埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2331|回复: 17

十一想回昆山老家,特找来此文热身。诚招同行者。

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 12:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
自助大闸蟹FB全攻略
3 Z# Y* }  ^2 L! N  
, q0 l$ O; @1 E% D9 D新浪网友:i020202 2003年11月03日 11:22 新浪网上海频道
: L1 T' S8 A2 A$ Q3 Q' l) X
/ b/ B4 g& g" G! U1 P- g8 ^- \* u' T  偶对自助大闸蟹仰慕已久,这次兄弟们聚会,自然定的是红石壶蟹庄.偶周四打电话前去定位,电话小姐说定位已满,要吃的话请早到,下午5点开门.于是我便通知各方,周日5点前去fb,交通:轻轨曹杨路站.
: Z8 d; l5 i3 k, k$ @- n
7 d( B0 v1 k9 \, D$ a6 V$ S3 J  l  偶和kico于4点三刻左右到达,前去领号:13号大家先坐在底楼等待,有些fber更是拿出了扑克牌打了起来,颇有昔日香辣蟹的风采.不久一班兄弟全部到达,5点一到,该店员工整齐划一的在门口排队,听着领班口令——做操!照轩同学笑言这是表示他们的蟹和他们一样生猛的说~差不多5点20左右,领路小姐叫到:“13号!”偶们便一冲而上.
$ E  A! r0 C) n3 k7 f1 q: S; C9 ~3 w
* |* e& Q) O7 i! P: V; `  坐罢,先交68元一人,另外茶水2元/人,毛巾纸巾筷子2元/人(合计基本消费72元/人).一次每人最多上2个,雌雄不论,偶们六个人,于是先叫了12个雌的,接着马上做好准备工作,醋生姜先动起来.等待ing~大概到了5点50,蟹来了.  E) h2 ?7 M4 w2 L& S; G

" l$ ], Q% C: h- B. ~  上!一瞬间,六只蟹就被消灭,偶手气不好,这个黄只有一点点,吃完第一个立马第二个,这个不错,饱满的说……马上叫小姐上第二轮六雌六雄…………: l. K) |* G5 ^6 }4 N0 o/ G
2 I0 k+ n  c3 h. ^! o
  这里的蟹是用竹子编的的盘子装上来的,蟹上面还涂了油,看上去亮堂堂的,雄蟹三两多一点,雌蟹2两半多一点,大概10个里面有8个左右是饱满黄多膏多的说,质量还算不错
. j% N7 p* }" C/ v, r1 L* c, n* D& {, l
  席间hedie同学披露了她所知道的情况:成本5元一只,照轩更说是9元一对的批发价!+ X- r% \& H$ C
. w; i5 q0 D7 w% a( l( l* g
  偶们一算,茶水毛巾什么的加进去的话我们至少要吃15个才行.于是大家一路猛吃,12个12个12个的不间断的上.旁边的服务小姐大呼吃不消,说我们等蟹上蟹吃蟹15分钟一个来回太快了上到第八轮,照轩同学15个over偶16个也说要休息一下,其余人等大概都14个左右大叫不行了.偶溜达一圈,点了个鸡毛菜汤,叫他们什么也别放,12元,好贵,就是几根鸡毛菜.
# f0 h" t9 m6 N/ v6 v3 q
4 Z% k' f. g0 f& |: M  不久汤上来了,先吃的人大呼:“太鲜了!”偶尝了一口……大概是味精瓶子翻了进去,吃了这么多螃蟹还觉得鲜~连忙叫小姐加了半碗开水进去……% W1 x' A8 P/ K7 D' T3 \6 d8 q7 N% x
. h( `" w% r" }
  接着……继续吃蟹,偶一路吃到19个,听说那里的记录也是19个,于是继续再点,当吃到第20个时候,偶觉得偶也不行了,要求休息一下0 B( s# I: }6 S5 G. v8 H
5 c7 {/ V: K4 f& k+ V
  可是hedie他们要乘轻轨回家,末班车是8点三刻左右,已经8点35了,偶看着盘子里面的三个螃蟹,咬咬牙,说了一句:“不知道螃蟹吃多了会不会暴毙~……”众皆昏倒……
, s9 {6 T2 _; s: I9 v9 x9 c
+ B  _& |( W$ s; z- g4 K  还好sunny同学仗义援手最后帮我解决了一个,偶勉强的解决了最后的两个,22个,over~总计吃了108个,人均18个
$ ^( Q5 U7 R2 T/ q
; s! p3 _) z2 v  ……最后偶是拖着kico、cathy陪我走回去的……0 ?, a7 x4 K) w7 ]0 v& C
2 j0 z- w% V. s6 p) E
  总结:开始的时候就忙着吃没怎么品味,到第7个左右开始吃出点味道和感觉,到了14个左右蟹黄和蛋黄已经没有什么区别了,偶是蟹黄泡鸡毛菜汤吃,到了20个,真的有再吃一个会暴毙的感觉……
. k/ a' a& Q# k) E1 y; O+ s" a, n' b- r4 g" k
  那里菜和饮料都很贵,炒个青菜就要16元,而且量很少,饮料没有大瓶的,一听可乐9元,建议就喝茶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-28 13:38 | 显示全部楼层
对不住对不住,后已查明,这家馆子已倒闭。也是,人均吃18只才72元一位,哪家也顶不住啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-28 15:04 | 显示全部楼层
这么吃还真的有可能暴毙。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2006-8-28 23:12 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 多伦多来客 于 2006-8-28 15:04 发表
4 Q& a) P% U: v0 C这么吃还真的有可能暴毙。
+ n6 N2 V# R, h9 q3 U  `% A8 v, M5 r

