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[食在爱城] 正月十五----- 七彩汤圆

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鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 01:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
正月十五元宵节,其实在两广及江淮地区,正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”,就是请(买)一张新的灶王画(画上有灶王爷和他的太太灶婆)供在厨房,供品有猪、鸡、鸭肉,当然还要有一碗汤圆!意在保佑一家人团团圆圆,天天有饭吃!
  @" |5 t7 F6 o1 E) D. B3 Q   话说现在城市里的人谁还整这些呀,不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗?# y- Z6 B7 h, d( M6 o) P3 S* M
   我因为有时间呵就试着自己动手包,既然动手做,就做有点儿特色的吧。1 E6 m7 U  t4 u7 |  q
   很简单,用了紫薯、胡罗卜活面,就有了紫色和橙色,再加上原来糯米面的白色,七彩汤圆就是这样做成滴。- k0 }& z% g6 f8 y
   上片片:
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 01:49 | 显示全部楼层
上图片
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鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-15 02:31 | 显示全部楼层

三种颜色的面团

三种颜色的面团
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' W7 v6 r+ W. O/ d6 `8 C

包好的汤圆

包好的汤圆
* K0 P( p+ G& {) X% u

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煮好的汤圆

煮好的汤圆

* ?: ~: h+ {" g! X. g) X2 b+ f! D- k* [  F: }) v8 a0 }  `. h  ^

芝麻馅儿香喷喷

芝麻馅儿香喷喷

. z; G7 M! `: X, n& O
4 g1 n3 {. v, k7 f) t1 z2 p8 y& Y哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。
5 I% t' r" d9 x& }. b# |6 D! v3 s% a/ @+ h' B
再试试。
鲜花(65) 鸡蛋(3)
发表于 2014-2-15 06:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
元霄节快乐,圆圆满满。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:35 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
- M. d1 `* [8 x. t" N1 ]上图片
/ Z" d, f9 n0 P7 [
好漂亮的汤圆哦
2 x$ b* T0 I% o1 k: F6 r3 C8 {" I" g) |  X% O
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人
( X4 o3 T: ~! V8 f0 R IMG_4816.JPG 4 u3 L& \! Y  B* s
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鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 12:41 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31 ) U- f& `4 {& M
哎呀妈,折腾半天上来的图片顺序搞反了,凑合着看吧。; P' {4 s2 c! E8 b8 ~/ F
/ }3 w# e2 Q. c; V: ?; r5 e6 x  |; r) j
再试试。

2 h5 ^( }4 F. M6 G& r# a, n这个网站上图片很麻烦的,要压缩再上传,发出来有时候乱七八糟的,能直接截图就好了。
理袁律师事务所
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-15 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
汤圆馅怎么做呀
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 20:52 | 显示全部楼层
大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
( m; |) ~0 a  d" F8 I( _% C- r" F元霄节快乐,圆圆满满。
% ~0 }! A5 k& [. O! U/ E
大家快乐!
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
6 S4 G* i; z# h好漂亮的汤圆哦
5 y, m  c/ R1 U4 y( Y1 W) @5 [" ~9 ^7 [& L) K# g' \- R
我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的,很高兴遇到同道中人

$ w, g( h0 k2 \5 D# o一不小心,班门弄斧。7 H6 ^* w" Z* f  ^
大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-16 21:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44 ( G5 |0 K: H0 h# j: D
汤圆馅怎么做呀

5 Q4 w+ w" T' ]6 f我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-19 14:44 | 显示全部楼层
旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08 1 G1 M3 r+ h: B- Q5 o6 M! o$ d- r4 Y
一不小心,班门弄斧。
$ Y# y4 |3 h/ |1 v大师你做的浅紫色很好看,紫薯的颜色很深呵,是不是少放紫薯就有这个效果 ...
& w6 z! p- u% i# K8 D
是我班门弄斧了,
. e& G: G2 A' n5 f3 T/ v' j能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。! F# {. D: q2 x1 D* ^. r& f: ~8 S
具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色,一种浅紫色,我做的是先煲成紫薯糖水,然后用糖水搓糯米粉的,最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。6 G) o) Q' E" j* w% G
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IMG_4813 - Copy.JPG
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-19 23:50 | 显示全部楼层
angelmami 发表于 2014-2-19 14:44 6 w$ R6 l( P5 ]4 }4 l5 n$ m! z
是我班门弄斧了,
$ n% i3 m: Z/ m, s! V; m3 B. _能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 v; I1 Z) Q. x0 h0 F; p具我所知,紫薯有两种的,一种深紫色 ...

( n; _8 `6 |7 B* {: W: z5 z学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
鲜花(101) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-20 09:36 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50 - o: B2 x; w! K$ f
学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯,前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~
5 V* j- D' }3 h
一看就懂,真是做美食的人。
鲜花(46) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-2-20 23:34 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
# I9 ?9 g5 L7 g& e  ^一看就懂,真是做美食的人。

/ @* a* R2 `, |$ R; G, k9 a! N$ o被夸的感觉真好啊, 谢谢你!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2014-2-23 18:05 | 显示全部楼层
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