 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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+ Z/ ^1 h0 h# Z8 o+ t原料:排骨700克—800克,干海带20根左右,萝卜600克,盐、酱油和生姜适量。 ( }( y; v, z( K( S4 W
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做法:
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1.将排骨用热水淋洗一遍,然后放进锅里,加水到差不多盖住排骨,点火烧开。
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2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
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; f1 x0 O. b) n/ t% M 3.海带洗后,放到水里浸泡至柔软,剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段,打一个“海带结”。 2 i" I( U! b) l& r
0 I- D P3 G/ Q) }# m0 O 4.萝卜切成小块。 1 E# k& X: J& w% G) y
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5.在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨,大火烧开,小火煮一到一个半小时。 : n/ h0 [& d% t6 f2 ?
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6.加入海带,煮30—40分钟后,加萝卜、盐和酱油,继续用小火炖熟即可。
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7.按照冲绳的习惯,准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,据说味道会更好。 |
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