儿童食谱 转贴

玫瑰上的小蚂蚁

【特点】 枣红色，甜香适口。
- y6 h* [0 A! r9 X1 E8 A$ R; |【原料】   
; a6 t  m- g6 {& b3 @8 m. A原料：肥瘦猪肉300克，鸡蛋1个，牛奶250克。啤酒50毫升，金糕25克，白糖50克，生菜叶、精盐各适量。  
: X( H1 m- w* O# ^, w0 t【制作过程】   
2 n, Z) Z6 m. P+ Q! O. n1.将猪肉去筋、洗净，剁成茸状，放入碗内，打入鸡蛋液。再放入精盐、牛奶搅拌均匀成糊状。 2.把啤酒与白糖熬成咖啡色的糖汁，备用。 3.把糊状的肉茸均匀地挤成樱桃般大小的丸子，放在瓷碗里，将糖汁浇在丸子上。然后，放入蒸锅内蒸熟。
! h; Z. _7 j0 }4 V$ }4.将金糕切成小方丁备用。  
/ V2 \6 V/ @7 `- P) m( B+ E) Q, G【特点】 鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
" O7 J5 ?9 t3 Q  \2 [& F7 i【原料】   
' A2 m4 `! A' {7 k1 M$ o* g. [原料：青鱼条200克，冬笋条、黄瓜条各50克。番茄浆15克，酱油、姜水各1汤匙，白糖50克，精盐、味精、葱末、姜末、蒜末、咖喱粉、五香粉、啤酒、熟芝麻、藕粉各适量
【制作过程】   
1.用姜水腌渍鱼条，放啤酒、精盐、藕粉上浆，再蘸上藕粉。 2.油温五成热时放鱼条，颜色发白时捞出。待油温八成热时，再将鱼条炸一次，放入冬笋条、黄瓜条滑油，一起捞出，控油。

百合上的小蚂蚁