电饭锅搞定牛肉干

fengg75

食材：牛肉、啤酒、生抽、老抽
　　调料：姜、葱、八角、花椒、辣椒碎、白糖、孜然粉
1 d3 W7 h* G: m7 z+ i2 O3 x! v9 Z( g　　做法：
$ @/ o$ e7 k  R# X　　1、牛肉切大厚片。面积比麻将块稍大一点，半块麻将那么厚。
　　2、冷水入锅，大火烧开。
4 w- ?0 U3 ?2 ~; N! \/ M4 H　　3、撇去浮沫，直到水变清，不再出沫为止。
　　4、捞出沥干水分。
　　5、牛肉片放入电饭锅中。
　　6、加入姜片、八角、花椒、辣椒碎、白糖。
" o- m9 K3 b3 E/ B& V% ]/ v. G　　7、倒入啤酒，没过肉片。
/ f: |( P. m5 {6 E  p+ f6 L- ^　　8、倒生抽，适量。这个适量，靠经验，估计着来吧。
: J+ Y7 d4 w- g4 m6 s　　9、再倒入老抽，适量。生抽颜色浅，加点老抽，颜色更好看。
　　10、再把小葱打结放入。也可以放大葱。
/ a$ q9 {$ y/ Y+ L8 V. s　　11、按煮饭键，之后该干嘛干嘛，等着跳闸。
. a. ], X0 h* n( C- K4 w　　12、跳闸之后，撒点孜然粉，拌匀。
7 ^9 G1 ~3 G- j+ o　　13、再按煮饭键，到跳闸即可。
1 g" z( F& A" r, R7 d　　14、如果喜欢干一点的口感，就再放入烤箱或者微波炉烤一会儿，这部比较多余，直接吃就很香啦~~