这样做肉挺好吃

扁舟

五花肉，带皮，切块儿。用开水焯一下，去掉血沫。

  T0 [- H2 X2 S. q) L- G用油，糖炒一个发黑的疙瘩
7 v5 P/ @5 X9 T/ a# }  h8 J
! u1 }- o( w- g/ M9 B* k3 ~" H) D7 e把肉放在锅里（沙锅最好），放酱油、醋、料酒、花椒、大料，葱、姜，盐还有刚才作的那个糖疙瘩。一块腐乳。
3 a; a9 I1 v7 v- w5 q/ v8 ?
烧开后改小火，顿两个小时或者更长时间。

. w! l/ ]7 S% G/ X& w2 ]5 {  C肥而不腻，很好吃

咔咔

这个很方便，调料家家都有，试试去！！！

linda

这道菜不错！

扁舟

最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

秋染红叶

原帖由 扁舟 于 2006-9-18 22:39 发表
最好炖4个小时，肉皮很烂才好吃

: V5 `. R9 p( l# w4个小时？哎呀，够考验人的！

扁舟

我刚做，放在火上忘了，结果炖了6个小时，真好吃
0 ~; L1 u6 G0 p& Z$ ]& t一定要小火，否则就炖飞了

望明月

周末试试。