 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
|
冬春换季进食注意 , ]! e$ j- A7 Q( ^& N6 Y. Z
: B$ K( K% c, o# e) W# {
冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。
" s: \7 s8 f6 ]! E9 w& N& s8 Z
4 }6 ]7 k0 ^4 v" R 具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
0 l) v/ [( }. \: }( D8 W2 F2 h/ h$ T) k( a' M
◆猪肝粥: o/ y, d y$ P- b- }
3 w, q9 d* v9 I( s
材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。
$ A) e+ e2 g6 d9 w' e6 y# r5 J
! p" t5 o! Y- h8 } 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
* d+ I3 t* ?6 D3 O- G P
! N3 L+ P8 r) _9 @7 V ^ 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。! ^& i3 E) Q5 P: v E
2 X$ G2 }$ p2 V! _: P ◆芹菜粥
7 n' `1 T# p9 g
* H5 s4 M& ]* u4 ], f7 g/ } X 材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。; y" _4 ^ H8 a r
. f; M5 z- K0 a 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。
3 x4 C) y5 i% e1 Z: h& X5 P/ t1 v% ?3 g; M
功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。
1 y' O; k5 J2 {9 u: V, K
4 \0 p6 m5 \) n. B- H" e ◆菠菜粥& U' ?5 B( _( w- Z- x. c+ J
E8 w% ]. a+ g7 o. n. [ ?
材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。
! b( |5 a* j! y! k+ E
# M: R, r1 D% F Z 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。# J( T9 q+ w. N( U
0 D6 q. y5 N3 t0 Y; @1 g7 _
功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。/ g O5 v) y, i2 ^# `5 |
; q, b1 e) B& @$ X5 c' f ◆菊花粥/ c' ?6 G6 b, m
$ G8 j7 ^9 z# U 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。7 s" j* v0 |. A" t! Q% ` u6 @
: M3 A* I8 V' z5 p
做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。5 C" n% x3 z* Z* \* n$ ?
3 ~, x9 H( V) K
功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。3 t* A3 K" K3 Z& j
5 V& j- L/ r/ o' E. w9 @
◆葱豉豆腐汤
* z# O5 J; N3 ^- X- `5 g. ]& i
4 l. j' X: K5 M0 k) W+ c0 p 材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
V8 N+ y9 g4 X- s6 g: |
3 [. d6 q2 \ z$ r+ _0 p; B 做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。
* r; c$ S2 }& K+ y0 ]* O" K% x9 u3 ^7 ^0 u& a
功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。* g$ `8 Q. u+ }+ [) Z5 ?: i% P
3 l2 X; j; Y- Z+ T; T) s9 g9 k" C ◆山药红枣糯米粥( A! `) b ?4 _3 h+ c
$ s j1 d7 R' @* V8 h1 \5 a( N3 U 材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
1 h' t# y& Y' G4 u* I, q5 i3 T( H1 y4 x' _- A& P. m6 o
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。# |8 K2 ~4 `1 _/ c* h3 M
* L' z5 o7 I2 p+ w1 E$ T R; v; t
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。
" n2 c0 q& Y1 `3 h/ t4 ~% c5 b, n5 j
|
鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
|
狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
