设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 心情故事----Individual Sentiment › 也问量子先生,鸣锣开道,有请!
123下一页
返回列表 发新帖
查看: 12630|回复: 79

也问量子先生,鸣锣开道,有请!

[复制链接]
北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 08:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

, |+ X' V+ K- e+ t  n/ G    认真地问:每次煮饭水沸腾后，习惯关小火，因为个人大头，经常丢三落四，怕来个浓重的烟熏装，重口味毁人不倦！屡犯不爽所以,失败的教训就是慢火徐墩....5 \- y+ y; l) c8 o
   $ P' o& G, D. N
     身边的朋友质疑:火关小后温度会下降,煮饭菜的时间延长....建议强火猛攻!   呵呵,不以为然!水沸腾除去大气压的因素,都是100度,再怎么猛攻也是枉然....白白浪费了能源,烧干了锅底!可能布朗运动+水蒸气的温度高于100度,也许真的不同,超级迷惑!& e1 H# s" L: ]2 h
    ; u) r+ V8 g- F4 H5 R9 v; p" T% m
      求解!拜托,拜谢!
回复 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 08:12 | 显示全部楼层
你不用电饭锅吗？ 有现代产品，还自己手动操作。& @) ^  R7 R; O7 O* @* P  W9 [

) U0 ~5 n! s+ g, `7 z$ |在广州做蒸鱼时，才这样控制火候。有一次毕业设计做完了，给学生讲了一下我蒸鱼的手艺。我说将一斤左右的鱼清理干净，不放任何辅料，然后在用煤气在锅上蒸。先大火N分钟，再中火N分钟，再小火N分钟，最后关火停N分钟，这道蒸鱼就熟透了。然后将蒸鱼取出，淋上酱油等，这个蒸鱼就做好了。吃的时候，鱼到口即化，味道清甜纯正。当时有一女学生就说，老师你不要再讲了，我都想吃了。
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

健康营养站
鲜花(219) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 08:19 | 显示全部楼层
这鱼,原知原味....
回复 支持 反对 鲜花(219) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-23 08:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还是没有答案
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 08:35 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2014-3-23 09:12
# U: I. Q% o( ]: A  T" G你不用电饭锅吗？ 有现代产品，还自己手动操作。8 [* S) Q! U* n2 u; m

8 z5 x1 T2 }) Z, [0 A) F在广州做蒸鱼时，才这样控制火候。有一次毕业设计做完了 ...
2 a8 o, A0 v( ~+ `' c

& g& N) |7 `6 w$ A7 T也会做清蒸鱼什么的...来到加过,没事练厨艺,反正闲着也是闲着。。。。我是说在蒸花卷馒头之类，再如做红烧肉之类，火温很重要！请解解释一楼问题，不要跑题，真心求解，科学为证，属于物理范畴吧？！
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 08:56 | 显示全部楼层
这是因为你的命题‘每次煮饭水沸腾后’现在基本不存在。现在好象没有人不用电饭锅煮饭的吧。
. |) o( q+ P% [( V! Q
- ~+ b% m* o5 N0 w) I8 X1 I1 \好奇的是，你怎么不用电饭锅？ 不用电饭锅有何优点？% o5 K7 |$ e% [# i4 D0 ^
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-23 09:05 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
本帖最后由 不紧张 于 2014-3-23 10:06 编辑
( e, P. B5 Y# K- `
6 ^+ j: S7 A3 I6 J  n人家蒸花卷，煮米粥，炖酸菜。。。。。。不行啊
$ A0 X: t  ]3 r. h0 |. e! |5 p: G. u4 P' ?7 C$ T& ^/ j6 \
大师请不要顾左右而言它1 F5 F: N, z7 i9 Y' o" ?  ]
6 ?* x) }4 T- v: f: }
人家虚心等着呢
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 09:08 | 显示全部楼层
不紧网友，蒸花卷也不能乱来的，乱蒸就会使花卷变成一团烂泥了。7 c: x2 y/ m. U& J! Q
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:08 | 显示全部楼层
O(∩_∩)O哈哈~避重就轻!  我说煮饭包涵做菜+做饭,不止是米饭也有面食....煮饺子水煮肉片,酱牛肉!  接招吧!O(∩_∩)O哈哈~ 给说法,要解释!
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 09:08 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
所以要有章法才行。
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-23 09:12 | 显示全部楼层
量子风水 发表于 2014-3-23 10:08
4 u: N& }0 g% o0 S9 f不紧网友，蒸花卷也不能乱来的，乱蒸就会使花卷变成一团烂泥了。
- L$ \% M; ?: _5 d) P
* U+ p6 e8 L8 a+ I
[所以要有章法才行。]
+ }' n, D# E( R  U
  x1 E+ n9 \9 I' s$ G0 E这就是大家求教的目的啊
1 r; u! A, F- Q, K$ l+ [4 B% B
% U& J3 Z0 l! O9 n( @3 f* Q5 e/ r想听听这章法，还望不吝赐教
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:13 | 显示全部楼层
太子，个人认为这个问题与布朗运动无关，却与食物细胞分子因温度变化而产生的变化有关。比如蛋白质分子在快速高温与缓慢升温环境中凝聚变化，又比如植物细胞壁在不同升温环境中的破坏程度，这些都直接影响食物的口感。另外，长时间“炖淡水”会让淡水中杂质变异成有害物质。所以，蒸锅的水不能喝，开水煮了又煮不能喝，隔夜水不能喝，保温瓶中的隔夜水更不能喝。

