 鲜花( 2034)  鸡蛋( 1)
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冬春换季进食注意
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5 z. ?3 X$ t+ p6 A# c/ A/ s2 _ 冬春换季时人体阳气升发，腠理疏松开泄，各组织器官功能开始活跃，细胞代谢逐渐趋于旺盛，新陈代谢加快，人体此时需要进食富含营养并有助扶助正气、升发阳气的食物，以供给机体所需、升发人体阳气。 X2 o$ Z, y) Q# h" j6 ] {- y
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具体选择上，可以选择清温平淡的食物，如新鲜蔬菜、水果、优质蛋白等食品，少食脂肪含量较高的动物性食品，以清理胃肠、排除积滞。另外，可以适当进食如葱、蒜、韭菜等辛温之品，以助体内阳气升发。介绍以下适宜冬春进食的粥品食疗：
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◆猪肝粥, W; G T7 w2 @9 b- p' j
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材料：粳米200克，猪肝60克，食盐、葱、姜、香菜等调味品各适量。6 }& O/ g% e- r6 |: }8 o7 F) u
3 V1 c6 x2 @2 P; c$ ]0 O 做法：将猪肝切碎备用，先将粳米洗净，入锅加水，大火煮沸后再煮约15分钟，将猪肝放入继续煮，待将熟时放入食盐、葱、姜、香菜等调味品即可。
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9 c) R; W1 o" B4 r' i# \! ] 功效：猪肝粥具有补血明目、养肝健脾的功用，常人服食可补肝强身，患有贫血、头晕、目疾、肝病者更适宜服用。
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◆芹菜粥
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材料：芹菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。- X0 T) {# d, P- l8 D
, h# U3 o; H6 J# G K% G) v3 S- d' w 做法：将芹菜洗净切成细丁备用，粳米洗净入锅加水煮，待粥八成熟时放入芹菜丁，最后放入适量食盐、葱、生姜、香菜等调味品即可。0 h2 a$ p! ^5 q L$ T1 D
9 Q; A8 ]$ ]- @9 _9 E5 p 功效：芹菜粥清淡易消化，含有丰富的植物纤维素，是适宜春季常服的粥类。芹菜粥还具有清肝明目、解毒利水的作用，对于头痛、眩晕者尤为适宜。& ]" ~- K7 t0 V
& N! c% t7 D. |3 Q. c& s B0 q ◆菠菜粥, O+ {$ J' |+ [
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材料：菠菜200克，粳米200克，食盐、葱、生姜、香菜等调味品适量。/ T9 k9 {1 ?' z) N f1 e7 u
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做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮，将菠菜切碎备用。待粥快煮熟时加入菠菜及食盐、葱、生姜、香菜等调味品，再煮片刻即可。' `! p0 t8 {0 M9 ?+ M
1 K. s* c' R' X 功效：菠菜粥清淡易消化，具有疏肝养血、润肠明目的作用，适合所有人服用，尤其适合于年老体弱、血虚肠枯而习惯性便秘及视力下降的人群服食。5 r9 z1 ? c( `9 D% t1 m7 }
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◆菊花粥
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& A% ?4 }8 c4 x1 G. m1 | 材料：粳米200克、干品杭白菊15克、白糖或冰糖适量。
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* g9 H7 Y2 v+ T* _5 H5 z* N2 e2 l 做法：先将粳米洗净，入锅加水，上火煮开，将杭白菊放入共煮，待粥煮熟后放入适量白糖或冰糖即可。) D w9 Y% L2 _
T# h; r& O- T6 N 功效：菊花粥具有很好的清肝明目、凉血解毒的作用，正常人春季可适量服食，对于有头晕目眩、目赤肿痛者及高血压病人更适宜服用。
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' i+ v; R# f) U ]0 P, w ◆葱豉豆腐汤. \5 N+ E- b2 W5 u- G, Y5 x
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材料：豆腐400克，淡豆豉适量，葱白1根，油、食盐、香菜、生姜等调味品适量。
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做法：先将葱白切段、豆腐切块备用，将油烧热后放入豆腐略煎，然后放入淡豆豉、生姜，加适量清水炖煮，先武火后文火，最后放入食盐、葱白、香菜等调味品即可。! K. E+ b4 C0 H* y5 C: }+ z J1 u" m
4 Y1 d- O& k: C, E* ? 功效：葱豉豆腐汤具有疏散风寒、理气温中的作用，适合于感受风寒而有头痛、鼻塞、流涕、咳嗽、畏风怕冷者，趁热服食。
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4 r0 _/ @2 E' h ◆山药红枣糯米粥( a. Z/ j9 ^/ p- e- t- i! |
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材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。; E$ Y6 }( a. C1 D* L
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做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
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功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。: m# \; h9 L9 Q$ H- V) j& {# w5 _
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鲜花鸡蛋北上太子 在2014-2-10 06:01 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 谢谢奉献! hz 在2014-2-8 17:11 送朵鲜花 并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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狗仔卡
发表于 2014-2-8 16:57
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