一家之”煮”---------------爸爸的早餐（面包篇）

angelmami

1 V' W1 [6 ~3 N9 M0 ^+ H: g2 A& h说到爸爸的早餐，这不是我爸爸的早餐，而是我女儿爸爸的早餐。说起来真的很惭愧，自己的爸爸因为不在身边的原因，所以很少吃到我做的早餐，这么多年来我都不知道用了多少袋面粉了，年年月月的做，哪些点心重重复复的做，还好她爸爸不嫌弃，要不然我的爱心白费了。每做一个新品种我都会拍一个照片，等老了给自己一个怀恋，也给女儿学一下厨房本领。

8 s& x! T8 O; u3 G& k我喜欢学做面点，一团面粉可以随心所欲的做出不同的面点，真的好过瘾哦----------

) Y$ ^3 J2 ]9 N$ e% i3 ]2 N1、芝士肠仔包


2、奶油包

2 V% ?# R# k: y
4 ~1 \, @1 u& f* x
) g( S* D" R- I# ]2 d! U3、法式汤包
8 S9 a4 w! _" P, ~; }

4、毛毛虫肉松包

* P8 ^7 P( Y3 b7 `( ^

- a# \; w3 j6 O" i4 I; r  f* s5.刺猬包
" P9 \( O% `- ]0 s$ r, T
) Z  S  |+ d' w$ i
6、甜炸饼
; ]$ d- D) x8 D3 q
" K1 Z* w# h: ~" M7 m% q) L! `$ z
: C: q0 s) {0 Y$ w7、奶黄包
, w* ^; K2 D9 k5 p
4 Q, B  D1 k2 Y4 C2 Y3 U$ K
8、豆苗金鱼饺
: ^  S1 M& W5 D& ^0 o) B

* i" V  h- D; {9、枕头包
9 r- w1 B6 H+ X7 _( b
* b+ l& P' r* A5 |4 t8 ]
10、心形馒头

4 w+ x; Y1 F  k% R2 i

11、叉烧包
" L( j& O& @. m- R& _. c
3 r8 j2 m' K8 H6 N8 g/ _/ @7 H- F. p# k
( \: E7 `" h3 p12、炸云吞
9 {' x  U4 g6 j2 q$ q

13、西多士
+ Q3 V6 }1 Z  q9 F# a1 G& I
6 c( z+ a) ^, e! `
. }: S2 I: P1 p3 q
继续发图
' }) y0 l9 e8 t2 E8 K" [- \

angelmami

14、小餐包
& X) u* I3 O  s8 w

5 ]. A( y. f- o7 _' R3 [' P15、菠萝包
1 G7 W! x$ x# c7 D. u

3 o6 Q  G: k+ ]7 z- \! J16、花式豆沙包
0 ]9 ]# a' W. }2 S- l


17、玫瑰花馒头
# @1 ?( L5 P! v9 r& X% s9 x4 m3 h

18、饺子
/ U# l7 D$ [' h& p% v! V5 F
5 X( Y# h$ \2 e- l& }! v! ~0 Y/ r9 z
19、香葱肉松枕包
6 H" D1 |) L$ b  A


5 O% g: q  W+ R' a; [5 N) e20、老婆饼
4 m8 s* w# ~+ W# M+ a4 M- F8 C) `

8 i) Y( q' u% B21、纸杯豆沙包

angelmami

22、南乳炸饼

( c! c* b4 `5 U% U8 e. v6 J
23、椰蓉包
3 z  S7 m& L( m$ e$ A

肠仔小餐包
9 H3 A2 Q- V9 D' I  F
6 A9 L+ C4 G8 E  A
& c" t0 Y& e1 t1 Q% L+ n6 G2 N- w1 }24、玉桂熊仔饼
' v- ~$ f% l3 s* W

