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查看: 4711|回复: 11

最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
2 T! \6 X. k5 i, r; Z. r3 J$ p, m我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢# u. u7 u3 m6 X3 Y4 s( j
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
- W) H' r. e: T1 a3 q+ L) R/ a3 O) b/ g5 ~0 j4 L/ F! q) J
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功..." g6 {7 C; ]: R% @( y4 o* a

( F$ o5 U3 X# m8 f( R材料
& B$ O- s/ |- b" c8 X: _; a
2 Z# B4 K* z9 Z9 c$ L1. 蛋5個
& h# ?+ u" ?& x7 p( n4 o% N7 s. s2. 白細砂糖170公克 . T9 g! b9 a! l% k! u8 t
3. 鹽4公克
8 t. j  J) q" U) D/ v4. 蜂蜜80公克(液態)
; B) d6 n5 d& M! g1 \% Q/ I* d! d5. 低筋麵粉160公克 ' {6 T) `3 ^) ^+ b
6. 牛奶50公克
( P0 e% d+ E. W5 V9 O7. 沙拉油20公克 7 Z$ c6 i4 i# S1 _- F

' [! i" c- n4 \  y7 ]/ P* `( `作法
! \" `) J' I/ Q7 T0 M% A# M4 V/ ]1 t2 [7 a
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
; i! x4 V3 W/ o: sB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
* E8 Y1 ~2 ~: M; x2 XC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过7 r+ Y6 x8 c& Z* a4 o1 j
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
$ G6 r% B( X0 T/ S: Z0 C
4 G6 Y5 Z+ b0 M: Z
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表1 H# X; L+ V4 p6 f- x3 c
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
, w' i9 \* ?' q. d$ b" X* F我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢4 {' E1 t5 `' L1 I; R5 t
之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

  X( c! b1 I7 ~; X  Q9 Q$ k/ S! I# k6 p! y- v( |" o2 }$ L
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
+ T6 T7 a* `' l( {熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...( n0 D5 d& N3 d
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~3 s' U& R4 ^2 _0 G
8 [. m3 ?  T+ H4 p: a; x( {
對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表. |" X4 }1 i- C, D7 h# _" ^4 \  Y
这么低的温度烤，过去还真是没有试过+ Q1 Q4 J5 \& F: a1 J: p
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

3 J" m0 e- O" M+ ~$ I4 ^5 P5 y# [, M# S# s
因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱
/ v8 W- J5 J( s6 d6 G不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表% E) @$ Q* M, m9 m$ S, E3 ?- q
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯
  Y# {  |9 O1 r+ x熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...

, h1 Z4 Y' Q0 p) H% X' D
. a3 m" v+ K. R7 Y8 d十分向往这种吃出来的幸福味道.........
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表
7 ?5 x" f( o% A3 g) ?+ K$ L; n9 j
$ ?7 t, ^- a$ W6 F" {# z7 \
* Z$ V- ^% w4 m7 L+ m( _十分向往这种吃出来的幸福味道.........

& w6 g8 X6 D; b7 F6 ~. G/ W  u* }5 j

( J* b8 F0 u4 u" e0 h可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔' l4 A+ B3 D- f5 T" [) G% ?  J
( s; l7 H- C9 I) \. l+ }
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
( R! m$ E) T& h( p其他幾個年輕人弄得非常難吃
大型搬家
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
大型搬家
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
大型搬家
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