电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
; W) O: M8 ^% E" D+ m& j" J2 z　　做法：
　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
1 T# M* Y, u. p( O+ ]: N3 O" T　　2、冷水入锅，大火烧开。
) p: Q( p4 ]+ C# T( V　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
2 |/ Z; q; E3 h) p　　4、捞出沥干水分。
( P- }6 D. i2 C! D" ^　　5、牛肉片放入电饭锅中。
　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
4 C5 a# m0 d! ?4 a4 Q+ h. R0 V　　7、倒入啤酒，没过肉片。
  W  W1 D6 o  K' `　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
' o8 [$ V; X0 }# i　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
( U" y# T- D! y$ Q- N4 ^. r. P" @　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~