干贝虾球 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

主料：鲜虾
% U4 c5 z. V  D2 W辅料：水发干贝、香菇、火腿
调料：蚝油、高汤、盐、鸡精、食用油、麻油、料酒、白糖、水淀粉
2 m3 g$ e/ H# {1 A- D9 k9 Y做法：
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
' G8 M) c* H/ s9 _( K2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
/ |$ \) Q% k+ f7 h! Y) s) n  i0 N3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。
5 ^* J9 B" T$ p* F/ i8 I5 C2 H特点：形似绣球虾胶爽脆。

homer

馋多了。 :D
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不知道馋英语怎么说？？？？ :(

啦啦啦

好吃