% {* k$ O0 V$ J6 [! y+ G這樣的吃,是店主暴斃才對。
8 G9 t, h$ r5 _9 D其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 04:23 | 显示全部楼层
原帖由 kingsnake 于 2006-8-28 23:12 发表, u8 r0 _- P  |" {: A

, g+ }1 f! M* K( W; k# @! H
+ o" L) l; t) m( {. V這樣的吃,是店主暴斃才對。6 u; H; J* S  d# g1 n) G7 T+ h1 Q1 c
其實我覺得這些大閘蟹不怎麽好吃,在北美洲算是害蟲。人家歐美還在想辦法把它們殺絕呢。

" Q& q) E8 j% x7 g! A& p7 v不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:26 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 04:23 发表( L8 s1 Z" Y9 Z9 f$ t' i  ]

* C) J. X& J. z1 o9 A3 L* L' i% P不用那么麻烦,叫一帮子中国人去那儿,保准半年内让它们绝种。

9 ]) G) Y9 c) p7 A8 P) p. y
0 z$ T* D8 b" S  x0 g; P有道理。包括这里的goose, pigeon, dog () 根本不用费劲去治理。中国人开吃就好了。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 08:46 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?& @* y7 t* l/ l) Q: n$ w
& U& G, O/ k+ D8 f4 m7 [
这些人真是上海人里的垃圾.
! R$ L& T3 m1 l, \# Y1 |7 x% g* _" @7 W
阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后它自己有力气翻回去.
, T" l! u0 y% Z, \3 U8 i, K& h0 |! ]) _! I
除了蟹,店里的太湖三白和土鸡,自家腌的咸蹄胖也是一绝.........
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 09:24 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 08:46 发表
2 e& e1 y( R. S8 l$ X这种蟹哪是什么大闸蟹啊,还用跑去昆山吃?( u$ p4 g. J4 t7 [# L& x% Q: Y8 L9 S

$ b9 L: ^& n  f; N- |( {, _7 t这些人真是上海人里的垃圾.
0 j) {) z2 c* U0 m7 l; Y: e1 e2 p- C6 b
阳橙湖镇上有家"阿胡子酒店",我以前去有68一对和128一对的两种,光看外表是看不出什么来的,但如果是正宗的蟹,你把它翻过来以后 ...
6 o4 d5 s; F1 T0 Z" i7 C5 v

: y0 t0 r# x" c! B4 R" I0 V谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
. A  T. s9 H( k9 h) C+ {# A3 j  G1 D! H
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:27 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 春泥 于 2006-8-29 09:24 发表* E- d, b* h  C$ ?1 [, w$ e

9 U9 B! t4 L1 P: M$ C2 ], o& N( y8 \7 G: Q0 n* q
谢谢提供信息,128一对太贵了吧,吃过瘾还不得一人一千。
" U0 }% X8 f6 @( p% n# K% S7 A# R4 ~/ T" a! k
我爸去年回老家带的正宗阳橙湖八十元一对,真绝了,蒸出来,壳都被蟹黄顶开了。巨巨巨好吃。

