正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
8 w8 r" W9 u. i! l) K" S   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
( _! K- a! ?7 S2 Z   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

& v/ v' n, K. S3 ~

煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

( B9 {; Z5 J# X2 D/ S' J哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
' O( U  ?- }, d6 k3 B
再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

9 M0 f3 q$ y4 ^4 D: o好漂亮的汤圆哦
; D3 ~* M9 |, T) Y, t2 Z
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
2 z. o: z0 K5 a" o
; y# Y- R  L- }% `

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
+ Y" b2 n' U5 ^7 ?# ]9 K. Y. m哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
  Y. r( q. J- D' J% v" x' f
2 n8 A3 b+ c1 Y再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

% z2 m9 y3 S( l! U大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

8 [# {* k0 E: c( k( ]我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
# K7 d5 @# U/ W, P! P5 c大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
$ a# K- U/ G  S, j" I5 T  l, \$ L汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
# L0 B/ e' t% C. h8 {5 C8 s一不小心，班门弄斧。
1 D. ~4 @9 _9 ]% t# B) a0 b大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
8 f5 m6 `/ _4 I  |& K具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
% j5 a3 d9 i3 q2 R, S能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

5 U' S& t" Z2 R2 Y2 p% a5 |- N学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 x( D; z- m8 z; P: O一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
/ h; a& F) {6 J/ @$ }& j一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678