如题,之前都是买的,因为现在搬家了,住在乡下,周围没有中餐馆,所以也买不了外卖了。6 \" d$ o- U' d$ b
第一次用蜂蜜,酱油还有别的调料泡了一天,然后晾干,烤之前在鸭皮上淋了开水,还刷了蜂蜜,不过皮还没有烤脆就有点发黑了,只能拿出来。但是还是很进味的。 % u" I, j% \; l' M第二次考虑到泡了酱油皮容易变黑,就先烤,然后刷蜂蜜,最后差不多了的时候,用最大的火烤了15分钟,皮比第一次脆,但是和餐馆里的那种还是有很大差别的,还有就是因为没有腌过,所以没什么味道。4 p7 e( W. d, Q8 Y" L
在此请教大家到底应该怎么烤才能做出和餐馆里差不多的烤鸭?是不是要用明火烤才行啊?