东北菜 绣球

爱城阳光

烹调类别：炸 菜系：东北菜
4 a4 b  L' \; W) g# h) N/ t) X9 s  食材类别：猪肉 味道：香甜
  }1 W  ^, Q" h3 A  适宜季节：夏   
: _4 V; V! ^2 E3 L
　　材料：*绞肉1/2斤*馒头1/4个*蛋白1个*鸡蛋面1/5斤*油8杯
; p) c0 S! A, u, n, V  z2 e
( g8 b+ |0 H2 g% r- _　　调味料：*盐1/4小匙*白胡椒粉1/8小匙

　　作法：
; Z/ R/ a; v1 T4 X4 _6 K0 \
　　1、鸡蛋面煮熟后，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许的油备用。
- m/ Y3 W' S9 [% G4 C" f
: @# n" X! |) G$ N　　2、馒头捏碎，加入绞肉、调味料及蛋白拌匀，做成肉丸。

　　3、每个肉丸以面条缠绕(如同绕毛线似的缠住)，置于盘中。
+ ^( R) @5 F. w$ _3 Q; F  h1 |
　　4、油烧热，放入肉丸，以中火炸至呈金黄色。

linda

很好，易于操作！