不厌其烦教你做西式鱼排

大棒骨

我不是很爱吃鱼的，不过这个做法的确好吃！

, j# a5 c0 A: c1 p4 w所需材料：4人份
0 S- g' |6 L9 G- A7 T1.  鳟鱼 2条
2. 10个蘑菇
3.  洋葱（实际用了半个）
0 X+ X, `8 {6 ^3 q- ]4.  面粉若干
% i& t! D+ g4 V: s$ s8 W) [- ]0 ]5. 4张生菜叶子
6. 鸡蛋2个
7. 黄油若干
8. filo pastry（这个不知道中文名字）
+ c, m( U: e5 M6 q0 I4 O7 ^8 k
步骤：
4 g. \! Q, v- Z; S% |5 X  n6 o
$ {9 G: ^. q9 C6 R, a1. 鱼批成鱼片，去皮，剔骨

大棒骨

2. 鱼片粘上面粉，蛋液后煎熟
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8 i9 O9 t, G% F补张切好的鱼片的样子～

大棒骨

3. 洋葱，蘑菇切丁
  
+ I2 c0 I  c4 Q. a# Q! q; L- H    平底锅中放入少许黄油，把洋葱炒香然后倒入蘑菇翻炒。不要放水，因为蘑菇炒到后来会出水。等水收至7成干，出锅。
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" Q" n! U8 h4 T: q' t4 @0 E! m4. 生菜叶沸水烫熟，放入冰水中冷却

大棒骨

5. 把鱼片切成2半
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    切去生菜叶的粗的茎，稍稍吸干表面水份
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    把一半鱼片放在生菜上，铺上炒好的蘑菇洋葱

: C) D6 X: v- W1 x6. 铺上另一半鱼片

大棒骨

7. 准备外面的酥皮了～

  `, _  _* x" ~( F% `    超市买来的filo pastry, 拿2张，对切（这样就是4张了）
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0 n4 P# }% i' R7 d, X& n$ \    融化黄油，每层当中刷上黄油
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6 z  [' L% {; z* k) E& a8. 象前面用生菜包鱼片一样，用这个PASTRY把生菜包好

大棒骨

10. 刀叉就位，开吃！！！

苹果酱

看起来还真好吃

春泥

好吃是好吃,太麻烦了,还真得需要这个不厌其烦的精神呢

linda

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