吃货日记

爱城柳州妹

7 S* ]& @6 ?: m* P2 R: z. j" W受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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9 g5 ~; }: o# q, `+ E! I( I3 u酿豆腐圆子


可乐排骨
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瑶柱蒸娃娃菜
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爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
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7 ~) [, k/ S7 w( r5 m+ l  ~; ?7 l胡萝卜沙拉
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( k& e+ V1 t5 F红酒三文鱼
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菠萝炒饭

! s; P3 f) Z$ }! v) t0 r# [& D
: P% ]$ A2 J0 ]6 [5 ]) D酸奶蛋糕和南瓜派
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爱城柳州妹

我做的面食

$ x0 b& I1 u- D# D7 M菠菜煎饼

花卷


紫薯面包

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元宝馄饨
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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
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干果酿猪排


意大利面沙拉
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牛肉卷


& ^8 C" D; T' q4 t+ c土豆泥和培根炒酸菜
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爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！
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2 cups of flour,  
4 ~( ~4 m4 W/ b, Y" I/ g4 o  x4 m1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
4 x! m$ y# m; e2 t* o2 }- A9 S  N( V250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
4  tsp baking power,
' |% O% `) C" K& _& b1/2 tsppaking soda
1 egg
1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
2 table spoons  of oil
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* Q" o( |% J( @# D* z$ v6 ^- B摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
! V: S' S7 o) j7 s: V这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

. X/ U) C, R, Z3 v) U$ t9 q1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
/ s& q" x' v/ }0 K- S1 f3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
& g* L, \: z& N) F4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
9 j1 I* P' e! l2 D5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
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爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

1 d/ O# w, B$ N我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚
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5 m$ V5 W% f3 F2 P+ m9 G不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
9 ^4 t4 m2 }; g% O1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
3 i& o( u6 ~" X2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
% i0 i: K# h4 W& z3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
% L+ c7 G2 ?+ f好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
9 F: j0 x- r6 S# I; i想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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# X# x4 e/ U' U7 [: W9 x, v2013年中秋做的月饼
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% l0 y! B; k! \1 L% o榴莲蛋月和栗子蛋月

/ C4 T$ U0 N8 Q- Q! T: S/ \
冰皮紫薯月
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3 ?9 U9 s, s1 L% w6 v$ R: m


补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
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1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
) z3 D* k' }5 v2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

% Y, `) }8 Y' T3 {二、做法：
. @8 j/ b7 N4 M1 Y1 C' B
1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
$ |* Q% D! `  J- b3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
6 W% [1 C( U% z1 r+ n+ O4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
. x$ ^( G, u* q- Z: C9 v5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
, k& Q$ D8 _! O' ~' E8 E7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。
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大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
( v" M* X: h% _扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

$ x" v' Z+ [' @, T" Z, q口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@