@查厨宝三 6 k/ b5 m. X7 S1 d) c" V
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秘制鲍鱼炒年糕~~8 c, b6 k$ E3 R8 Q: p9 U& i& l7 V
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原料，芹菜，年糕，鲍鱼，生抽，老抽，黑胡椒，桂皮，料酒" s' k4 F* f3 v& Y# l
, J0 s8 J* d/ E. G1 L ~~鲍鱼去壳，洗干净，然后切花刀，入沸水烫2-3分钟捞出，切成小块，下油锅小火煎一下（洒少许料酒），倒入2大勺生抽，一勺老抽，放入年糕，加入清水没过年糕。开大火烧开，加入一些黑胡椒，桂皮，糖调味。烧开后加入切好的芹菜，盖上锅盖，大火焖煮3-5分钟即可出锅~出锅后可以撒上一些葱花提香亮色~
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发表于 2014-8-8 21:26
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