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最簡單的蜂蜜蛋糕

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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
/ \0 e7 ?: ^6 j2 q4 y我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
  l" X! g! [$ v- s之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級者來作  而且我做第一次就成功了 還好吃的不得了~~
0 n) W$ t6 @, R8 p& p& [$ T) h$ f( b% I5 |
低筋麵粉我是用cake & pastry flour...聽說也可以用all purpose..但我沒試過 所以不能保證all purpose的做出來會成功...1 D- Q( y! O1 g
5 k, l/ F- Q& n, C5 M
材料
& `. b/ B# z' u4 {4 a& N1 A2 o7 S1 l4 c- v' y
1. 蛋5個 ; O% M: S# E6 S& z$ O. R- z& D
2. 白細砂糖170公克 4 k5 @/ z* H  {" v* V2 f) h* @
3. 鹽4公克
, o  B; B0 z  j! _  ]4. 蜂蜜80公克(液態)
, ]( v2 Y. Z; f2 `1 k5 ~0 e5. 低筋麵粉160公克
; l+ A3 I1 m( J- ]/ M9 Y6. 牛奶50公克 ( ^* C" d1 T/ l' j, x
7. 沙拉油20公克 ! [2 _! ]& D# i5 D' h, r& w  W6 Q- f3 o
( l4 P8 z4 K: a2 S" @. f/ J1 @+ D  B" L
作法
8 j7 ^  C+ k! ?: t4 a  X2 h1 j( ?, C: ~4 z
A. 將1.2.3打一分鐘後，速度調慢加入蜂蜜，再打至量多出約三倍。
* H, k! ]; P" [5 q% e; UB. 過篩的麵粉分兩次加入A拌勻，再加入牛奶拌勻，再加入沙拉油拌勻。
, R5 Y& W5 d: {# RC. 倒入模型，置入烤箱內，以140度C烤約30分鐘。
大型搬家
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lilian
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:48 | 显示全部楼层
这么低的温度烤，过去还真是没有试过8 U) w2 x) [7 L
楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，
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熊样儿的猫
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 22:50 | 显示全部楼层
, A3 }2 J, J' E! P6 `, U
. @: U1 y) d6 w6 k: C
要求上片片!!!!!!!!!!!!!!!!!
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-15 23:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 satouyuri 于 2006-10-15 22:30 发表; Y' P1 {* o* I. v! M2 Z, Z
不知道大家喜不喜歡吃蜂蜜蛋糕...
! M( k& ^9 Z1 v7 D我超愛的 可是t&t裡最便宜的蜂蜜蛋糕一條也要七塊錢
/ R2 e$ g3 @. G! `7 {9 \- e9 @之前在網路上找了好多蜂蜜蛋糕的做法  自己做了五六種方法後 發現其中一個非常簡單 而且也不需要太多材料  很適合初級 ...

% m5 A1 [* T- Z& U9 d* g2 O# R6 J5 u1 B4 o
有没有试尝？看得肚子挺饿的。
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:16 | 显示全部楼层
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯   I, q$ V2 K+ v0 X4 v; q; z
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後再吃  因為冰著吃蜂蜜的味道更濃郁...7 X, t  R0 ^# E/ Y) i7 B
下次我做好再照照片放上來給各位看看~~+ @; c2 x$ l/ g) O4 r: \

9 w" ~9 ]7 c5 B8 B" R2 V, ^% [對了 之前忘記說...那個做法上面寫蜂蜜要八十克...可我第一次做完後感覺蜂蜜沒有非常濃郁的味道 所以第二次製作時我放了150克....如果喜歡濃一點味道的可以放多點
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:17 | 显示全部楼层
原帖由 lilian 于 2006-10-15 22:48 发表
" y4 A/ I0 _! |; @* B4 O/ x7 e& V3 x4 N这么低的温度烤，过去还真是没有试过
4 s( q1 O* U( n" a. e0 Q" J9 D楼主把照片贴上来，也让我们知道做好了以后是啥样子的，

& M4 H$ u6 D/ v' Q( g8 O& b& a8 @
4 X( k. e- c! O. Y, c因為我的烤箱是度F...所以我不太知道140度C是多熱  B+ v& k# \, f& P7 q  ^( M* F. r) P( B
不過我自己是用大概355~365度F烤  烤了幾次都是二十分鐘左右就好了
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-16 01:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 satouyuri 于 2006-10-16 06:16 发表: Q; a- i- ]2 ?0 F
照片沒照下來  但我自己做的 剛出爐時挺漂亮的 可是放在外面冷卻一段時間後蛋糕就塌下來 我不知道我要怎麼樣才能讓它不塌...不過味道是真的不錯 , O/ ~& l+ |+ A% Z$ L3 ~4 ]
熱的時候沾著牛奶一起吃有幸福的味道...不過我喜歡冰了一個晚上後 ...
$ M* ?( T* ~6 U/ _( y
5 v' o* {9 p# ~/ i
十分向往这种吃出来的幸福味道.........
大型搬家
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satouyuri
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-10-16 01:30 | 显示全部楼层
原帖由 裙裾飘飘 于 2006-10-16 01:20 发表& C2 u2 ?7 O3 M% t0 x! Q2 C& v: R# e

" o* ?8 R4 k3 S( v6 P; m0 z
# ~! e5 @  [- S2 I+ s& K' ?十分向往这种吃出来的幸福味道.........

: }, }; R$ Q4 O& z; f) `  h' j8 i$ i& X  }
$ O1 B& R& f3 N# O
可以去downtown的 cafe select 試試他們的招牌焦糖布丁...熱熱的吃很幸福喔" E5 @( D5 y, `' b' m8 b
5 F+ w# }- y, U6 e/ T  h
不過記得要bar裡面的那個女的是一個大概五十多歲的老太太時才點...因為她弄得最好吃
( I& N, o+ p/ c1 R  u/ |1 f2 A3 q6 O+ h其他幾個年輕人弄得非常難吃
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:43 | 显示全部楼层
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maggiecqj
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 09:37 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
这个对我来说还是有点难哪!得仔细研究一下!
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老妈子
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 11:18 | 显示全部楼层
我觉得蛋糕还是加了butter的味道更香滑，我也试过改成色拉油的，味道总是差那么点儿。
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lililili
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-11 13:37 | 显示全部楼层
期待照片！！
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