不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！
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0 h4 z! _' D1 G7 U所需材料：4人份
. @- [8 [- Y: k; ~5 ~* V! d1.  鳟鱼 2条
, T& h  m  b/ d; h8 U$ e0 @2. 10个蘑菇
8 i5 y- k& Q9 G2 W. Z9 W5 a3.  洋葱（实际用了半个）
4.  面粉若干
0 D; `2 H8 x3 C' C% x4 P; ]5. 4张生菜叶子
0 L% r2 @2 c3 {8 A+ N6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
$ m; S- F. @' f0 a) d; _3 Q8 z8. filo pastry（这个不知道中文名字）
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步骤：
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3 Z  B4 ]& J$ d1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
! h: g1 u, t# @9 K7 Z! w    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。

4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半

3 Q( _/ m9 m) e8 n) Y5 w    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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- n. p$ @! y* g& L9 e    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱
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- g. U( k9 g7 W6 D# f6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～
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* \  T( R, c0 y) |( e    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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    融化黄油，每层当中刷上黄油
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8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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