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[菜谱] 电饭锅搞定牛肉干

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2014-7-27 10:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
食材:牛肉、啤酒、生抽、老抽
, T1 |! C& ^' W; w  调料:姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉& I; Z" J+ }# j5 ?  \/ M' L$ Y& \% B6 c
  做法:  G" Y# ~( ~1 Y/ k( d4 f$ W8 n$ j
  1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点,半块麻将那么厚。, I. H! }/ v" _2 m4 R
  2、冷水入锅,大火烧开。6 K6 h" Z2 ~9 x6 a+ a
  3、撇去浮沫,直到水变清,不再出沫为止。
1 v: |+ N9 z6 {# w  4、捞出沥干水分。9 c; y: G0 J) f  G& w3 A( L# [  m
  5、牛肉片放入电饭锅中。
" O' |$ V0 M0 ^8 _6 V2 s/ H  6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
/ p5 |8 a$ d6 N' n1 L  7、倒入啤酒,没过肉片。
# Q$ P- }! Y8 Q, M0 e8 h. w! |/ w  8、倒生抽,适量。这个适量,靠经验,估计着来吧。- i$ @( W. Q& x6 }
  9、再倒入老抽,适量。生抽颜色浅,加点老抽,颜色更好看。
. h4 a5 T+ N7 S% ^/ ]. b0 l4 Y  10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。, a: }1 ^1 Q: X4 C  p; ~
  11、按煮饭键,之后该干嘛干嘛,等着跳闸。6 ?# `; ?3 `6 V- \
  12、跳闸之后,撒点孜然粉,拌匀。, N# B2 {- C/ z9 \8 O# B
  13、再按煮饭键,到跳闸即可。3 I0 V: u! x' C* Z9 G4 C- W, G6 z! o
  14、如果喜欢干一点的口感,就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿,这部比较多余,直接吃就很香啦~~
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