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犒劳自己20

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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 20:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
春天人们都喜欢运动运动筋骨了，别忘了加强营养哦: W+ X9 O% d! p) Q
% q" n, e6 ?% p5 @7 V( j
上个解馋的，前两天烧了这道菜，绝对强筋健骨，哈哈哈
7 v2 F* c$ f/ [4 b3 [7 r6 E( S4 _  \% A  k
红焖羊排
' a4 g: |* |- \" M# v$ ~/ }$ b1 U# \5 v3 k- Y
选上好羊肩颈，剔除大骨，然后剁块. q4 S2 `" m7 n. }$ w6 G

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:54 | 显示全部楼层
调料如下  |9 g3 w( g# _1 c( d
5 A1 {. X0 o: b. }% H) U7 m: ?6 U
新买的剔骨刀，小试了一下身手，劈隙捣款，游刃有余，还是蛮有成就感的，想当年庖丁解牛一定也很有快感
' Y% j) t1 E+ M  P9 b/ {. Y' ]: `# Q6 G0 e/ u6 h  i: L
古人云：君子远庖厨，想来还是有道理的。刚才回顾了一下照片，还是蛮血腥的，少儿不宜，鄙视一下自己+ |- n8 I3 W; V

( k: E; J$ x( Y& a0 ^

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:57 | 显示全部楼层
烹饪过程与红烧猪肉很相似，不再赘述
. e/ H3 d) Y/ P* }% W: E6 Q$ U) S: {' d8 D0 d! U0 B' D. a2 J
上成菜喽，好香，好软烂，好补

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排

红焖羊排
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 20:58 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
出锅前可以淋红油，色泽会更红亮
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 21:36 | 显示全部楼层
在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-29 21:48 | 显示全部楼层
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:16 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-29 22:36
& Z, ~) x5 D7 O) }' d4 W在哪里买到的新鲜羊排呢？还有剔骨刀长什么样哈？看的我肚子饿了。

! V% B% W5 P5 `* p9 K3 R149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉/ \6 B) w2 S2 u" {0 O$ n1 y' P
6 t5 v" E2 N$ m
这就是传说中的剔骨刀
smallIMG_7286.jpg
smallIMG_7287.jpg
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:18 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-29 22:481 w4 ~- o( D5 X
同问。现在吃羊肉是否感觉太热气？

$ |, T0 ]/ q8 I$ d: g9 d西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。
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数数鱼
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-29 23:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:16
+ h- a- m: j; N" ~( ]. K  l) b149 St + 111 Ave  那家 wholesale 有卖新鲜羊肉4 F% C. {4 a6 c2 i

. ~% o! C, v' K; g% z这就是传说中的剔骨刀

, ]3 W7 \5 s4 `) v. X. C  p哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学习了。谢谢啊。
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-29 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
数数鱼 发表于 2015-5-30 00:28: R" M1 V9 s" G
哦，原来剔骨刀长这个样，可能我家也有，那种一套10几把的里面，可从来没用过，就挑小的刀切水果了去，学 ...

& [3 m0 m$ D5 Z. s& v8 {剔骨刀通常很锋利的，小心使用。0 \. r: g1 J' A3 s( E  C6 V7 h

1 N/ ~  |3 M" F; v* F/ b还熬着呢晚安
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圆梦
鲜花(2034) 鸡蛋(1)
发表于 2015-5-30 08:35 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 00:18
, _, I7 L9 V+ b9 Y西人不分季节天天吃肉，我觉得是心理暗示作用更大吧。我把红焖羊肉当主食吃，吃到饱，也没任何不适。{:1_ ...
, g1 B9 ]- u, K  M& ~
真是佩服你什么都会，万事通
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 08:51 | 显示全部楼层
圆梦 发表于 2015-5-30 09:35
. G# ]- b  d+ Y% t/ J/ W" l真是佩服你什么都会，万事通

0 i5 V% B+ g8 H/ U: H梦姐早上好1 [" }6 b0 R/ ^; Q( a

4 \/ l! f+ \, ]1 W  G' P穷人的孩子早当家嘛，哈哈
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 15:00 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 18:35 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
strawberry1933 发表于 2015-5-30 16:00
  D8 k7 j- m4 Q9 q# D楼猪 哦不 楼主你这么会做能吃 巨肥吗?另外弱弱问一句:有什么好菜谱减肥吗
! j" D3 r: F8 o
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
+ |+ B7 ?+ w/ \0 q我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试，还不是吃什么含药的食物
" R# i/ Q6 B* ~9 w9 g
# M/ S) ?- q5 d2 V, j2 p* n# Z好奇地问一句你胖么？  7 m$ h, B) k' f1 ~' S4 i! P

8 f* b0 Y  u. S' \0 g6 m给你科普一下   好吃懒做的一般会巨肥，好吃会做的像我这样，通常是那种怎么都吃不胖的
* I, }# u7 u3 D) l1 Z6 b( G3 L8 Q, I5 A# W3 Z% n- F: h( o
不许再提 猪
大型搬家
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-5-30 19:06 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35; Y7 M1 ?: J# P) P# z: M  c  N
其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。
, D! Y3 z7 [8 M' R# Y我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

" B$ b0 _9 [) W, r  w: \& Y那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-5-30 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-5-30 20:06
" E- @2 m0 @1 n- O那快给俺说说到底是个什么东东吃了能减掉一点膘的 现在有点小肥呀
( j! G% f6 b9 n& F
小肥那叫性感。典型的炫耀, ^& u+ R( S6 D
2 p1 w8 [+ z8 i, g, m6 g4 O# C
我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各种美食，不是傻吃的那种，而是学习美食文化，知道每道美食为什么出名，好的点在哪里。目的就是先把口味拉高，直到不是所有的吃食都能随便入你的法眼。等把品味培养挑剔了，进入第二阶段，吃就吃正点的，要不宁可不吃。一般人到这个阶段就已经开始掉膘了。
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strawberry1933
鲜花(94) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-1 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-5-30 22:24& _4 x6 f3 k; Z* `% G. `9 S5 H6 l" |
小肥那叫性感。典型的炫耀7 M3 E- D: ^6 G+ R2 c: U

