【养生】一生不生病的三道菜，让您90岁还箭步如飞，耳聪目明

熊猫大厨

来自熊猫大厨的养生推荐（转贴）

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一、醋泡黑豆
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醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方，醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
原料：黑豆适量，醋适量。
* c/ B: c- ~/ |6 i/ ~# ?7 U做法：
) [) P0 |& S! ?$ X7 s1 {1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
1 d- C$ ]* [# Y2、五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。
3、放入容器中，在通风处晾凉。
7 _+ [0 T' E- S0 c4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。（什么醋都可以，我用的是陈醋。）
, `  r0 D- Y9 j) i2 |7 h5、待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
" ]: k6 k- m, Z& ?( g3 W食用方法：一次不用多吃，两三颗就可以了，但要坚持食用才有效。
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) C9 x1 `/ [4 [& C" c$ t- b1 S% k二、醋泡花生

醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒，吃后一定及时漱口，否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，可谓两全其美！
4 e. C9 M7 t" Z: P$ g! w原料：花生50克，醋半瓶。
0 _  d6 W5 H4 J做法：
/ C+ a" m6 \/ u' t1、用花生米（最好是新鲜的）50克。
2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。
- J8 u9 x4 V( h( E4、大概一个星期就可以吃了。食用方法：一天不要吃多，一小勺5-10粒即可，坚持吃才有效果。
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三、醋泡姜

8 w& U0 ?. {( j' ?根据临床研究，醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。
心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的？就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。醋泡生姜不仅养生效果极佳，而且作为一道调味的小凉菜还很不错呢，东西虽好，但不要贪吃哦，每天2-4片即可。
1 ~6 A5 v1 K" B4 k" w原料：生姜一块（最好选用鲜姜）米醋或陈醋一瓶。
" c/ {7 m1 V2 y2 l' `做法：
1、生姜切片。
/ s5 \0 _7 g0 R+ w5 U+ Q2、把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满，没过生姜。
+ _6 _; ?& e$ ]4、取一小块保鲜膜，折叠成一小块。
) D* d' |9 V5 S/ l  G" F5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
" |. N& b# Z. x' A8 A6、盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
+ }! O5 X0 S* i' m+ q: q9 K食用方法：每天2——4片，早晨吃最好，长期食用效果最好。
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莫非

说白了就是吃醋

北山

还看到过醋泡葡萄干的方法。

lycralive

醋能软化血管，对老人不错，但老人的牙口又不太好，是个挑战啊。

ayakao

不错，洋保健也有醋泡生洋葱

taijijian

学习了，准备做了试试。

Lisa03

楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

熊猫大厨

Lisa03 发表于 2014-6-26 23:53
7 R/ M7 d5 N# t楼主，可以安份量一齐食吗，先多谢

1 f7 v9 g: C  X8 X1 t- Z可以一起食用，但养生贵在坚持。

bankji

Rainbowjj

好吧，哪天试试。。

张玉

坚持 ....