, Y8 m4 t* U6 D1 J一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2006-8-29 09:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:38 | 显示全部楼层
祖国的所有美好记忆对我来说,都浓缩在大闸蟹里了.
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 09:42 | 显示全部楼层

梁实秋-蟹

食蟹而不失原味的唯一方法是放在笼屉里整只的蒸。
: B; r0 K9 r; O6 I6 S/ H: l. w; X4 c
在北平吃螃蟹唯一好去处是前门外肉市正阳楼。他家的蟹特大而肥,从天津运到北平的大批蟹,到车站开包,正阳楼先下手挑拣其中最肥大者,比普通摆在市场或摊贩手中者可以大一倍有余,我不知道他是怎样获得这一特权的。
  r5 H( ]( t' `0 s1 n, n2 s# j& `; |6 P3 d( c" Q. i+ |
蟹到店中畜在大缸里,浇鸡蛋白催肥,一两天后才应客。我曾掀开缸盖看过,满缸的蛋白泡沫。食客每人一份小木槌小木垫,黄杨木制,旋床子定制的,小巧合用,敲敲打打,可免牙咬手剥之劳。7 z9 }: x; F3 v' c& E2 `  {3 n+ f

) G" q: G: i1 o0 b. ^$ }$ ~我们因是老主顾,伙计送了我们好几副这样的工具。这个伙计还有一样绝活,能吃活蟹,请他表演他也不辞。他取来一只活蟹,两指掐住蟹匡,任它双螯乱舞轻轻把脐掰开,咔嚓一声把蟹壳揭开,然后扯碎入口大嚼,看得人无不心惊。据他说味极美,想来也和吃炝活虾差不多。; {" C* D2 e; H2 D% t

1 d, r3 n9 V3 h在正阳楼吃蟹,每客一尖一团足矣,然后补上一碟烤羊肉夹烧饼而食之,酒足饭饱。别忘了要一碗汆大甲,这碗汤妙趣无穷,高汤一碗煮沸,投下剥好了的蟹螯七八块,立即起锅注在碗内,洒上芫荽末,胡椒粉,和切碎了的回锅老油条。除了这一味汆大甲,没有任何别的羹汤可以压得住这一餐饭的阵脚。以蒸蟹始,以大甲汤终,前后照应,犹如一篇起
# T4 I1 c1 @" K- ]5 \+ B, x承转合的文章
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:33 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 09:27 发表0 y0 n# y7 n* s( P5 p; g9 ?1 e
. F) {" ~$ H0 Q2 l4 S! d, ]; D
一人一千? 你要吃几个才过瘾啊?

( p1 H& s& D+ l1 f1 Z) L9 Z; y- D' w* C6 ~! {+ `) H6 C8 F
最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 10:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 三思 于 2006-8-29 09:35 发表6 q* z: I7 d0 Y* {$ Y/ X" v
饿几天吃蚂张都跟大闸蟹一样
8 n( D/ @( U9 c: m8 D' a

( V- d) k" R8 \/ R哈哈,边吃边YY。
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2006-8-29 10:53 | 显示全部楼层
原帖由 春泥 于 2006-8-29 10:33 发表/ b/ ?/ M$ e% r* r4 E
" u1 t8 M5 G6 W. ~" Z' u

3 Q7 u1 j4 I& ?3 ~2 [9 n. D最起码也得吃十来八对的才过瘾,目前我的最高纪录是12只(海蟹),河蟹没这么痛吃过。
* M% }4 y0 X8 ~$ e' ~
蟹性极寒,吃那么多不好.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-8-29 11:12 | 显示全部楼层
原帖由 社员都是向阳花 于 2006-8-29 10:53 发表0 |; o; Q2 T* u) ^1 j/ X
" R0 Q9 C5 k% P" A6 k2 \1 y
蟹性极寒,吃那么多不好.

3 ]+ K# m! \, l: v6 y& r8 L0 t2 }, a$ p
没事没事,大闸蟹下死,作鬼也心甘~~~哈哈~~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-9 23:38 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-9-10 05:39 | 显示全部楼层
原帖由 老马 于 2006-9-9 23:38 发表* P. A$ v3 u1 l2 _! X
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹黄,吃的全TMD公蟹!

  H. E2 [6 b, M. h; ^% `0 A! u: c, n
MD,自从来到加拿大就再没见过蟹,吃的全TMD鸭蛋黄!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-8 06:08 , Processed in 0.191751 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表