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[菜谱] 麻辣香干

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2013-12-27 13:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:豆干黑芝麻
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$ T& H7 P; {2 J调料:郫县豆瓣花椒 八角9 ~' U5 j, d1 J/ q$ Z0 e
8 a# e  j0 ]! Y( L1 `1 n3 T9 e3 C
做法:
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1:原料。
2 L5 x9 r; _0 n
! ?5 {4 S$ [$ p+ P0 I: F* E5 z: R" F2:豆干切成小条。
( c& H" \9 T* d- ~$ O
: ]6 J' p. }: ^6 F3:锅内倒油,烧热。% n: r, j% r7 ?/ p6 P; |  D
! L$ D* y. E6 o% s# k9 Q  S
4:倒入花椒,八角炒香。0 U8 P* f  A& K; i8 k4 g* _: d) W

) k& d1 O3 [, O) P! g5:倒入郫县豆瓣炒出红油。$ [. j2 V0 _1 e" u6 Y) J  y( b
: m1 i- V% P, s* i  e7 m
6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。
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7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。
: e% ^7 G' z0 V4 \6 n$ d9 A小贴士:
8 k8 i1 R7 E+ E5 L8 A$ k. I% p7 ]9 o$ W
*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。7 t  S( Q1 {2 O' ]- l/ q8 n

$ h/ O7 K# O' A4 i, w  G*花椒,芝麻多一点,很好吃。( ?& z5 h) ~8 \3 E) U' k' F# d

( T4 a# k" _" ?+ T& A! F*油要适当多放些。; j- N# g6 R# l" u5 m
. ~( e* K4 Y5 ~, `5 r
7 \/ ^: t4 ~4 E/ l0 n/ G5 w
鲜花(172) 鸡蛋(1)
发表于 2013-12-28 17:04 | 显示全部楼层
楼主放图啊,好馋。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-1-10 23:59 | 显示全部楼层
今天在大童话买了原味的豆干,想自己尝试做些零食,楼主的帖子真是及时雨。做的成功,就上片片。
鲜花(17) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-24 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
学习了。就试试。
大型搬家
鲜花(34) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-27 09:40 | 显示全部楼层
Thank you very much to share your good information.
鲜花(15) 鸡蛋(1)
发表于 2014-6-10 10:36 | 显示全部楼层
up up!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-6-22 21:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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