干煸茭白 ZT

玫瑰上的小蚂蚁

【所属菜系】 浙江菜  
【特点】 鲜咸适宜,清淡爽口.
( W+ n' \) m, l6 f8 i4 }【原料】   
; y. P4 l# u% J+ q* j2 F嫩茭白500克，芽菜末30克，酱油2汤匙，绍酒、盐、香油适量。
$ b# U$ ?9 i6 a6 n9 g【制作过程】   
+ u2 Q) `8 K, h2 m) @7 ?1 c; Q) O1、将茭白削去外皮，切去老跟，切成5厘米长的大粗条。 2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入茭白炸至棱角微呈黄色、皱皮时，加入酱油、盐煸炒入味，放入芽菜，烹入绍酒炒匀，淋香油即可起锅。

百合上的小蚂蚁