正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
  @" |5 t7 F6 o1 E) D. B3 Q   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

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煮好的汤圆

* ?: ~: h+ {" g! X. g) X2 b

芝麻馅儿香喷喷

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4 g1 n3 {. v, k7 f) t1 z2 p8 y& Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
5 I% t' r" d9 x& }
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- M. d1 `* [8 x. t" N1 ]上图片

好漂亮的汤圆哦
2 x$ b* T0 I% o
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
( X4 o3 T: ~! V8 f0 R

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

2 h5 ^( }4 F. M6 G& r# a, n这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
( m; |) ~0 a  d" F8 I( _% C- r" F元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 S4 G* i; z# h好漂亮的汤圆哦
5 y, m  c/ R1 U4 y( Y1 W
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ w, g( h0 k2 \5 D# o一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

5 Q4 w+ w" T' ]6 f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
$ Y# y4 |3 h/ |1 v大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
. e& G: G2 A' n5 f3 T/ v' j能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
$ n% i3 m: Z/ m, s! V; m3 B. _能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 v; I1 Z) Q. x0 h0 F; p具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

( n; _8 `6 |7 B* {: W: z5 z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
# I9 ?9 g5 L7 g& e  ^一看就懂，真是做美食的人。

/ @* a* R2 `, |$ R; G, k9 a! N$ o被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678