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材料:豆干黑芝麻
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0 W7 G, L. R- ^. L6 B调料:郫县豆瓣花椒 八角: V4 l4 v8 j" G
5 ]+ E+ F' _: d, v8 a做法:% C! Q% [- f, _. e, \- q
, o3 ]( K. S* Z1:原料。
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2:豆干切成小条。
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( r( c5 P J, F- x7 m/ b3:锅内倒油,烧热。
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4:倒入花椒,八角炒香。" p' H) U: Z R L
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5:倒入郫县豆瓣炒出红油。* P9 Z Q/ n7 W6 e+ C0 W& T
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6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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) q. Z( Z* r% ^. T: h8 o- y7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
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*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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9 K0 \ a% R/ a8 n( Z: m. F*油要适当多放些。* Y8 [0 t, r% \1 o$ F7 Q
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