正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
9 Z0 z- Q) a6 v% L. v, t& R/ j   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
* P; E9 u+ j* `/ j: o   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
' D0 y) N. Z; V   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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7 d& J2 S* [' y

煮好的汤圆

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5 p" N' @5 S- E7 \& P* B

芝麻馅儿香喷喷

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哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

/ s3 X4 @4 O% `" z  {好漂亮的汤圆哦
, n, u+ Q6 [9 t# _
! s- ]# y9 k: l2 _1 `我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人
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angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。
* y" \, M2 T8 l# |+ W+ V
再试试。

9 c# e: r8 k# j2 ]这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

6 L$ H2 L* l  w: H* a1 H大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
: e, q- p( v, D好漂亮的汤圆哦

6 x% p$ q  j. }9 p/ N! L! D我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
汤圆馅怎么做呀

- |% H+ u3 n8 A5 p$ d我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
/ ^" ^/ ~6 V. D4 V1 Y大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

8 n1 O$ ^/ z0 G) C是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
+ N3 H, e7 n, U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。
+ q& r- }! i" Q" ?

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
) A1 l5 w- L' F3 D- W是我班门弄斧了，
8 Y7 I  [0 n  L  C, D+ y. u" Z" o能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
6 x6 w" `1 T! H( P5 p' J具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

7 O5 Z6 [2 E6 h" F& K0 s学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
# O  l6 N7 ]0 [学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

8 N! q* c  ~) b: ~) J' x& J4 v# `9 ~被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678