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% T, |; @; ?* c& \7 A青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。
0 {8 n9 d3 L* I" L" O# Z: @( E如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。2 _5 h$ G _, J# t/ t2 v" K
+ P, |3 [5 m/ {' r再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合
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0 i8 |- a" Z7 ]8 C' k/ W8 u什么青菜最适合这个季节呢？& g! \1 D3 R. x2 V
颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。
) J% p* d5 k; q7 |! W菠菜，就是你了~ {3 p5 T% R% V' Z* P' a4 d2 d, T
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' E p' `* i8 }******** 菠菜煎饼 ********$ S6 z2 |/ C5 ?9 Q2 N- c
) `* o: G! y5 e `8 |1 c材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：- x$ I) A5 y1 E
1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉
$ p, s9 M, A' U x4 X& P5 u3 ~) ]2、挤去水分，切碎
1 ^, ?: E) @( ?3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊( q m) w2 A, V
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形
. a% r/ l& m% `5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可, ~9 `* z3 C+ u$ _
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备注：; z3 m8 d) V) a8 u n3 C M
1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