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 09:39  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2014-3-23 09:39  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:19  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:19  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:19  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 09:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
太子说的是煮饭，所以建议煮饭就用电饭锅---这是最好的解决方案。" V7 {8 L6 \& `: D! d6 f
你家就有厕所，没有必须跑老远到 UA的大学里面的厕所来方便。所以最简单的解决方法，就是最好 的解决方法。
' n$ z0 F$ H4 d" \
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:23 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
量子风水 发表于 2014-3-23 10:16
  L1 w/ Q5 [, S6 b0 t太子说的是煮饭，所以建议煮饭就用电饭锅---这是最好的解决方案。+ f6 x) h+ F' L7 u" m; x
你家就有厕所，没有必须跑老远到 UA的大 ...
7 g" E7 O/ M1 Q% C0 `
顾左而言他,有那么难?!物理学家居然没有合理解释?!  不煮饭炖菜,我表达的真那么难懂?!大师作文跑题,阅读理解水准实在是....!  你让我情何以堪?!
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:24 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2014-3-23 10:13 8 h8 S( x6 @5 a- L. U
太子，个人认为这个问题与布朗运动无关，却与食物细胞分子因温度变化而产生的变化有关。比如蛋白质分子在快 ...
" n5 N' R9 N/ r  z3 L+ m
您好像读懂题意~\(≧▽≦)/~啦啦啦!    奖励三块肉  THANKS!
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

mont
鲜花(636) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:26 | 显示全部楼层
大师功力，炉火纯青，青云如烟，烟雾缭绕，绕来绕去 ，直上云霄。可怜大米饭，还在锅中烧！

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 09:40  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(636) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-23 09:28 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
量子风水 发表于 2014-3-23 10:16 ) \* ^/ V  U- K' W; ?+ M
太子说的是煮饭，所以建议煮饭就用电饭锅---这是最好的解决方案。
7 \, \0 j0 w. E5 @1 I你家就有厕所，没有必须跑老远到 UA的大 ...
% M% X9 z  K/ ?1 V+ @
就算人家太子错了，给你道歉还不行吗
3 n6 X. |& M) E$ r" k7 ^  j$ M1 E/ B7 F+ o. U
现在太子重新问。此次严重声明 不是煮饭！！！！！7 y% N1 ?9 B6 D/ H1 J# Z

5 _- Z& w$ T1 @# ]) x是烧菜
7 V; c# d' T& T$ [- ~* I3 T; \& }- t  e0 [6 z8 {1 T$ O
蒸馒头

