 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,
7 a5 _; _% K- ~4 |/ v从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
' G. k. c$ _) ]! T- K+ K, ?
1 \5 q0 _# a6 G5 x5 r4 z% H那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
& T3 o! Q/ y& Q. n" _0 q5 u a
8 m, u: x1 o* @& x( B/ x0 a0 `+ E可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。
3 }6 `0 E( o: U8 x: p, ~$ |" z% F) i
老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
! q; I1 g, T6 R虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.* ~. M( @- T# O( {
在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
9 r5 g* V1 j( f4 ^/ [5 m4 Z3 j+ n6 X7 v" n2 u, r0 L
皇帝蟹三吃
+ E3 L! f* h2 _& U; @6 Z5 `# A9 L1 C第一道,椒盐. u+ O2 z0 y- B
# a6 G& o3 F+ l3 q/ I5 m形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。. R n) F- e. r A0 g# z) X3 h
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.- ^" q! `6 a6 t
) v% ] i6 x" v, v0 A
6 Z. Y/ |6 } k" M( y
第二道:麻辣# L) b0 w: e: J8 s) }. f1 C
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.! ?) t$ _ P' h3 N9 N1 R8 w
5 C9 e+ v/ S% M) S" L第三吃:蟹膏炒饭
) C7 i+ a! @3 P, c$ c2 ]" [+ X; N' R2 p
一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。0 S1 d: Y! ]8 f+ O7 l/ C$ F/ K3 m
+ T0 O* C- X3 \ m: L
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
