东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
1 Q7 v3 S( i* _- W8 \  食材类别：猪肉 味道：香甜
( B  _1 _+ o7 j* |% n5 \  S  适宜季节：夏   

　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

! E, B: z" E. W5 S" ^$ Z0 }　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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+ a1 N6 Q  U8 {! u& M　　作法：
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* D4 J$ V; P' r' l' p+ D　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
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　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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( g4 W" M6 z% J% K) n- ?3 M　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。

  {6 S4 J) t/ c* U/ W# g$ U　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！