 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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材料:豆干黑芝麻( p }* _: o, e7 |4 R7 E B# @
( U) q/ j" E% G0 x, ?调料:郫县豆瓣花椒 八角
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做法:. o) Z1 c9 g, O/ u& C4 A# g2 M; v
+ ~1 i J! l# k) E5 ^# j1:原料。) |1 }, J- O5 J* d* K
/ @2 t5 M, A, s" W4 O2:豆干切成小条。4 A# q6 B. t% Q$ g
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3:锅内倒油,烧热。8 Z% u- `: s8 @
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4:倒入花椒,八角炒香。: }7 }, ` {% y2 {
8 v) }9 y* c3 X5 Q# T5:倒入郫县豆瓣炒出红油。- T1 `# Q4 W: X7 @! B) b0 N
9 s: M: d2 }( N6:倒入豆干,大火煸炒,炒到表面焦黄,翻炒豆干有沙沙的声音,很干的感觉,即可。6 C3 d, P+ x! ?0 f
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7:倒入黑芝麻,翻炒均匀,出锅。% @1 t; Z6 ?! Q' C+ g+ u8 j0 @
小贴士:
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* A$ c' ]4 m% [0 P9 `2 [*这个菜我没有放盐,因为郫县豆瓣是咸的,豆干也微咸,口重的同学可以适当放些盐。
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7 }1 R7 a7 V2 x$ h) q0 H2 a*花椒,芝麻多一点,很好吃。
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* d5 p- P) m) I a# V, y*油要适当多放些。( p" p) T( T+ N1 z* T9 e8 P: B' g
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