LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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用料:

: u5 `- D5 k& c7 T2 K( ~3 M% J1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；
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# m+ J; V" G; \3 v" f3 r" a2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;

3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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& H6 K3 |( J/ ^; [' [' f, F$ O4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

记不住

做法：
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7 s$ O* {+ v2 t: e$ `1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

- s* _) [2 [9 x/ t# D: W# Q  ]3 g2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。
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3 l4 t+ b$ y9 E5 S3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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1 J" p+ i9 g4 ^9 E; E4 h) B4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。