[苏菜]凉瓜河鲜虾 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

苏菜

& n6 [) `3 h. S5 j# Q　　特点：
# p! V8 d  D* O! j3 E3 ~
1 h: P9 |- X8 ^: v3 j' R+ b　　小火汤水微沸，以保鲜嫩；浸入卤汁时间要长，入味好。
$ x* w) o* \$ }" l- c
　　材料：
8 d4 Y. u$ ?4 `1 x- K
/ H1 c( p' _& [# ?　　凉瓜（苦瓜）100克，河鲜虾仁150克，葱1根，生姜5克，花椒5粒，精盐5克，芝麻油2克，味精、料酒各适量。
# ~" D) H# i0 h$ J6 S* f
　　制作方法：

1 p* _1 s( `% x1 M0 _( g, M, I　　1.将凉瓜洗净后支内瓤，斜片成厚片，入沸水锅内烫熟，捞出控去水，加精盐，味精、芝麻油腌渍入味，排队在盘内成空心圆形。
+ P8 I+ j6 y7 g6 T
　　2.取鲜河虾洗耳恭听去杂质，去虾枪、须、腿，放入用葱、姜、花椒、料酒、精盐、味精调制的卤汁中，用小火烧至锅边起泡虾已变色时，捞出晾凉，装在盘内的空心圈内即成。

茉莉上的小蚂蚁

啦啦啦

恩这个也好
图片大一点啊

百合上的小蚂蚁