吃货日记

爱城柳州妹

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受朋友启发，把自家的东东归结一篇，方便好找。请多交流。谢谢。
0 H* T; @( y, e, J5 a/ M
# i# A# ]+ t4 a( E  h, E昨天做的黄花菜蒸鸡腿，还放了黄芪和龙眼
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爱城柳州妹

2013春节请朋友来吃饭做的菜

蔬菜培根炒饭 和 牛肉丸紫菜汤
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* u0 X  H" O- U" ?/ C. ?' y
酿豆腐圆子
" I  W- h  X; J( ^! W

* e6 n3 c( X. ^% A: U5 v可乐排骨

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( U, r: X: G* s" ~/ ^) G瑶柱蒸娃娃菜

爱城柳州妹

2013感恩节请朋友来吃饭
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黄豆猪肚汤
" @# t* _7 L5 ]: \6 P

胡萝卜沙拉


红酒三文鱼

2 A/ P- R. w1 m1 B$ w* H
3 T4 |- k) Q# x' K: K, R1 m菠萝炒饭

' g: y' v" M" v, ~$ k9 N
+ c$ Z  S& O( V8 d& {/ R酸奶蛋糕和南瓜派


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爱城柳州妹

我做的面食

菠菜煎饼

/ `4 f% r# ^  y9 `' E花卷
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紫薯面包
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( [' R( S, d6 ]3 a8 P
元宝馄饨

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爱城柳州妹

2013圣诞节请客吃饭

' Y" |2 d5 T  L7 O/ R干果酿猪排

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意大利面沙拉

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# w8 d  @6 M4 {3 M) S& t牛肉卷

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1 A& }5 G1 m: V土豆泥和培根炒酸菜

爱城柳州妹

不断尝试，终于做出好吃的奶酪小饼了。可以和红龙虾餐馆的餐前饼有一拼哦！

  i5 K2 u- o7 e& x2 cups of flour,  
+ a) s4 x* l# F, ]5 W! d5 u1 cup of Cheddar Shredded Cheese,  
8 @' y$ m3 _" t2 b/ c9 N* Z3 V250g Philadelphia cream cheese,
1 cup of milk
# j$ V: T% p) y4  tsp baking power,
1/2 tsppaking soda
1 egg
6 Q: E/ T1 g( e" z8 q! s, y1 table spoon of  of sugar
1/2 tsp of salt
/ l; V4 o1 E: a7 D$ F9 o2 table spoons  of oil
/ _  c  t' U" w) _; S' K4 {% [9 D
' O. e, v  h7 m% Y( b. |4 L. b摄氏 200， 华氏 400， 最上层烤架，baking 12分钟。
这份材料可以做32个小饼
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爱城柳州妹

猪脚姜，自己另外放进了腐竹，觉得腐竹比猪脚还好吃呢。

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菩提树

顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

圆梦

做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 16:38
% U& ~, [/ R) Q做红酒三文鱼需要提前研制吗？能把这个菜的做法写出来吗？谢谢分享！！！

1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄薄的柠檬在锡纸上，再撒一些下面图片里的香料在锡纸上，放上三文鱼。接着在这一面的三文鱼也同样处理，撒上香料，肚子里面也放一些。放1-2片柠檬，再放一小撮糖。。
4   锡纸翻盖好鱼，把锡纸边缘细细的折好，把整个鱼封起来。（先留一边不折）
! l( ]9 `0 I$ f2 w5   从留有口的锡纸包倒进 2- 3 table spoon 的红酒。
6    把锡纸完全折好封口。一条鱼一包。（注意留点气在纸包里面）
7    放进烤箱，摄氏250度，40分钟。

爱城柳州妹

菩提树 发表于 2014-1-13 14:04
顶顶顶，慢慢回来学着做你的家乡菜啊！！

我们相互学习。

爱城柳州妹

今日菜谱：酸姜炒猪肚

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, x) @% t, R; N* a; }
不过酸姜放得有点多了

大黄胖

柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-13 18:28
1   在三文鱼的两面和肚子分别涂一点盐和胡椒粉。
8 Z) `& k$ _) J" k# L7 ?" t/ e. S2   裁剪一张大的锡纸，涂上一曾黄油。
3   放1-2片薄 ...