25、日式豆沙包

2 q+ ?% x; I0 k0 f* O/ {( z

' K3 a* l5 j5 y+ `* C26、南瓜豆沙卷
, h, A9 |: m( ?0 h0 @" O6 j

27、芝麻大饼

  p- r$ O. B- _8 p& f- B% f
- d: s6 N; F/ ?4 S$ L' }

待续

angelmami

27、日式豆沙包


28、日式提子包
. f. s. H" T" \7 T: e( _


29、玉桂面包


' f7 U2 f! a& b) |2 F) _- u) _
+ w/ z" v% R6 c; R30、鸡尾包

( W9 G6 t% f1 _! F  J' Z
% m  W* I( B1 z* }, D" O7 p31、连体肠仔包


, H- ]% P$ J  m2 r, ?5 R7 m* j32、葱油包


33、巧克力馒头

/ s6 y: a5 a+ M, U+ O4 D- U1 z. b

2 n, H+ U( A# y: Q# `4 `! k3 U2 C待续

angelmami

34、香葱肉松馒头

4 }: M* h0 {% B8 ^+ m8 D5 U
( `/ F9 {# X5 f) M4 }5 r7 C* a4 E35、帽子



& d2 l# u. I# U# Q

36、面包蛋糕
2 F8 ]! Y( P3 b# [7 D, e1 o7 |' c! ^
* c. e. P- W% H
* Q2 V/ _5 l' b, l1 s$ X4 G: p
3 `3 f7 o  U1 G4 X& O9 f37、肉松包
. x5 c9 E& @2 ~3 [" [+ S6 H& F
6 Z' H/ D, W* Q" n1 }. i5 B
# T9 a6 p; ^/ o+ {5 s, j0 D38、兰花酥


, a$ x% o( u* Z; }% Z3 p  D1 B39、玉米面芝士包
2 I, k9 c* Z' J5 j6 h$ i+ r


" U3 N* S  {. P( D. |8 M待续

angelmami

40、玉米面猪肉包
( m; @- c, g* c0 c% _' M

41、方包
1 b/ V. \: e$ f! N- I( e% ]
. ]  C) j/ I/ C7 Y7 G2 g* r- v
42、香葱肉松包

4 b6 h1 v2 P: B/ i4 P
, W6 w: _/ O3 z0 ]) ?9 K  s
43、蛋煎包

. n" m/ k6 w' _' p7 P( X: H
+ h8 h- e( z4 \44、芝士薄脆
7 X+ q/ C5 h1 T
  o$ a* d$ {0 a, G- ]" n2 c) h7 u
( K& ~5 A$ f2 s) [* d& P& j6 Y45、午餐肉葱包

- i# e: @  C( V9 b2 ~5 S
46、芝麻辫子包


* Q1 p5 y/ Z0 Y! C) {$ A47、香葱焗饼
" P7 A" a4 X% y3 [' ~4 Z! o0 J

48、沙拉肉松包


49、沙拉香葱包

3 F' n& q1 ~' ~


待续

angelmami

0 V$ U4 m. |4 U; r8 q5 E9 {
$ A( a# S& s1 T) {' I6 M50、全蛋油条
: r( y1 F+ P! r9 O, }# D) ?
4 I3 ?& `& @1 a# \9 K5 |" ]
2 E, J3 ?7 O9 `/ G) _
2 l, V% ?9 ]" n  B" u51、芹菜盒子
% N' e- j1 \, [; @2 d7 m


, _1 U4 g( n$ S! j1 b52、葱油饼
) o9 k1 Y; m0 S% T, @
3 p. f  H! B" j0 M3 O- y( F% Q4 D9 n
53、花卷


54、烟肉花卷
) i) m  A; @+ `% _6 ~" ~7 w+ s4 m

; h- Z  b6 U3 s6 b/ z0 r% V3 |5 H0 ]55、生煎包
1 B" |/ D' E, M: n
! `5 v. |5 k& F- O( o# m4 O1 V
, g. E$ Y/ @$ C. K# i0 W. f) ?! D' p56、生肉包
* K2 B0 Q& A. d) t4 q$ [! l2 V

% V7 _& H& X" r  d$ e
, S" x8 }+ y# ?$ ]57、沙拉卷


+ x) K7 Z& s7 a0 E1 _
* Y6 |9 Y9 ~  ]( s8 z# ]$ ]$ {! f
8 ~- G/ [6 e2 G6 t- c9 B) C58、沙翁


59、烟肉包
% o( S$ g2 k# G8 a4 r$ j

# y- P% a7 H2 o) I6 a1 o, J) ]
60、叉烧酥
) `5 t9 n) s1 g( f" n

' E+ H7 p/ {" g% y5 u
61、蒜香包
  t5 Q( _$ M) s) B" S0 G$ b6 K4 E0 G
' |+ o% J* ?7 o* C' i* E% t7 i$ T
62、鸡肉汉堡包

