 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
小隐隐于山,大隐隐于市,. S8 @3 M, w% j4 Y( X" ]
从十多年前来爱城,当年孤零零的几家小餐馆,到今天越来越多的各式美食,有一个人就像少林寺的扫地僧一样,武功高绝,却不问世事.
# H2 a) D( @3 s% Z% f( P/ P( i( A$ X( r }% P! ^& |# e
那老板的手艺不只是在爱城,其实就是在国内,也是大师傅了,听说十几岁就跟着很出名的四川大师傅在香港酒楼帮厨,川菜精髓已入其中.
' w9 l/ Y- F: f! C7 r' B* f# v3 E7 \5 V# u" k# M
可是这个时代的饭店,宣传,包装,装潢已经超越了人们对味觉的需求,导致于好的东西,却没有被发现，这么多饭店，有的开张,有的倒闭,老川味却始终自己默默的经营十几年.兢兢业业对美食品的坚持,虽然店面不是很起眼,但菜色始终如一.绝对每一道是用心做出来的。( P1 T5 p/ X: z: v! ~
- z9 i2 ^6 _1 m6 d老川味的菜有上百道,每一道都是我的最爱,今天有幸去试了试刚从温哥华空运的皇帝蟹.
* d+ D* G. U7 i0 e虽然价格贵于普通蟹,但一年就这个季节能吃一下,而且这东西在国内都上千块.
* S5 ]! I5 P! D& _* T# z- f) J在这偶尔奢侈一下也算是在这半年茫茫大雪后的一点安慰了。
7 S* V5 G* Q# R1 t) W O- i5 ^; Q7 j# d$ K" a
皇帝蟹三吃
' Z4 @3 Y# ^7 B% ~/ ~( ~第一道,椒盐! S3 o: g4 ~0 `0 l3 M
& k* g0 N) a5 e% _& G7 C6 U
形容一下,两种感觉,盐和甜,有人觉得盐只是咸而已吧,盐其实是最简单也是最好的调味品,这道菜却做出了传说中的盐香味.盐其实可以很香的。: O" b) o. C8 `* Q( E7 O- j! e" M
另外一种味道是甜味,我还特意问了老板娘,放了不少糖啊,老板娘说其实没放糖,新鲜的皇帝蟹是有很甜的甜味的.
1 t! o3 E e$ z, W5 v
! I8 F3 H$ u3 D. x' v% m( l% D1 F+ b& E
第二道:麻辣* P! X( m! i5 u' B, U5 {; o6 A
形容一下:这个就不用多说了,老川味的辣是和别的饭店的辣不一样的,又点麻有点辣又很香,让你舌头打颤又欲罢不能,还有一点淡淡的豆瓣的香味,里面的青葱大蒜调味品也能送下一晚白米饭拉.8 U5 z( y5 j g
1 Q6 f- W9 Y" N8 z" L$ L2 j2 x
第三吃:蟹膏炒饭% }/ d" l9 P% N" F
$ F9 y5 W. h' J4 [# Q/ k7 {一大碗炒米饭份量很足,蟹膏的鲜味全融入到每一粒米里面,感觉一大口一大口的在吃蟹,一大盘一扫而光,太爽啦.如果非要找个缺点的话,那就是我比较喜欢硬点的炒饭,再硬点就更好啦,不过每个人都有自己的不同喜爱~。
- d# L! v) [. V+ C( U! P1 ^/ ~2 `
答应老板娘吃的开心的话来发个贴子,所以就来发啦,很好吃,真的 |
|
狗仔卡
发表于 2014-5-11 00:23
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2014-5-11 21:46
快闪！
