正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
! m* ?6 U8 R* @1 R) g   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
* B& |! \6 ?2 ^' @! G   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
; o3 l: n8 i9 A" |+ A   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

包好的汤圆

; \0 D% u' @) R
2 u) F7 t; m# \5 b3 Q

煮好的汤圆

芝麻馅儿香喷喷

' ^) d6 A3 c# Q( j1 X% S$ d3 _哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

5 l0 e& ?& X5 f$ C. j再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
4 q5 k9 V& _" Q/ E" L上图片

0 A! ^7 u" i0 f0 p2 T好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
3 f9 g" _2 m- C/ h
) l6 v. T8 S4 E$ m. T. F& f* I1 ?

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
1 `0 m+ n% n0 _+ j/ D哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
: z; Z5 k+ j( Q* |1 i. z. b
再试试。

& ?! ]& a" Z! W& X. d$ D! O* A这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
# z5 H6 ~$ ?' s! W元霄节快乐，圆圆满满。

0 b, c& t# e+ E大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

* m( ^: N/ [4 [3 ]一不小心，班门弄斧。
$ C, l$ ~- k& x2 y& r  h大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
; c& ]( U5 p$ t' S! ]  k# {# y一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

; @0 w3 N( ]( O3 Q" m9 C是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
3 o) N" A4 p5 s( E, e% D) F7 Z2 i具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
; C* M5 J3 p" q3 |0 g0 i

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
0 w9 T+ h  n4 m& c具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

, L+ u/ C. \0 P& ~' z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
' D# W/ Q% O1 @# N$ r+ X: I; K3 J- @学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

1 m1 f5 f" w. u% V# z  y一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
' i. @$ H3 [  J- O* q, ]一看就懂，真是做美食的人。

被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678