不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
- d' ~/ m$ z7 j* ~5 J( q6 V# U1.  鳟鱼 2条
2 S: X8 Z% t" j& k5 J5 N  c2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
% d: n8 r3 h( [5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
. y: k  E) l4 S3 }  c8 L7 z8. filo pastry（这个不知道中文名字）
5 }% i% C$ w5 C$ ^4 N* l
步骤：

0 L# S/ v! y( M, ]; J1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟

' z: ?! f) K+ m! R! R2 T补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
) q7 d% ^, Y( Y5 a4 [7 s- S    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

" {3 i, m2 v- g, Y" m" N" z4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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1 f: e$ G. J2 b% m    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
8 o7 a& M) ]. M9 f/ y, [1 R- o1 q
4 J6 L5 D$ z7 @+ z6 i2 ]- V+ {    融化黄油，每层当中刷上黄油

8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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