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中国危险食图: 化学知识,长于餐桌

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鲜花(73) 鸡蛋(0)
发表于 2013-5-10 21:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
化学知识,长于餐桌。还挺讽刺。% ~4 K0 \; A# ~: v

. d& S, E, r) q) }0 |3 D食品安全底线一次次被突破,“毒生姜”估计也非最后一波。身在农业大国,放心菜却在哪里?南都记者根据网络资料,梳理2010年至今,全国各地曝光的农产品及农副产品安全事故,以下这份地图十分悲凉。更悲凉的是,那些仍在黑暗下滋长的违规、违禁,又何时能绝?" G/ G" n; h! Y, U! y
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屡遭黑手
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TOP1 豆芽0 Y: t( O- c3 P8 _
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毒豆芽近年来在各地层出不穷。为了长得快长得好,往往在发豆芽的过程中,被加入多种添加剂和化学物质,比如无根黄豆芽素、豆芽多效增白王、兽用药品、保险粉、AB粉、增粗剂、尿素。% g! G8 h8 V2 d1 Y4 w* C3 X  T

: q: Z  P/ o8 lTOP2 生姜; B/ M; t! W* W- Y- p
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“毒姜军”很是“威武”。从硫磺熏制,到“六六粉”和“敌敌畏”驱虫保鲜,再到最近的山东使用含剧毒农药涕灭威的“神农丹”。要知道,50毫克涕灭威就可致一个50公斤重的人死亡啊。
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/ |) w) F+ r4 Q4 zTOP3 猪牛羊肉
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病死的、瘦肉精的,还有假的。涂点添加剂鸭肉变羊肉都算好的了,狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品,添加明胶、胭脂红、硝盐等也来冒充,“喜羊羊”伤不起。
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屡被滥用
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+ O7 L4 D' i- N$ W; K$ K" C硫磺- {. ~6 f8 e0 y3 e

( c: v8 B3 J6 K* ]/ f& Z1 U硫磺在我国是一种允许使用的食品添加剂,可漂白防腐,但仅限适用于蜜饯凉果、干制蔬菜等,且不得超过规定的最大使用量。若经常吃硫磺熏制食品,则会危害到消化系统,导致呕吐、腹泻等,严重会危害肝脏、肾脏。. n% k' P- J* q7 C" `
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甲醛
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" |; W& H; i$ g' B甲醛以前多被违规用于浸泡水产品,改善外观和质地。如今白菜等蔬菜,也被喷上甲醛用以保鲜。甲醛会对人的皮肤、呼吸道及内脏造成损害,麻醉中枢神经。世卫组织确认甲醛为致畸、致癌物质,长期接触将导致基因突变。
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/ c9 ~: v8 H& L! o5 v火碱$ G/ `2 K1 \" }' G. f8 `4 n, V

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9 q6 o! u+ g6 f" S' d 火碱化学名为氢氧化钠,被违规用于水发食品、豆制品、果蔬制品、肉制品,目的是改善外观或口感。由于其腐蚀性,食用后胃肠受损最重,易造成消化道灼伤,胃黏膜损伤。
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农药
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“涕灭威”姜、“退菌特”苹果、“氧化乐果”通心菜……近年来农田滥用农药的现象十分普遍,不仅危及农产品安全,也给人类赖以生存的环境带来危害。2012年8月,蔬菜之乡山东寿光,被爆由于大量施用化肥、农药、激素等,土壤理化现状恶化、土壤次生盐渍化以及自毒抑制等问题已非常严重。
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3 d: w5 C' }* {8 i) s注:资料搜集主要来源于“掷出窗外”网
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' N( Q( g* y; p! o9 \0 T采写:南都记者 童思娜 南都制图:何欣
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鲜花(23) 鸡蛋(0)
发表于 2013-5-16 16:09 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2013-5-16 16:34 | 显示全部楼层
沒有,沒有,完全沒有這囘事。
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