 鲜花( 59)  鸡蛋( 1)
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http://newstarnet.com/news/超实用！教你怎么挑各种好水果/
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4 e5 D7 \. B; U5 `9 ^超级生活小编导语：吃水果的好处不用多说了吧，在这里要说的是一些关于在超市挑选水果的小窍门。下面是精心总结出来的挑选水果的秘笈和攻略，顺带把中英文名儿都标上了，咱一起学学吧！- W5 `7 O3 I. x* \
4 n2 D! a3 V* ]9 P樱桃 CHERRY
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加拿大非常热门的水果樱桃，好吃又营养，还相当价廉物美。选樱桃当然第一看大小–大的比小的好，然后看颜色–深的比浅的好（黄樱桃除外）。还记得要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。$ \9 }% F/ W, [$ h
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火龙果 PITAYA' ^& K8 W3 D1 Q6 Z9 l3 C
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1、越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
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; q* F' k# e6 Y" u& [ _2、越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
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3、越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。# j: G0 u: t. K
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9 ]; N- D6 X" o* o* J4 v" }" z山竹 PURPLE MANGOSTEEN4 ]4 V$ B- y+ y* U$ t% A A" D; p" C- ?, ]
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山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。4 x* V# t4 j( b3 l- I4 C
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7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
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挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。山竹外壳见风容易变干，建议吃多少买多少。
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芒果 MANGO
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芒果品种：鸡蛋芒(福建叫法)，香味比较浓郁形状较椭圆，果肉是橙色的，如小鸡蛋那么大，超甜超香，适合榨汁，汁极浓稠，可兑些淡淡的蜂蜜水;比鸡蛋芒稍差 些的是腰芒，形状像小猪腰，果肉是黄色的，有的是淡黄，果核很薄，这种芒果很甜，但香味不如鸡蛋芒;还有象牙芒、贵妃芒，不够熟时会有些涩、酸。另外有 一 种绿色的芒果青芒，比黄色的更甜。 m6 [' B; o/ {! M* k9 o5 p
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挑 选：选芒果一定要选比较饱满的、圆润的，不软不硬的，颜色黄的纯正的，香味老远就能闻到的，没有斑点的(有斑点的是从里面烂掉了)，闻香味，挑选大约8 分 熟的，放一两天熟透就可以吃了，买熟透的即吃的芒果，可以看一下芒果的根部，应该是很清爽的，没有出水，同时皮也不能皱起，那种水份已经没有了。
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芒果的汁液有一种成分，对皮肤不好，所以吃时最好切成一小块一小块的，不要碰到皮肤和嘴唇，这样就好了。! a# s4 \ K5 \4 h# B
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# _. b; |: _1 c7 `* p" @哈密瓜、香瓜 MELON1 G: j6 h7 R" ~+ F
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挑选白色的甜瓜应该选瓜比较小，瓜大头的部分没有脐，但是有一点绿，这种是一棵瓜的第一个叶子结的，比较好挑，因为长的小。还有就是挑有脐的，脐越大的越好，按一下脐的部分较软的.闻一闻香瓜的屁股，有香味的就是好又甜的好瓜。
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/ L6 y# e; U2 J" J8 k, Q6 }& B挑哈密瓜要挑网纹粗且密的,闻到较浓的香气。' k: i+ h0 H V) m* z* C. m
' Q' O& [( F, R' z/ Q! K1 P买任何瓜的时候，和瓜秧不连在一起的那头是凹进去的就是熟、好、甜的。
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苹果 APPLE) n2 d8 r% R) }# P
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富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。千万不要挑绿里透一点点红的，这样的，一般味道都有点寡淡的，水分可能也不少，但甜味一定不行。% U+ M% O# R% }/ I
. v( t3 q! n) C" }) d! E/ E& W& T, Q+ b正宗的红富士苹果放在桌子上都是歪的，没有正的，否则肯定不是正宗，颜色不能特别红，有些粉红，且不是红成一片，要挑有许多红丝的那种，还有“肚脐”要陷下去深的，这样才甜。皮上麻点多的,用手指轻轻弹，清脆有回声的，是又甜又脆的。
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; C1 d6 o* h; M( m买苹果(主要是红富士)，最好选外表为条状红的(称“条红”)，而且红里面有一些黄色。那种苹果脆性、汁水多、很香甜。
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' [+ H& e5 F) x4 s榴莲 DURIAN% X$ v0 E: M" H4 K0 e5 g k8 u
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榴莲挑香味浓的，稍微裂开一点的，看得到里面的果肉软软糯糯的，又绝不湿漉漉的，果肉相对细长、金黄的，果形较丰满的外壳比较薄些，果肉的瓣也会多些。那种长圆形的，一般外壳较厚，果肉较薄。挑选时壳以黄中带绿为好。
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/ P1 ~( j3 F9 W) X& G- `0 H1 m, p如何正确挑选榴莲：4 y2 F" [) F- q& S
/ G9 S+ Y6 F2 O }! C- M) u1、听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。, k. k: g& v* B
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2、看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。$ I& O4 T2 @+ ]+ F6 M8 P* [# j) Z
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3、看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
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* i7 d8 b9 w0 K7 S3 G9 i4、选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。/ G( s( x4 F2 S' H. j
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5、闻气味，好的榴莲气味浓烈。$ W4 m! I# A3 I
2 L; \3 U! z3 d" l! y6、看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
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荔枝 LYCHEE# ~8 h- R( L) n0 n" Y P: I! p: U1 o8 X
