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好吃的剁椒鱼头咯

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 09:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
剁椒鱼头
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6 K0 U8 Q9 v7 ]! b" R2 [  参考菜谱:" m6 m1 [; ], K( z% C) Y; C+ b  R

! Q9 k" P& Y) U" {/ J" K& z  材料:鱼头、剁辣椒8 v# V4 k5 ]4 F1 I! W: a0 Q' X

9 f6 E* F' h. h+ f$ {0 X! i# H) r# i4 Z  制作:
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  1、鱼头洗净,从中间劈成2半。; |5 X, a0 v, s% Y
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  2、盘子里放姜丝、葱丝,把鱼头放进去,断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。) r; n) v1 h0 k3 }! ~& m* Y
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  3、把剁辣椒铺在鱼头上。先尝一下,如果剁辣椒不够咸,可以在鱼头上撒一些盐。(有的饭馆是把剁辣椒先炒一下,味道更重一些。但是感觉比较油,所以没有采用这种做法。)倒一些料酒。
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  4、进蒸锅,水开后蒸15分钟出锅。(多蒸几分钟也没关系)  
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 12:22 | 显示全部楼层
口水流出来了,太想吃了,呵呵。谢谢咔咔。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2006-10-28 15:42 | 显示全部楼层
:zuiai: :zuiai: :zuiai: :zuiai:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-1 19:47 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 01:58 | 显示全部楼层
The big problem is where can i find 剁辣椒?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2006-11-11 10:16 | 显示全部楼层
原帖由 开到荼蘼 于 2006-11-11 00:58 发表- L+ j  Q( g% i' n
The big problem is where can i find 剁辣椒?

7 _3 z! T9 j& z) Z6 _买了辣椒自己切,只要拿两菜刀,一起剁,5分钟肯定能搞定
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2006-11-11 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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