麻辣香干

秋正浓

材料：豆干黑芝麻

( U) q/ j" E% G0 x, ?调料：郫县豆瓣花椒 八角
/ O9 K; O5 |( u7 W, I) D4 z2 ^. C
做法：

+ ~1 i  J! l# k) E5 ^# j1：原料。

/ @2 t5 M, A, s" W4 O2：豆干切成小条。

3：锅内倒油，烧热。

4：倒入花椒，八角炒香。

8 v) }9 y* c3 X5 Q# T5：倒入郫县豆瓣炒出红油。

9 s: M: d2 }( N6：倒入豆干，大火煸炒，炒到表面焦黄，翻炒豆干有沙沙的声音，很干的感觉，即可。

7：倒入黑芝麻，翻炒均匀，出锅。
小贴士：
- s$ E" E9 R' X5 ]$ s. w
* A$ c' ]4 m% [0 P9 `2 [*这个菜我没有放盐，因为郫县豆瓣是咸的，豆干也微咸，口重的同学可以适当放些盐。
* t6 b& ~7 a0 S: G' p, N3 s" a
7 }1 R7 a7 V2 x$ h) q0 H2 a*花椒，芝麻多一点，很好吃。
- K0 N6 B4 h& E) l5 X
* d5 p- P) m) I  a# V, y*油要适当多放些。

( c/ |( n  N" ~, U' C8 L/ T
5 a2 t5 x  D0 U  U

Rainbowjj

楼主放图啊，好馋。。。。

holidays

今天在大童话买了原味的豆干，想自己尝试做些零食，楼主的帖子真是及时雨。做的成功，就上片片。

taijijian

学习了。就试试。

krugerzhang

Thank you very much to share your good information.

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