不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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所需材料：4人份
1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
, Z2 c8 C3 \: I' _7 f3.  洋葱（实际用了半个）
1 g  u" J5 I$ W" _) Z  d! I4 l4.  面粉若干
0 p9 G/ \' q3 @. b8 E. \9 V5. 4张生菜叶子
5 P; s, F' z+ i% J! I6. 鸡蛋2个
! i# ^; E3 w& ]: k* I7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：

1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
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    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

6 O$ [; [' R2 E  M+ \; m  e) U3 J4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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9 k' Q5 a/ L- @! ^7 _" o6 Y9 A    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份

4 M' S# X' W/ s1 b2 X- f    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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6 t: L5 _. P  R* p/ M6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油

, @7 Z* y% N2 t! v/ P1 P* u8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

同感!