一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

: Y$ B& L( e6 C; D5 A
3 L: g  v( d! Y  v说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。
( D4 R) U9 T! g# D  h; s% o4 w6 R) t
我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------
/ X* G8 G7 z9 ~9 {
$ Y  h8 W1 a' M# s) g) q8 C1、芝士肠仔包


2、奶油包



: q/ X, q4 M( l5 B: Z. w3、法式汤包
( }! m0 |0 [& f  n2 t- ^
! ]! d) ^0 g4 }- Q5 l) r
: |& h/ U. y1 Q# U4、毛毛虫肉松包
! `# Q8 A9 P% L' h; |. X$ g

1 {" w9 T! u9 k. `
5.刺猬包
6 H4 }! G) @, V; F  B

6、甜炸饼
0 I0 ~. o& @2 O0 Z
4 P; f# p( C: v. t8 U
! d" i! J. j/ s) @: r% c4 Q  b7、奶黄包

/ {- b: J6 c* W& E1 T
8、豆苗金鱼饺


7 i# j1 k+ `* `9、枕头包

& M# r6 S: z' M) W1 P
10、心形馒头



4 q9 R' s0 {' W$ Z7 g11、叉烧包

8 U4 c4 m% ~& a! U6 A( ]$ j
12、炸云吞
) V3 m2 h1 @# F1 s1 M

9 ^4 m. i3 O+ V" B1 Q7 R( O+ k5 V% i13、西多士
* X5 B  H5 k/ O1 M


1 l( N7 I4 T  H( b继续发图

* a' o3 L  v' y# {, b  t  R
, |8 `- A1 H9 _( w1 M# R

angelmami

14、小餐包

& d7 d7 w, F4 D9 q, K. M+ ^# w  R5 n  Y
$ e4 ^+ F# X. O! r15、菠萝包
, f* g7 i- v# i; G6 Z
% w' t7 z" p+ A1 s* A4 i
16、花式豆沙包
" N# R) |! T7 J+ b3 K& l& o1 ^
) i) [2 t) Q7 O. [: i+ V
5 `- B2 C3 ?8 D( N8 q  O. J
17、玫瑰花馒头
: v" K. e6 B; N1 R
8 J* D( K" o, E
+ z/ x1 U( J% J18、饺子


19、香葱肉松枕包

$ C0 Z3 Z$ U8 X- o, |
9 Y- c& w; D8 g9 Y' _
6 u5 g& U! J0 o( F20、老婆饼


21、纸杯豆沙包
" b7 L. b7 m0 [! A% q
3 }& e2 c) w! }

angelmami

22、南乳炸饼

  K- l+ l  }8 k. q: e2 A0 e, ~
23、椰蓉包
7 H& t" Y4 b& u
& O( M# u5 t$ \/ R) T% Q' N
2 I7 V0 c1 n+ r9 j3 H" g. X肠仔小餐包
" B7 u( {* [, c3 ~3 }6 ?
) O7 v" k5 L) L0 [1 Z
24、玉桂熊仔饼

# b3 U* `/ _: O; e
25、日式豆沙包

! s, W  [9 [# l! x' a
1 a3 r; Q* ]7 p' W8 E4 Z3 S- X
26、南瓜豆沙卷
, U$ D8 Z- q) t1 P9 [- ^! V

6 l9 C- s1 E7 ]+ m27、芝麻大饼

; M0 `9 f, }- ^. W6 z; f" {" ^
8 T( w. G% [) K  V, x4 x

# e1 S# C2 q' y* w& }待续

angelmami

27、日式豆沙包

8 L5 @6 x( b& {- V
. S( v8 v  A2 ?/ Z/ ]4 Y28、日式提子包


% Z2 o2 g/ ], w$ u# M4 u" g% g
29、玉桂面包


  t/ ]2 X+ \+ e7 T
  Z5 p2 ]. T% m% t3 f: m+ r' {30、鸡尾包
8 }) C% T/ [$ Y6 k2 g2 z
. Z" M5 h3 L; {2 a' `2 J+ b
31、连体肠仔包


) |- o( z( j9 o9 x8 t( S32、葱油包
) Q5 X" W/ ^  k

. ]6 L' _' v- b3 B$ i33、巧克力馒头



待续

angelmami

34、香葱肉松馒头

! h# j2 O- S" _6 ?: Q) E+ x
, ?) U5 Y, f7 J( L3 R) ^35、帽子
9 A( F* I0 y2 z  X- t# k; B, ]
1 A) `1 M  @! }2 i

