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原料:小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒6 u2 n0 W/ ?- Z* P8 d
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做法:, ]/ O, k$ ]' A& Y- m* [; Q
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1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净;1 O6 R" p$ ]; \' F1 Z! R
3 m, d5 V6 I4 E5 D' h2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火;
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3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开;5 l, v$ G! P% x: o" F* D
/ G2 j3 G# U1 W4、辣白菜剪成小块加大葱节;
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5、鸡肉锅开后将辣酱料全放进锅里。再把辣白菜和大葱也放进锅里;& p0 A# @+ e! c0 _1 h
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6、开小火煮,30分钟后,鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎,即可。
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