LeiMomKitchen 壘妈厨房 凉拌三丝

记不住

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" y7 z: q9 Q, H; q0 c. d用料:

1：海带丝100克，在水中泡开，洗净备用，盐1茶匙；

2：胡萝卜一大根190克，洗净去皮切丝，盐1/3茶匙；豆腐皮切丝 100克;
4 b& w! M/ D: |# C$ N; L$ e
, h% y# T1 V; U' n# O) a3：橄榄油1.5大匙，姜末1茶匙，蒜茸1.5大匙, (少许辣椒油)；
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$ j% ^3 x+ N1 Z0 }1 V0 u) {4：盐1茶匙，醋2大匙，糖1大匙，香油1.5大匙, (鸡精1/3茶匙) 。  

krugerzhang

记不住

krugerzhang 发表于 2013-3-26 13:18

做法：
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1、将洗净的海带丝 &豆腐皮丝分别在开水煮1-2分钟，过冷水后，沥干，拌盐腌20分钟。同样胡萝卜丝也拌上盐腌20分钟。

) z! Y6 u! |# l2 N/ q- H5 H9 S2、弃去腌出来的胡萝卜汁 (不弃也可以)，将海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝放一干净盆里备用。

' z% a  c$ y# }8 {: P3、炒锅，放1.5大匙橄榄油，置炉上开中火，炒香姜丝和蒜茸，连油带姜丝，蒜茸倒入盛海带丝、豆腐丝和胡萝卜丝盆里。
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4、最后放入所有4料拌匀，就可以食用啦。

krugerzhang

It's delicious!