好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

爱城柳州妹

大黄胖 发表于 2014-1-13 20:21
4 b2 ~  g# C0 A& T1 |8 l/ Z5 p, ^柳州妹：到底家住哪里?你发太多了，多次、反复撩拨我的味蕾，我控制不住了…

那我发少一点吧。其实都是以前的，现在集中在这里而已。方便好找。
. }3 u3 B5 W5 o+ _* o6 o0 \" j2 z& x  j我家住在东边，capilano 附近。我估计您应该住在西南吧。

爱城柳州妹

圆梦 发表于 2014-1-13 20:57
好详细噢，谢谢！我准备今个中国年试试你这个三文鱼的做法！

好。这个方法也可以做鱼片，例如三文鱼片，鲟鱼片，就是配料要适量，因为鱼片更容易入味。

爱城柳州妹

2013中秋请朋友吃饭。
2 m$ w; q4 {0 E8 T6 }2 H9 b% G想起移民生活那关于包子的帖子，实在觉得很庆幸。因为中秋节我请朋友吃的是意大利面，就一盆面，两盆酱（牛肉红酱和海鲜白酱），外加一盆沙拉。只有这个蛋糕是出乎意料的惊喜。
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. J& w/ U( |" ?2 e: z2013年中秋做的月饼
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  k% u/ o& q5 Q% }- _# m& m  g4 F榴莲蛋月和栗子蛋月
1 |1 F, ~( X8 h1 s1 ]5 b1 F

4 n, }  X6 {2 M" t, N: j冰皮紫薯月
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补充内容 (2014-1-23 19:39):
哈。谢谢鲜花。谢谢捧场。自己做饭自己将就着，拿出去卖就拿不出手了。

爱城柳州妹

一、材料：

1、原料：新鲜长白萝卜5斤；
2、配料：食盐、白糖各适量、冰糖130克、海天生抽70ml、白醋70ml、山西老陈醋70ml、美极鲜味汁少许、野红山椒10余只
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二、做法：
3 r- b5 X1 W8 S# D+ k" A3 ?" q+ {
/ r  V4 t( |/ y9 U1、购买新鲜长白萝卜5斤左右，刷洗干净后晾干水份；
8 o+ B) f$ l" h2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状；
5 U# ?7 f1 p1 q, p0 b- C% \- \8 M7 E3、然后改刀成一寸左右的斜方块；
5 v% W& x5 C, R/ w2 K1 F  [! i4、萝卜皮削完后盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍，约四小时后捞出腌好的萝卜皮，用凉开水稍冲洗后沥干水分备用；
0 L! F6 W0 K8 Z$ @- D5、腌制萝卜皮的同时，将海天生抽、白醋和山西老陈醋、美极鲜味汁、新鲜红野山椒、冰糖等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却；
6、萝卜皮分装入干净无油的大口玻璃瓶内，装至大半瓶即可；
6 a: G* ^! ]5 y  `  I7、用漏斗将料汁慢慢倒入瓶内，萝卜皮完全浸泡于料汁中，拧紧瓶盖；
8、置于冰箱冷藏室十五天左右即可食用。

大黄胖

必须赞！点心做得很到位。再敢做我会顺着味儿去的。

爱城柳州妹

扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广西比较喜欢用芋头。没有妈妈帮手，第一次独立做，看起来还不错，味道也不错。就是有一小块肉皮缺失，买的时候没有注意。 自己夸一下 所以下下个星期春节大年初一请朋友来吃饭再做一次，哈！让他们尝尝柳州菜的特色。

圆梦

爱城柳州妹 发表于 2014-1-16 09:45
8 d" \- \0 p; ]6 S扣肉是南方过年过节时候必须的一道菜。不同地域用不一样的材料，广东喜欢梅菜扣肉，在湖南吃过南瓜扣肉，广 ...

口水ing

Eunice.kk

马桶上的思想家

哎妈呀妹子，看完你这个帖子我家被淹了！

我的宝贝

不看了，谗死了。。。。。

张玉

I am so hungry ....

阿里郎

   

candy@