鲜花( 127) 鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2013-7-3 16:20
|
显示全部楼层
本帖最后由 记不住 于 2013-7-3 17:29 编辑 " f, t/ _& S6 c+ e% I$ ]
, j, e; G- L. Y; K: p9 W, ]4 k记不住 发表于 2013-7-3 16:32
* X/ ?* L& Q6 E* c N( E( S材料: 蛋挞皮 (塔坯, 千层酥皮)60个; 1 P# F6 h( [3 L
; Q8 w, k) `+ G8 R3 e! O* `; q |
蛋挞水:牛奶700克,细砂糖100克,蛋黄20个,面粉75克; 搅拌 ... : p& `, {$ R/ M1 E: c
- `* k/ Z! D& Z- y" \烘烤:3 m r R2 p# d* ~2 q/ Y0 p
6 R9 V! F [7 E$ u* f8 x; U" K
350华氏度/177摄氏度 放烤箱下层 (bake) 约20-25分钟。 挞皮变黄,挞水鼓起,取出放凉脱模; 蛋挞由挞皮和挞水组成。蛋挞的特点在于挞皮是用千层酥皮制作,十分酥脆。 - I- G3 n: D' S/ k0 H/ H
" L0 t0 m7 ?% \- i2 J4 s7 N
华氏度与摄氏度的换算公式:
8 f" d7 o3 Y9 |1 V
) X* l% C# c4 u e6 `8 v8 G4 g摄氏度 = (华氏度 - 32) ÷ 1.8 =(华氏度 - 32)× 5/9; * n) ~; r' z! K" ^+ L
# E; _6 Y. p$ n' K+ ^
华氏度 = 摄氏度 × 1.8 + 32; |
|