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犒劳自己6

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 17:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
给大家拜个年，先
0 V# d2 @# j% L4 Q. \
$ E1 d6 V5 R$ @, z- Y: B8 t祝女人们越来越漂亮，越来越滋润
6 Z7 V% ^6 V: j# |" s1 c. Q4 a& G+ x6 `: k
祝男人们工作顺心，赚钱顺利
: ]8 z& {( q7 Q/ c  i
6 k' y* x5 g! h+ J) ]$ i我没做什么年夜饭，所以和往常一样' F8 F9 v: N5 R  v' Z$ s  C

- U3 a( r; s" ?, R应邀上一款牛肉菜，两吃：法式红酒焗牛尾，牛蒡燕麦汤9 }# X9 o# u* i5 q/ U  G: r

' M  E1 |% C, H8 `% ]先说 焗牛尾，这个菜过程有点过于复杂了，简单说一下行吧
0 E) G8 E* Z8 V1 P) o
' p$ Q8 J# g! _# s$ t) _牛尾块 加 整只洋葱，一劈儿芹菜，rosemerry，小煮一下
4 E' l$ f$ e$ x5 F5 u
$ w& w) q% S+ A: T
( g0 u* W7 k# u5 j
/ y# s0 Q  B3 \7 Y1 V洋葱块与胡萝卜炒一下，下牛尾煎15分钟，然后加1杯红酒焗5分钟
8 @. l" \* M! @# }7 E% D+ B
; _9 c: S8 |, g" O4 m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:00 | 显示全部楼层
忘了这张
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:02 | 显示全部楼层
焗过红酒后加西红柿块，和西红柿酱
  f2 S( z: s# X4 {. f$ ], {
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
加一点肉汤，煮开关火焖30分钟，再烧开再关火焖30分钟! a' u1 a4 e/ O+ [  s0 L" n

9 }  a4 o( m/ [青红椒烤箱烤30分钟，我受不了了，用炒锅干煸的，效果还不错1 x; u- m1 r/ Z' s+ B4 x

3 i2 x7 l# w7 _/ M$ z3 i9 n* p对了，牛尾汤留着备用
" {. I4 `* F$ r
! ~- `5 v5 q. C* Y8 ]' W
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:11 | 显示全部楼层
把烤好的青红椒加入再烧开再焖30分钟，再加一部分炒过的洋葱块，再加意大利调料
- h3 U5 W: R) Z3 N, L3 U1 X) A- O. @1 C- m
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:17 | 显示全部楼层
烧20-40分钟% m6 L" O* a9 C0 z! c4 E' C
% D7 L* F2 D9 ~* o# I" U8 ~# ^! x+ O: [
此时牛尾应该酥软香浓
. U* Y) W/ l4 ~# d( Z# s( W. n4 U- {5 k/ L# \7 S7 Y! L% V4 d
可以装盘了/ |' p/ o9 x: j) U
, ]" q6 P4 ?, W( y) R# y! L
一道耗时3个多钟的法式红酒焗牛尾大功告成5 B/ X4 U! k9 z  a. O, `
3 j* Q" a& }: G1 v) ?; J
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:22 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
再说 汤
3 a" a" ?' k$ r4 F
! b+ P. D4 S+ L4 e燕麦提前泡1宿
( s" ?( L0 T: s, r
6 U) U% s! M. f3 n% Q6 O  G牛蒡 胡萝卜 口蘑 罐装整西红柿
. {/ P5 W# i% r, d1 e3 O
4 }  o* j2 j- K6 W% [牛肉汤 刚才已经准备好了，所以芹菜和洋葱已经用掉了! k" O5 `( R3 U! l9 o
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smallIMG_1758.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:26 | 显示全部楼层
西红柿 后下
2 d; k2 E0 V/ m: _3 Y
: M9 x. u0 D" z# D) w  w+ [别忘了适量加一点盐7 b  r+ u. ]/ F5 [3 h" X3 l

2 k* X$ g& r0 Y  {: e$ @馨香爽滑有口感的牛肉汤好了9 S# B+ N/ ]% ~: Q
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smallIMG_1768.jpg