$ i$ q2 A1 G3 W: f0 N" Y; N选荔枝的时候要选表皮凹凸不平,纹路深的那种，那种荔枝通常都是小核的!而表面光滑平坦的那种，一般核都很大! 不仅要表面红润，而且捏起来要饱满有弹 性，如果没弹性很软感觉有点空就是放的时间长了.还可以轻轻按一下荔枝的尾部，如果感觉软，没有按到硬物，一般说来 核是比较小的，如果可以感觉按到硬 物，一般是大核。
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荔枝的中间有一条缝，只要沿着那个方向轻轻一咬，如果没洗嫌脏的话用手轻轻一捏也行，壳就会自动裂开了。- z- c3 z- K2 s$ I+ x: O" q, U% C
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8 i; }5 [ d1 X) {2 B& M! z荔枝的挑选：* ~% R! b5 J6 P0 a1 Z1 `. Z
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1、手感，先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
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) j# E& [4 F" C" i m% U2、看外观：好：果皮新鲜、顏色呈暗紅色，果柄鲜活不萎，果肉发白。) z9 G9 d# \8 M$ |8 ~/ M
9 h+ r$ B- A* f: ^$ |: g: w9 q3、再教两个小诀窍，是南方荔枝园里的果农传授的：2 y, K- F5 N3 H/ M* K
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一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。/ X0 G1 t: A3 |$ y
, I+ b1 p* y! ]% |' F: v二看壳，裂片平坦，縫合线明晰，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。3 r* O2 g1 F3 m2 m! S$ g/ O
坏：果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
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: J9 j/ V- ]1 W. b4 ~% o! I梨 PEAR+ c3 i4 ?% [5 U* Q
" n% n" B# B9 h6 @& V3 P梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
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$ Y% |; C/ g3 W5 r& i, k辨别公母方法：. i( ?* l/ e/ m5 ~, Z B3 k1 R
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吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、细致多汁。
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买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。- c3 z: i: O9 H
6 x9 G' E) j7 [5 A; z西瓜 WATERMELON/ Z. m7 X6 `( \- s4 n" F
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1、西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
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- ?* C5 o) w9 r7 n7 w2、颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
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- @# V) h; N+ R( P3、西瓜纹路整齐的，就是好瓜。0 p; W$ c! K& O( S& H4 Y5 \
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4、西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
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0 `9 p# \: `0 I+ v, N' s _0 d; p3 m" l提子 GRAP
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好吧，不得不承认，加拿大没有中国口味的葡萄，只有提子。顶多也有汁水多一些的提子。无论是什么颜色的，是有核还是无核的，都要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种，
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香蕉 BANANA
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香蕉不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉,正常黄色，略带芝麻点的。
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0 ^" T1 z% {. p草莓 STRAWBERRY& ]. \, M2 e" N5 r% K9 D
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草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
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) I3 g' X% V2 o! w8 u木瓜 PAPAYA$ P7 N5 [% H, B; t! N: N
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' z, |$ C4 Q7 x木 瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖 胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜， 这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜
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& ?# o- n+ _/ @7 X西红柿 TOMATO
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西红柿虽然属于蔬菜，但有很多朋友也把它当水果吃。由于它糖分低维生素丰富，某种意义上说营养更胜水果。
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挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，也不要挑选拿着感觉分量很轻的，都是催红剂作的怪。要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润， 如果蒂部再带着淡淡的青色，就是最沙最甜的了。不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了。选西红柿要 选颜色粉红、浑圆，表皮有白色的小点点的。# ^9 b/ Q8 e% U: T2 _9 O- [
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超级生活小编经验：建议吃水果根据季节。如西瓜上市的季节吃西瓜，桃子多的日子吃桃子。反着季节吃不应季的水果，即贵，中医角度来讲也不补身。/ A0 p9 B4 k5 I7 x0 _+ H, i
3 a' i! r# ` H8 d2 I0 C* _( K要挑选大小适中的水果，太大的极有可能是激素、膨大剂什么的催的。总之，太大的最好不要买，无论是水果还是河里的螃蟹、鱼和虾。
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一般一闻、二看，三捏一捏。先闻有没有水果应该有的香味，也闻闻有没有其它的怪味。二看有没有发黑或者烂的地方。三捏一捏，就不用多说了。1 y ?- R( |" t+ K
$ ~/ t. ]+ c9 I" h. J( e1 l. j挑水果有一个秘诀，无论什么水果，在蒂的部位凹得越厉害就越甜。" ~; L, u" f" N q& p' p2 u
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选水果的原则是颜色好看有光泽的，还要看水果的根部是不是够凹，有没有一个圈圈，有的话就是母的，母的水果比较甜。2 Z! D( Q6 C/ v8 Y- Z. R( {0 p$ z
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狗仔卡
发表于 2014-4-6 14:44
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