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 09:40  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:29 | 显示全部楼层
mont 发表于 2014-3-23 10:26 2 F) g4 T7 e) o6 a9 K5 z
大师功力，炉火纯青，青云如烟，烟雾缭绕，绕来绕去 ，直上云霄。可怜大米饭，还在锅中烧！
0 K# [( G( Z7 O0 }7 J
练过迷踪拳？！
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

mont
鲜花(636) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:31 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-3-23 10:29 # {+ r7 r, a" m6 u! S' [% L0 @
练过迷踪拳？！
; z( E! e' m3 ]) K$ i% n# S0 g7 q
where ，where, 我通常都是被迷踪拳练晕的主儿

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 09:40  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(636) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 09:32 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
北上太子 发表于 2014-3-23 09:23 4 m! ]# b: g$ Q; [5 k
顾左而言他,有那么难?!物理学家居然没有合理解释?!  不煮饭炖菜,我表达的真那么难 ...
- k$ D# T* ]) C& O
物理学的问题，温度与压力是纠结在一起的。如果你到过西藏，烧水产生的蒸汽，是没有100度的。$ |; {3 n, u6 N+ U* ]- m9 t
4 N1 v3 P; y5 x5 S
就是说，用猛火，锅内温度一定比温火高。
' k+ Y6 D: C8 n' n7 R7 y! g: W如果你要蒸整个火鸡，猛火是优势选择。
, u  `) |/ O6 m& J% Q如果是蒸青蛙，就要小火了。
  O. P& s! d4 y$ d# b
6 }  j3 e+ E) ?3 C我们的测量压力，必须同时测量温度。要用方程解温度系数，才能得到正确的压力。" ?7 @5 _$ T& M
所以压力与温度是耦合在一起的。

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 09:41  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2014-3-23 09:41  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:35  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:35  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2014-3-23 09:35  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:35 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-3-23 10:24 ; T6 l( _4 O4 w: x' `0 d
您好像读懂题意~\(≧▽≦)/~啦啦啦!    奖励三块肉  THANKS!
+ U1 J1 f0 U8 g5 r" J' G6 j
偶要吃糖醋的。

鲜花鸡蛋

北上太子  在2014-3-23 09:42  送朵鲜花  并说：正宗陕西老醋！请慢用！！！嘻嘻
北上太子  在2014-3-23 09:42  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2014-3-23 09:41  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2014-3-23 09:41  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
JoyceAccSG  在2014-3-23 09:41  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:40 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
量子风水 发表于 2014-3-23 10:32
% s# `- A6 K1 m, q( C7 F物理学的问题，温度与压力是纠结在一起的。如果你到过西藏，烧水产生的蒸汽，是没有100度的。
1 }: ^- n4 ^& Y/ l3 K6 [# N5 g- f8 e% O+ c/ l
就是说， ...

' f* J# l0 S+ @$ I" N9 {5 J- P* }. g
千呼万唤始出来，大师真有派！  累死偶啦！ 才算靠点谱！依旧谢谢，态度恭谦绝无冒犯捉狭之意！  日月为鉴！问个问题，我容易吗！！！
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

JoyceAccSG
鲜花(1654) 鸡蛋(51)
发表于 2014-3-23 09:41 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
toca2007 发表于 2014-3-23 09:35 3 w) o& A' l( M3 n4 I
偶要吃糖醋的。
9 s' b" e8 v" z2 B* Y- f0 }
这个可以吗？
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(1654) 鸡蛋(51)

使用道具 举报

量子风水
鲜花(844) 鸡蛋(29)
发表于 2014-3-23 09:42 | 显示全部楼层
mont 发表于 2014-3-23 09:26 8 {* X* _+ G, A9 i% s4 q
大师功力，炉火纯青，青云如烟，烟雾缭绕，绕来绕去 ，直上云霄。可怜大米饭，还在锅中烧！

