正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

5 l* X0 K1 j+ K8 F/ n. c
6 Q: H- t* {0 _; \- }# I1 W* |

包好的汤圆

- W5 E" T+ N9 O1 Z. _

煮好的汤圆

* R, j' G0 R+ v' [2 q4 W4 x

芝麻馅儿香喷喷

7 ~- k3 ?* Z0 T7 \3 Y9 R" Y哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

7 @: z! F) s/ s再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

好漂亮的汤圆哦
  S. N" h4 R. }  l  z
( F2 t8 ^: n* m8 D. H0 k3 C我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
- @* x# w4 s1 `8 a, v- ]

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

# J+ R, {* t0 l6 D: c再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
' u& y; F7 B6 _元霄节快乐，圆圆满满。

大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
9 W- i6 k: k! C1 H2 C好漂亮的汤圆哦
- c. s& A4 {" f  b# {- W
6 F+ w- k! a* s$ Q% s我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

$ S$ O$ e: q$ r" d# F! X& W一不小心，班门弄斧。
, I; P7 b9 P# R5 |大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
/ t- U6 u  v5 u! `一不小心，班门弄斧。
; ^  D- g# K" q6 `0 x6 G大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

. q( m% D, ]5 O' t是我班门弄斧了，
  }2 F. r3 G! V7 m4 W* p8 ]+ k能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 j& |# b5 U1 K# k6 H2 D  F具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

1 J! }4 k' z+ D3 t9 `

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
7 B5 Q* @- @9 y: X& a能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
3 U. L0 {4 u$ X2 x& x  Q% ?+ c一看就懂，真是做美食的人。

5 y. t- P  |. V6 S被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678