3 Y" Y3 N* R5 [/ J3 I% M

大黄胖

简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

Lisa03

我想学,你收徒弟吗？多谢

lmyczh

卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

悠然我心

能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

菩提树

狂顶，必须的。

kktam

不行了，太歷害了！

爱城柳州妹

青萝

我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

小猪豆豆

天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

angelmami

大黄胖 发表于 2014-2-11 23:29
: }) ^: P" }- `7 [1 P简直可以开店了，品种这么多，又有卖相，孩儿及孩儿他爹福气真好。

$ ^* r* W* I0 g( q$ n哈哈~开店很辛苦的，我都是为了他们才学的。

angelmami

Lisa03 发表于 2014-2-12 01:17
我想学,你收徒弟吗？多谢

你说笑吧！我那有资格收徒弟。
- Z1 A- Y- X3 M( s+ [0 x* N

angelmami

lmyczh 发表于 2014-2-12 02:14
卖吗? 我孩子和孩子爸真可怜.

9 Z# t' g0 e% ?% V早餐而已，不值钱的，自己学做最好不过了。

lhj

看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

angelmami

悠然我心 发表于 2014-2-12 05:33
0 i. s) H- G2 c8 g5 ?. |能求一个枕包或者小餐包的方子吗？

% F% C1 e% @! @材料：面粉400克，糖20克，蛋1只，酵母粉8克，水180，牛油20克，奶粉2匙。（奶粉可放可不放）
. b" B4 [2 ^) W1 |. B0 e% k4 Y; p（不同牌子的面粉，它们的干湿度都不同，揉面时太干可以加水，太湿时可以加点面粉）
; K3 U% I* w) P3 J* }9 `7 I制作：
" ]: [4 F+ ]. R, a% e1、将8克酵母粉放入180克温水中拌匀，然后再加20克糖，加蛋，加奶粉拌匀，之后再加400克面粉，揉至不沾手或用面包机和面，加入20克溶解的牛油，继续揉搓至表面光滑，第一次发酵1~2倍大。
9 Q* z7 T2 U, D$ r1 g. X2、将面团摊开，上面放些自己喜欢的材料，然后分成3份或4份，卷起来放在面包模第二次发酵。
3、表面涂蛋液，以350度焗至表面金黄色，出炉。

2 o  Y* c) z& Q/ d1 R6 {" ?+ o

4 \& _0 r1 h7 I' c+ b  {
6 g) C. V+ d/ f# F) Z9 K
9 n3 a  M( U% j( J% a1 ]
! ]# z: Z4 }0 e7 q
. }8 Y1 w  g/ C1 B6 Q7 W
# A, C, h" t. s% _( a

/ P3 ]7 {8 T& n8 A. d7 O' l
0 Z; X& ~7 V1 ?; `1 L
( h+ c; h+ X/ r  C
  `& H- p$ T% z6 t
! r( b' x- @- U4 `$ t
) y2 ]: _5 J9 }
; G6 E( w% ?9 A' p- J

做面包最重要的是发面，第一次发面，手指插进去不塌的为最好的发酵时间，如果塌了就做不成好面包了。
4 q& a4 t( J, ~" k( W5 v) n
$ Q, y8 R# |" C: d不明白的可以问我

邵大头

这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

angelmami

菩提树 发表于 2014-2-12 09:45
狂顶，必须的。

canada2013

面包机发面的吧，做的特别有食欲

angelmami

kktam 发表于 2014-2-12 12:59
1 g9 ~. x4 @7 ^6 u% Y2 l2 E不行了，太歷害了！

1 [( [- ?! \0 u1 A* I( X# H' V

angelmami

爱城柳州妹 发表于 2014-2-12 13:05

过奖了，还有很多等着我学咧。

angelmami

青萝 发表于 2014-2-12 13:38
我咋这么不小心，逛到这帖子里来了？！
饿死了！

# N! x1 j% v& I+ ~7 P哈哈，走过路过，不会错过

angelmami

小猪豆豆 发表于 2014-2-12 15:35
" f! w9 c- Q' Q3 ]# [2 g& T+ V' u天哪，第一次看到这么多面包，原来面包也可以这么美味。

头像的小脚丫好漂亮哦

angelmami

lhj 发表于 2014-2-12 19:35
4 i' b- _* O( \看着看着我心里只能狂喊：楼主　你还让人活不？~

就是想让人活才发这个帖子的

angelmami

邵大头 发表于 2014-2-12 20:37
这个爸爸实在是太幸福了。。。。。。。

6 e6 c6 h! ]' a- j9 }) z) A7 v$ f可我这个妈妈太辛苦了

, x6 e# D+ [7 z4 W: h+ e现在因为有你的花花，我又很辛福了谢谢！