这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

9 L- K1 V0 z6 m9 R; L用油，糖炒一个发黑的疙瘩

0 a+ i# i! P4 t2 S6 H8 G4 H% M把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。

烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。
$ S* L) e9 s7 a* V8 H& E
, Z. n7 s. L8 z3 J+ }3 Z  B肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

/ \# U% s9 x  e- n
. E- F. r" k* t+ `. I4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
" P* X% E5 g% Q" r! e' G- I5 R一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。