% I. x; }+ L8 V/ C$ {( d% \这位网友这么风趣。但真正直接时，恐怕你有多远就躲多远。
) N. y9 v* O) n% R
9 n/ H- |3 ~' O" d) K7 d听年青人谈对象，男人的送4千元的手机，当然是想放几次炮，玩完就走人。; W0 Z5 s( a1 r$ O$ B, o

% c; u: s$ U4 G' E! W# ]/ C! ?张导演亲口说要带陈走，意味着不但要将后半生所有身家托付给陈，更重要的是将下一代的所有希望也托付给陈。我认为张导是另一种真爱，这不是4千元的手机能相比的。

鲜花鸡蛋

JoyceAccSG  在2014-3-23 10:03  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
mont  在2014-3-23 09:50  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
回复 支持 反对 鲜花(844) 鸡蛋(29)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
JoyceAccSG 发表于 2014-3-23 10:41 2 \' K! j. {, A" O, f+ ?
这个可以吗？

3 X# ^; o" t/ \" e这个可以有
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2014-3-23 09:45 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-3-23 10:40 % S6 F3 h2 E) [7 y: r% z4 x9 _7 I
千呼万唤始出来，大师真有派！  累死偶啦！ 才算靠点谱！依旧谢谢，态度恭 ...

2 _# N' G0 V. _, v3 J; _) T身边的朋友质疑:火关小后温度会下降,煮饭菜的时间延长....建议强火猛攻! 3 k9 E8 Z" ~# y4 ?
4 g8 C5 H# u" y+ @0 Z4 l' p! o
看样子你的朋友没说错，只是没上升到理论层面你就不服，这下服了吧+ E4 [. Q% }! \. g5 `: ^; I

6 F9 f/ t1 L$ j0 [, [4 Q3 r6 k就如同中医药，经验主义有时候也能修成正果，十八
回复 支持 反对 鲜花(662) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:46 | 显示全部楼层
toca2007 发表于 2014-3-23 10:42 # H% ~# j& S7 t3 V
这个可以有

4 k3 Q0 |, y7 ~  p! c贪婪，吃着碗里惦记锅里！
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:54 | 显示全部楼层
北上太子 发表于 2014-3-23 10:46
! R' @; k. q7 o: f. r贪婪，吃着碗里惦记锅里！
) S( D6 t- A1 g! E
何止惦记锅里，我还想着地里跑的猪身上的肉捏。
回复 支持 反对 鲜花(169) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

mont
鲜花(636) 鸡蛋(0)
发表于 2014-3-23 09:57 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
量子风水 发表于 2014-3-23 10:42 ' _; S; m6 Y! ?3 [
这位网友这么风趣。但真正直接时，恐怕你有多远就躲多远。1 t9 Z2 |% a6 g$ b% Y1 l

) n+ e: F# w: L听年青人谈对象，男人的送4千元的手机，当然 ...

4 [) u% }8 W! Y/ A* p. n" r大师洞若观火，借我一个胆，也不敢和大师”真正直接“。% D( G: n& N$ ?$ q+ ?& Y% i
我就一打酱油的，对大师如高山仰止，隔着10万8千里景仰崇拜，遥祝大师——, Z2 A5 l! l% M2 t4 S
风生水起 ，事业中天，幸福如意！- a( K" ~% {# G

鲜花鸡蛋

北上太子  在2014-3-23 20:49  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下 O(∩_∩)O哈哈~您这是暗恋！
回复 支持 反对 鲜花(636) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2014-3-23 09:57 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2014-3-23 10:45
) I& P8 f& Q3 d, s; l* q+ I8 F身边的朋友质疑:火关小后温度会下降,煮饭菜的时间延长....建议强火猛攻!
$ G( w; n# P& z+ _+ v- [: b7 D( s8 m. N
看样子你的朋友没说错，只是 ...

3 z4 y3 ?8 K; p( C, z/ y1 ?7 v( y) V  我是不见棺材不落泪，见了南墙就回头！
回复 支持 反对 鲜花(1624) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

下一页 »
123下一页
返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-10-9 03:02 , Processed in 0.282247 second(s), 22 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表