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青菜、面粉、鸡蛋的组合，可以做出不同口味的蔬菜煎饼，方便快捷，营养美味，非常适合做营养早餐。2 v/ L1 [ `2 q3 |( M: u% s
如想更加节省时间，可以在前一天晚上将蔬菜洗好，放在冰箱里。如是需要焯的菜也提前焯好，焯好的菜晾凉后不再随意翻动，直接放入冰箱冷藏。第二天早晨切菜调面糊，就非常省时方便了。
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再搭配一杯牛奶或酸奶或豆浆，再来点坚果，就是一份非常完美的早餐了，大人孩子都适合$ Y. I E; M% h& z- O. L/ N; M
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什么青菜最适合这个季节呢？
q4 X4 k& Q0 e. c5 a颜色浓重的绿叶菜，则是春天的最佳选择。2 G* L0 V! ]4 K0 d. J5 [/ I
菠菜，就是你了~
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" Z9 C; l! m9 _5 s9 {) s: ]6 t******** 菠菜煎饼 ********% y. J# O+ M g3 q) ~) ~ G8 g2 ~
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材料：面粉50克，鸡蛋1个，菠菜1小把
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做法：
% B: S# Y6 Z% p1、菠菜洗净，用沸水焯烫后捞出晾凉6 S% h; f' [9 F- U
2、挤去水分，切碎
: x2 y3 q* M4 s b3、将面粉、鸡蛋、菠菜碎倒入大碗中，加入适量水，调入少许盐和香油，调成均匀的稀面糊6 v; b7 B* V* V1 Z
4、平底锅烧热，倒入薄薄一层油，将面糊倒入，摊成圆形& h9 u/ k2 _) ?* s
5、待面糊凝固、可以移动时，将面饼翻个面，将煎饼煎熟即可: ]7 H" k; u6 ~5 s) v, r
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备注：
6 {; z0 U Y/ M) ?( X0 W9 u( R1、大部分青菜在做煎饼前，需要焯烫一下再切碎，这样做出的煎饼较柔软。如不想焯烫，则需要将菜尽可能切碎切细，否则会影响口感 | 
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鲜花(
鸡蛋(
发表于 2013-3-18 08:28
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发表于 2013-3-18 09:32
