正月十五----- 七彩汤圆

旺夫益子

正月十五元宵节，其实在两广及江淮地区，正月十五称为“小年”。过小年的主要民俗活动是祭拜“灶王爷”，就是请（买）一张新的灶王画（画上有灶王爷和他的太太灶婆）供在厨房，供品有猪、鸡、鸭肉，当然还要有一碗汤圆！意在保佑一家人团团圆圆，天天有饭吃！
   话说现在城市里的人谁还整这些呀，不过吃一小碗汤圆是要滴~~你今天吃汤圆了吗？
   我因为有时间呵就试着自己动手包，既然动手做，就做有点儿特色的吧。
5 A, T3 {( {: C2 n& n( \, p   很简单，用了紫薯、胡罗卜活面，就有了紫色和橙色，再加上原来糯米面的白色，七彩汤圆就是这样做成滴。
8 n0 z: r1 A6 S* ~; l* G5 Y4 i   上片片：

旺夫益子

上图片

旺夫益子

三种颜色的面团

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包好的汤圆

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煮好的汤圆

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芝麻馅儿香喷喷

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. J2 h; E1 u7 d+ H& v% }哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

/ m8 R# r, v& j& O4 e$ U9 y2 t再试试。

大黄胖

元霄节快乐，圆圆满满。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 02:49
上图片

5 U- m+ U9 u, g# x& G好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

% S/ g) P: J! Q! o* M) \9 m

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-15 03:31
/ G  Y6 C; Y1 |哎呀妈，折腾半天上来的图片顺序搞反了，凑合着看吧。

再试试。

这个网站上图片很麻烦的，要压缩再上传，发出来有时候乱七八糟的，能直接截图就好了。

Zoe2011

汤圆馅怎么做呀

旺夫益子

大黄胖 发表于 2014-2-15 06:41
元霄节快乐，圆圆满满。

1 R7 f/ f8 V+ w0 H大家快乐！

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-15 12:35
! z7 r# ^3 F9 ?4 U好漂亮的汤圆哦

我以前做也是用紫薯和胡萝卜汁和面的，很高兴遇到同道中人

( `+ i. L4 M! K- r) J/ a$ b一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果？

旺夫益子

Zoe2011 发表于 2014-2-15 16:44
$ H& J# p$ J: t; d2 l, @汤圆馅怎么做呀

我是放的芝麻酱。也可以加些炒香碾碎的花生。

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-16 22:08
一不小心，班门弄斧。
大师你做的浅紫色很好看，紫薯的颜色很深呵，是不是少放紫薯就有这个效果 ...

& V. D/ v* s4 X" y' e是我班门弄斧了，
能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
4 J) N8 d& Y) K2 O+ \& G3 {! e. A# U具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色，一种浅紫色，我做的是先煲成紫薯糖水，然后用糖水搓糯米粉的，最后放回紫薯汤里煮熟就变成紫薯甜汤圆了。

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旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-19 14:44
是我班门弄斧了，
' N0 L! ^8 u! ]' m能把自己的手艺奉献出来的人是很值得我敬佩的。
& C- Z' w) ^, G& a; D' }" m2 P- D. Y具我所知，紫薯有两种的，一种深紫色 ...

学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

angelmami

旺夫益子 发表于 2014-2-20 00:50
* I! N" ]  v. U+ A6 J( x学习了。用煮紫薯的水和糯米面比直接掺人紫薯，前者更能保持做成的汤圆软软糯糯~~

一看就懂，真是做美食的人。

旺夫益子

angelmami 发表于 2014-2-20 09:36
一看就懂，真是做美食的人。

/ l9 s+ Q1 |1 [9 p6 Y4 c% V& J被夸的感觉真好啊， 谢谢你！

枫叶678