 鲜花( 2)  鸡蛋( 0)
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食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽# C9 l: x7 X* K" r8 w
调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉0 D4 s/ c N% e4 Z, s" r7 o
做法:
- J, F! ]: u1 z5 y: t7 V 1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。
$ ]( i3 W( Q) t: G6 k7 F: I( S 2、冷水入锅,大火烧开。
; G: S- V% x3 n8 ~ 3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。: X3 W" }: p* ~; X: O8 n
4、捞出沥干水分。: Q5 T4 H( { \; E& L+ }" [9 D
5、牛肉片放入电饭锅中。7 ~) C4 J' O4 p: l6 B
6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
" u( E4 n* _1 u$ D, v 7、倒入啤酒,没过肉片。8 b! p& {3 s1 N+ Z5 H
8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。
. j1 t/ x+ h7 N 9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。" r; k( `, U6 h% `: a
10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
% l6 |9 t0 G5 B, I 11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。
: B9 [1 U* ~: ?/ d# c 12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。
# W8 ?9 j- e+ d5 r4 b9 I 13、再按煮饭键,到跳闸即可。8 t/ r! D$ Z6 b5 s1 h
14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~ |
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