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-20 22:04  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:28 | 显示全部楼层
我发现 饿着肚子 在这发美食太难过了，口水那叫一个流啊. U' |' Y" h( a3 r; |4 I4 o2 R
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 18:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
做饭去了，回头见
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YZSUNNY
鲜花(78) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 19:31 | 显示全部楼层
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JERRY18
鲜花(116) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-19 21:00 | 显示全部楼层
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
JERRY18 发表于 2015-2-19 21:00
" Y8 J! k: E) v
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 21:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
YZSUNNY 发表于 2015-2-19 19:31
+ ?# N7 G4 @! k$ }
理袁律师事务所
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夫子之子。
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-19 22:42 | 显示全部楼层
这道菜不容易！
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-19 22:48 | 显示全部楼层
夫子之子。 发表于 2015-2-19 22:42. M/ V( C( \# O2 J9 v
这道菜不容易！

; T9 Y6 G% F8 j. u确实不容易，我说着都嫌累
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-2-20 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
你这都是意式烹饪？
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北上太子
鲜花(1624) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-20 22:03 | 显示全部楼层
男生做饭不容易，尤其是持之以恒就更不容易！应邀与网友互动，再次出招献艺，加精鼓励~~4 O7 j& N$ M  t+ B. L7 G! `+ F0 g
不是真找了个洋妞，怎么这菜系越来越洋化？！譬如加红酒，柠檬等，女朋友口福不浅呀！
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-20 22:13 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-2-20 21:35; r! G0 f9 N2 q2 K+ H% H3 F( T
你这都是意式烹饪？

4 F0 z  ~  A5 I5 W俺滴个娘亲啊, 题目都说是法式的了,还整个意式
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
赞楼主!
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
给你帖子锦上添花，晒一下我家的过年菜5 B" q+ Z) b; _8 g
+ G7 ]- X  [$ a- F1 ^) R

, Y9 T4 j1 Q, l5 z# y& f5 Z

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙

佛跳墙
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
松鼠鱼
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20150215_182821 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
草莓土豆泥
20150212_165926 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
卤猪爪
20150215_172643 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:27 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
凉拌黄瓜
20150213_072928 (500x281).jpg
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菩提树
鲜花(1337) 鸡蛋(54)
发表于 2015-2-21 13:28 | 显示全部楼层
去朋友家爬梯菜1 h! i( E2 e% x+ o. w. u( q

山寨毛血旺

山寨毛血旺

凉拌菜

凉拌菜

鲜花鸡蛋

北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
北上太子  在2015-2-23 09:27  送朵鲜花  并说：我非常同意你的观点，送朵鲜花鼓励一下
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toca2007
鲜花(169) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 16:57 | 显示全部楼层
口水直流+ y& }& ^6 R9 S( E/ c
大型搬家
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-2-21 20:55 来自手机 | 显示全部楼层
太漂亮了    很好吃的样子   说实话松鼠雨的刀工和烹调技法有待提高
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:00 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
一中一洋都是烹饪高手，只有羡慕的份！
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锤子剪刀布
鲜花(407) 鸡蛋(0)
发表于 2015-2-21 21:16 | 显示全部楼层
菩提树 发表于 2015-2-21 14:27
6 ^- b; R# z( p7 y& F: y+ [凉拌黄瓜
  R. C/ z5 l% J8 ^8 Y; [
都是要花心思才吼得住的菜，被震呆了！
  M, B3 D( o* T- Y  ?/ |" d6 |$ W0 k& o9 J! ?+ A
有俩问题：3 _! J+ c6 J5 K* z
0 j7 c/ F) z& S5 C
图1图2佛跳墙的备料不少，到图3咋就剩下那么一点点了呢？给点解释行么？  c( z% e3 y( k) n- C( N- O

, g' x! B, X  E- S) s  I备料都有些啥？比如，那半拉子翅膀是鸡是鸭？图2那白的是啥？
' [6 S8 A3 R) o5 j* Y& z& y# I( E6 `6 D+ d8 ^1 ?+ L
4 r/ n% T9 v* N8 e- M
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