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豆豉酱爆豇豆(盖饭)) g9 e+ ]. K# c. p3 f3 y
) o1 n# U$ V% X0 U' F1 K 原料:豇豆,豆豉酱,生抽,沙茶,盐,糖,干辣椒/ b. V# f% g: T: K
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这道菜适合口味比较重的童鞋和朋友,很下饭。做法如下:首先我们将豇豆放入锅中用中大火翻炒一下,待豇豆变颜色变软一些后取出。接着,我们在锅中放上3-4勺豆豉酱,1-2勺沙茶酱,1烧生抽,一小把干辣椒煸炒出香味,将刚刚炒好的豇豆放入锅中。此时可以加一点点的水,防止太干。调成中小火,盖上锅盖焖2-3分钟后就可以取出。我喜欢将白饭放置于下方,这样的盖饭味道特别好吃~