减肥菜谱3. 枸杞烧鲫鱼

传说

原料：鲫鱼1条，枸杞12克，豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。   
$ H0 J4 }8 E  r( f. z& ^6 V& e- i    制作方法：(1)将鲫鱼去内脏、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
. {8 g1 N" [6 v1 l7 n; ?% R/ u! }  j    功效：枸杞可防治动脉硬化，鲫鱼含脂肪少，有利减肥。