 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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烹调类别：炸 菜系：东北菜 ' @" u5 i) n4 |1 v' f
食材类别：猪肉 味道：香甜 0 Q9 G+ }. t% t' D) b
适宜季节：夏 & G% V8 `$ A) F7 M1 ]) s
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材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯 $ k1 A' w4 A, K0 p- C
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调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙
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; w/ B6 [, ^0 p! f6 a 作法：
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! P0 i& w1 E+ _) l 1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。 ) k0 `1 v4 L1 V. j) N
' J# ?, E/ }4 R4 ]7 u 2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。 S5 {& h8 Y; H( \- D$ E
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3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。 3 B4 k6 p5 u& M: R, ^1 [" v! p
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4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。 |
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狗仔卡
发表于 2006-9-17 23:52
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