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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先: w9 c# Y4 B7 L

# {5 a" B' K: i2 a/ L祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
. b9 m- Q" x5 ]* y) I# S8 L; c4 M8 K1 H8 r2 x
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
7 k$ R" y0 U  c* `4 Q1 W  [3 O( ?( p1 k4 `* t
我没做什么年夜饭，所以和往常一样
8 U2 g5 C7 J  F% A# _; k( o4 W+ F$ ^0 m% L7 ?+ w
应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤3 p% W8 }& \- S& e, N

1 s- q( m% U  }0 j2 l+ D( P( N先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧, d% [8 M! B5 a; Q/ w3 O! Y3 X7 T
+ \/ J! j9 A9 T# D+ O& D
牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下' x$ i/ \& b% ^( x% D! u8 m

; R% N9 i2 d7 \9 o/ _0 q4 T
. t+ p; A" l$ T: {- s! E( y: R$ M' k2 m# a$ N% h. f* }) V
洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
: S; ^( l; L3 Y
2 @/ |2 p% q- O6 X1 {" l1 ^
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱. O: e- o/ z$ R: L  l
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟
; |. K1 j0 I0 J
" J% `, b, G% B% A% I青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错
* G) S0 l9 u. i" d8 t; l8 P, B* I) W4 F. U& `
对了，牛尾汤留着备用( u! X8 P( d. V* ]! D5 l9 z: @

, Z7 _  L  y$ r
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料) f' u9 l) @2 i  a3 r, l' }
. z, T5 G& f; ]- g% I5 H; h1 I
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟& R  ^# y# Z4 U. m- t1 p3 U
! j4 K. g( P; K+ P, @( c
此时牛尾应该酥软香浓6 A  ?; V7 n  Q0 G

) G& K3 l1 b+ D1 R" {7 @* p( d! {可以装盘了. d3 v, Q: Y7 e9 t9 I( }) p" f
- m0 H/ S/ C) ^# Y+ }! _& L' Z
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成8 r# `2 a7 a' j8 B  t$ ~7 m( a& i
# r1 w4 N, f# p7 {' _' d+ |) n: q
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤4 i& L, [7 F! L( I& m, m) M

  v( M$ C: r. u! t/ D" x燕麦提前泡1宿
3 J1 B1 p% ~6 }# s, [8 e; O) L5 Q6 P! ?" j9 q: `
牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿2 h  n0 u$ v! X2 Q
- q" F! {) D! X& Q/ m6 U5 t) O
牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了
1 S/ j1 {# ?6 x" J0 |  K
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下0 T" @; b$ ?; ^4 U8 _

# ^# P) l! g3 u' P$ `别忘了适量加一点盐
. d( h' f, r  U9 m' Z; c  i5 g; A& g0 z) Z  |7 ]& d, e
馨香爽滑有口感的牛肉汤好了9 j2 x, z3 K& I2 j4 _# P
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鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊
5 l4 j# Q! ~/ F9 t, l7 I5 ?  |6 p
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
0 R! d. \* e9 b: ]( [" U" F* w5 T
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31

, }! H+ j! G, z  x# y9 Q
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
大型搬家
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42
5 E" d1 ?0 Z9 q- T2 R' [: G这道菜不容易！

7 B) I) A8 c2 K+ j0 ^9 s确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~0 j- v6 \5 \) v$ c* p# \' L
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35
$ [2 a  }" N* h. z5 X5 Q你这都是意式烹饪？
7 N( V3 i! C7 _& K1 p
俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜% \- s1 G* X, i0 f3 Q4 B) j4 n
. s  z/ y5 M/ Y! j* j4 S9 c! t- l

0 S% _3 _4 G$ w1 J* o

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜4 H: \) I9 B; a% H7 ~0 V

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流
7 I8 t1 V! G# }
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27% p# ^3 o, ]/ G3 s& ~
凉拌黄瓜
  ?$ ]$ X: [- r
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！, u  s4 Q* o  l. ~) p- f$ t
; g# l+ X% L  c+ i1 L  X4 U$ T& X$ D
有俩问题：4 e) s/ j" v8 s4 w( }  v/ g3 B
$ P3 Z0 u# d0 y9 X- }  F3 o
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？
/ Q+ P5 x/ L; H: u& Z
% H2 Y9 K: Y. U8 C备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？( E7 U) P$ j/ o  E' N2 _, X
/ N0 f2 W1 a& i# W5 v" a" M
1 F5 i3 M$ ~8 Q7 n4 ^( M
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