+ t  h5 Z/ ?: s" g+ I8 r+ s

% S& F& L3 o; _9 K36、面包蛋糕

, j7 M% |' G: y8 W4 f+ A, ~( |9 v
4 U. W$ O2 F( |, A; X
37、肉松包
4 r3 I- R8 _9 @; j3 B) t" Z% J
0 g" ?7 y, B$ W' `% P" b) j
# `- g3 c: ^# v0 Y4 Z38、兰花酥


39、玉米面芝士包

; @; t. c8 \9 B/ W8 v

待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
7 V) w& o$ v6 B  o

41、方包

) ]# T# X! `1 n; E% k4 l( ^
42、香葱肉松包
# \; f1 m' A* O; v. ]6 E' F
: W: K7 M. ^( n" g

43、蛋煎包

# U) t. G# Y- A. E. f( [" ?
& Z" E- {( V% U1 n$ K2 ]44、芝士薄脆
: F: s2 m% U& g5 z3 v

6 s8 \9 @( A3 B$ G( S# C- e45、午餐肉葱包
, O" E6 j9 U3 J
0 Y( N$ P. h, D, X/ @) {+ r8 o
46、芝麻辫子包
7 h; ^7 k& T0 N! E+ r8 O

47、香葱焗饼
" ~# U; [+ z  b0 Q
3 T. U- R8 r+ z
48、沙拉肉松包
) c3 `0 q. A4 p: B: C9 e

49、沙拉香葱包


. P* z+ |8 ~' B

2 s9 a% ]" T+ ~  ~/ q; _待续

angelmami

/ G6 e* A* j& A( |
50、全蛋油条

: N, F4 W" R' T9 n5 l
8 h: t7 i7 ~5 W# Z, r
51、芹菜盒子

' r2 f8 X  S/ N" j7 h' R9 |
! `) r( A- T5 z$ M* A+ I8 d
- J' d/ w1 `! ^8 B" F. w% m52、葱油饼

$ E/ t  [, M: f
/ A5 a3 {6 k9 t/ [- T53、花卷
3 g+ }9 F, |6 e: T6 r

54、烟肉花卷


" [+ a* I. W& p6 i  D7 d; Y) c55、生煎包


56、生肉包
  d# u; {) d8 C$ u
/ g0 N# }7 Y* O( l

4 ?7 e7 w- V* Y9 R0 E57、沙拉卷
/ W  i: L1 v$ ]7 F+ u" E



( q3 {9 i# N( A$ n' T  E4 m- N% o58、沙翁
0 }- m3 s1 o3 v; L7 Z1 F& m

& B: ]. `) l6 y* S6 V) {* q59、烟肉包
( b8 g8 E8 `: v$ h. Y. k* z+ o

1 ^$ p& e5 L0 Y, x0 [
% a5 c" u9 p8 O& i60、叉烧酥

0 p# G, C2 ~/ S/ y, z" @5 ]! F
2 p$ z( c$ m; b8 d+ m- U# n
61、蒜香包


) x* F3 B3 n0 M: p0 ?% w62、鸡肉汉堡包

  c$ U( q1 x: M4 y$ w  c( X  a0 C9 K* ]

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
0 T/ w) E9 d, {! Z9 |

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

5 f! T' {% E7 f早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

, ]: |# }0 r- r0 ]6 q材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
制作：
1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
0 ^, X9 _/ i1 U8 N( A0 K  g: ~7 {: b2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
6 j. Z: V1 d, @4 B# r! @8 {2 {3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

) M0 ?2 q, z4 \, T" ]4 O  @
9 M/ D- C9 K" ?3 j* K
+ N) I# G' v& u+ l
* ?5 s/ K  L2 ^6 e/ T

3 B+ y0 S% ~: \7 N

- T) g1 _0 ?$ j* T: g. V6 Q

8 `  k8 V4 o' K$ y& W: A6 q2 N


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- G/ q2 o, y* D, d, |
9 f3 i3 ?* F6 X
7 q" `. j* S* f3 p* o

做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。

+ @) M. D% M/ V" ^5 F9 _不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
不行了，太歷害了！

% u* a1 ~- i4 d7 c0 Z* o6 g: J

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
& D) `& [9 T6 x; y我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
( S; s3 R- P! v$ S' H( L饿死了！

哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
, z2 E& Q# c0 m1 o  v7 }! N/ d7 D8 M天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

" x% R5 K1 @- D+ Q( S3 \0 `0 K头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
" b2 a6 ?' W7 C0 [看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

7 O: K7 E  o' D) W8 {; X* h就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

可我这个妈妈太辛苦了

/ x: b% b/ k, L6 {% u现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！