东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
( G; U# R& _) x. a/ Z  食材类别：猪肉 味道：香甜
+ |1 _  {8 {3 d5 k% V3 g  适宜季节：夏   
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　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯

　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：
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- j' Y" \/ I0 }- V' ?: u: {8 P　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。

. O% `6 C4 P$ c6 f　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。
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  v! B+ ^8 m: ]　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
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　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！