不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

) `* B0 d7 N% |# W所需材料：4人份
, t' z0 m( e' K8 |8 s: x1.  鳟鱼 2条
" m* _" B7 B! `# f% O2. 10个蘑菇
% {4 P* D: D: C+ C% I5 H3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
& [! f* L, Z- @, g5. 4张生菜叶子
  g! `) p, b( ?2 [5 }. _" |& w6. 鸡蛋2个
, Q. {* p9 b- q3 H) c7 T% j2 B7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）

步骤：
, X& K( R) l& u1 k0 h( _' F) u
" e- T4 S1 T3 @9 e, z1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
7 Z+ u; T$ ]/ N+ K
, R5 k) l& D/ n# w& [& K5 [: y补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
6 m2 p* E1 f0 `" x# n7 ^  
. ]4 v$ ^# M+ x3 n9 m# d  U9 t2 D    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4 [# u% @3 [5 D7 N$ b4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

5 i4 e3 W3 a0 F+ a% G3 Y    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
  ^" [4 p$ B0 D; k9 `
3 @$ M( x+ P: v$ t4 D1 J0 I. [    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

2 `4 V8 C" L9 Y5 `, E6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
8 A$ t: g9 @+ z+ g
    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
) Y5 w) f' y$ x; p7 z1 F
    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!