麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻
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* b. G6 Q  P) \调料：郫县豆瓣花椒 八角
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/ p" N8 |3 z' f) P$ ^, }- f* A0 P做法：

) p$ p* r; K$ T* G/ r1：原料。
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2 Z" V- ^# j$ t; `$ b+ V% \2：豆干切成小条。
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3：锅内倒油，烧热。
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0 h3 r+ `! C3 a* N- g4：倒入花椒，八角炒香。
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0 }; l# b, D9 Z2 `) a7 Q8 m- B$ f5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。
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7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
: U& k% u9 @) t0 p0 B& U小贴士：

$ c. p8 Q5 B$ F1 K& o4 D9 `- x*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。

*花椒，芝麻多一点，很好吃。

' M2 q8 |+ v) `  W- @*油要适当多放些。
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Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

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今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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