吃货日记

爱城柳州妹

受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
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昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼

爱城柳州妹

' T" G+ e9 A) n7 u& ^8 `8 T3 [. ^
9 n, L* ]7 W( |" w# i: I7 \2013春节请朋友来吃饭做的菜
$ G- Z3 E0 M2 F
, e$ ^- J8 m3 x8 D蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
: m0 \& Q' J; q6 I

酿豆腐圆子


可乐排骨

7 f9 W; c0 h8 A6 e1 Z2 J# i
0 z/ c: G3 U2 ?! G* {, i  f2 ]瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
1 y% q" g2 H) l  J
黄豆猪肚汤
+ u& b% }8 K4 K* @; `# K9 S- [

$ {: Z: q; Y5 j/ P! X2 F胡萝卜沙拉


8 x$ j/ q- B/ N; r红酒三文鱼
) N9 R6 P) O3 y+ U. Z( Q6 N/ S
' }3 Z* ]4 O# j  n
' q* |( \. l, d" u% I菠萝炒饭


$ B0 {0 m3 n' q: S7 q$ R# i* Y% X酸奶蛋糕和南瓜派
" v! ]$ `+ Z5 ?+ Y- ~9 T

爱城柳州妹

我做的面食

. `# h8 q% K/ n: B* V4 u7 w菠菜煎饼
/ p' _( f( w9 `/ _- e6 d2 C1 [
花卷

  V: S1 r6 E/ s6 n
0 F" d: g2 N* k紫薯面包


元宝馄饨

爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭
. k$ x: E: B: z7 O0 g/ K1 G. g: i
3 v+ P: h* Y& P! U干果酿猪排
' S+ i" z1 q. f6 r* F; i; o/ F
$ S# j8 j7 ]7 `* X0 c
意大利面沙拉
3 z! m& K; n) F: u" V' F
& ^8 h; p  `' o8 V( n; e6 x
牛肉卷
; }) ~& |* ]# e0 Q
) x' S$ n& k5 }- @3 [8 h
土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

/ C- i" c& f4 p: \2 cups of flour,  
1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
250g Philadelphia cream cheese,
  H. N* E) q: c8 t: ^1 cup of milk
: Z2 ^$ A: ]5 C8 O8 n; l4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
8 E; l. R) R8 O1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
! E; e! |7 k1 l2 table spoons  of oil

4 S5 v6 ]: b0 G摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。
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$ ^' L/ @$ b) ?) l  B

菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
4 B# V" P1 ?3 f$ g& [# K5 R做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

- m5 {* q6 m9 \, y2 ~1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
% h, y8 p. @. p+ I4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
& t4 T4 R% o/ f: V9 o4 Z2 q6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。
7 w6 Q- _/ _8 m% o

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
" n- J0 E: `( b: x3 M- Y8 l: @$ V1 [顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

) b! V8 I9 Q5 V7 X, d' b( [% [我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚



& h! \0 A; M% _" P+ I不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
3 p2 U4 d* r4 M; `5 Y, F: ?* z1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
4 d7 V- d; r: w# X: ?! E' V& J我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

+ }  ]% ?, @$ W好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
* b7 n- t3 J& c) n

* i) H9 x" @3 f% A' ~2013年中秋做的月饼
' N! B2 j, t( i1 J9 ?3 V
- V3 v" e' r3 m( A/ N榴莲蛋月和栗子蛋月
1 s; S2 Q* N3 \! T
6 x+ h- v+ u; h9 Y
8 ]6 ^# G8 u/ j+ V冰皮紫薯月


8 a: ^8 S  v' J- v1 a% m/ n

补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：
, \/ h: V. R6 J! j8 \( s
* A3 [0 h9 S/ u9 |1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
) ^7 ~" _8 f9 _9 ]% `. o9 p; t. N2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只

6 e8 G+ W  }5 G/ |/ X二、做法：

& O1 ^2 G% R+ [7 S8 i9 {0 w. C+ W: Z1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
! z9 G, V1 w( A0 r4 p" P2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
$ N  Y4 p' Z, w1 _6 b; C- ]4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
; z; c2 `1 c; \5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
( x# U) I+ n- N0 u- d6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
" n! h+ `  ?6 z4 ~0 d- T7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
; B* d9 ~/ j8 m. T2 D+ D8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

) ^- D: [7 h# i$ Y: c7 {
% @2 z6 y8 D7 y8 ^% B. C, E. b# U扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

3 B: m. Q! g, M口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@