8 Z4 U$ q3 P& ^) p( x# O3 s我跟你说，这是一个系统工程，不能着急。先培养口味，尽量去品尝各 ...
; ?. M+ U& C% s  l' n7 C: y
嗯嗯 现在有点超性感咧
- i+ l0 u' j- N/ ]2 I2 E+ d你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问懂的不是太多，但求色香味俱全
/ X+ a6 o$ a0 B5 W! L' p( Z) E6 W哎 等二宝断奶再谈所谓的减肥啦
; y9 j. W9 B; z% o( |) a还是谢谢你滴方法哦  真心想回到三十以前再吃不胖的时光啊
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-1 21:24 | 显示全部楼层
strawberry1933 发表于 2015-6-1 20:168 \) \" G2 s4 y5 n$ d3 r4 z
嗯嗯 现在有点超性感咧
1 Q. O1 j& c" k7 H你说的方法估计在我这儿够呛，家有厨师所以吃的也有些挑剔的，吃的学问 ...
9 i4 i: F# r' x0 a
敢情你现在是一个人吃两个人的饭，那是不能减，一减自己没瘦，孩子瘦了
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:28 | 显示全部楼层
不紧张 发表于 2015-5-30 19:35
% z& {8 k) g7 o, X其实样样菜谱都能减肥。多运动我就不说了，那样太没创意了。1 z# ]+ D* ^0 B" v0 ^* R
我教你一个单靠吃减肥的办法，想不想尝试， ...

, \; c& }( @, H  z这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。还有，你这个红焖羊肉咋跟国内吃的“李记红焖羊肉” 卖相上差很多呢? 所谓红焖的红字儿，跟红烧的红一个意思？
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-1 22:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:11 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:31+ d& c. l2 v+ A' X9 r  d8 X
左上：花椒、孜然，罂粟壳和姜片?？   右上: 干辣椒和啥?  下： 香叶、八角和姜?
3 r; b  L1 c6 D) _
基本答对了6 J. r& u0 g, ]% z$ m+ B4 ^  }

) H! w6 Z1 d2 |3 p& J葱姜蒜这里都没拍，左边不是罂粟壳，是豆蔻，也不是姜片，是高良姜
$ V$ q; M+ D0 K+ M& _. V9 R! U' [& T* Y
右上，干辣椒和辣椒干6 y- Z& R& e7 W3 z5 {

$ A; h% E4 k( V% f下，不是姜，是肉桂
, D9 R+ s$ N! ]7 ?
, B0 P0 c* w! b% B其他的都答对了，给 85分
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 16:20 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
马桶上的思想家 发表于 2015-6-1 23:28
0 x4 S& b6 z5 x5 W这话说得有问题啊，啥叫“好吃懒做的肯定肥”。我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊，都是琐碎的体力活呢。 ...

% ^5 J( `4 a& {/ H4 H红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也称做红烧，也就是用红油烧。还是看个人理解吧。, X9 E; P+ m5 \# S# F  o
; z1 y2 {  L/ L$ {- w
我整天累得跟头驴似的，也不见瘦啊            
7 L1 n" \* F/ F, ]7 h7 I  h- a; S9 l4 h; Y: q; d9 m
我说得刚才一个劲的打喷嚏，敢情有人念叨。俺那说得没错呀，好吃懒做的肯定肥，不好吃懒做的，也不一定就不肥呀  我还是快跑吧
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马桶上的思想家
鲜花(168) 鸡蛋(1)
发表于 2015-6-2 17:55 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
不紧张 发表于 2015-6-2 17:20
- y. |/ A# J7 Z3 V" c* w) ~* }. a红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...

6 _! L( r! ?& z& Y: q  Y; X我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问：       收到省法庭要求上庭的地址和日期的通知，是不是只要在第二栏签名表示不认罪给他们寄回去，他们就会再寄来一封信确认这个时间和地点? 我自己阅读了，感觉大概就是这个意思，对不?
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不紧张
鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-2 18:57 | 显示全部楼层
马桶上的思想家 发表于 2015-6-2 18:55- M5 M& z. a+ b+ V1 }, ~
我在移民板块发的帖子没人回复，您老哥在江湖上混了这么多年，应该知道这些事情，所以特在您的地界儿发问 ...

. ?. B- `4 n5 N9 Y& @5 C+ o; {还真没遇到过，惭愧，4 ~4 I8 R4 c6 D; ^* Z# s
5 x7 J+ E5 D- ]1 a3 ^. R
私下觉得 按时出庭首先，至于认不认罪可以在庭上陈述，如果不认，法官会另行开庭，届时会有更多的控方论证，同时也会要求你或你的委托人给出答辩
- S# z6 f5 ?  U, |1 f) Y, H& R6 o- z$ h
如果只是交通告票建议不用费时间了
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闲不住
鲜花(82) 鸡蛋(0)
发表于 2015-6-6 12:13 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
不紧张 发表于 2015-6-2 17:201 r# _! y1 _9 \' A
红是啥意思，这个问题太专业了，不好回答，传统上讲基本加酱油调色的烧制为红烧，后来一些旁门将辣椒红也 ...
. {9 f, h: k0 }. N$ E" u
加糖炒也算红烧吧
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鲜花(662) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2015-6-6 13:05 | 显示全部楼层
闲不住 发表于 2015-6-6 13:13
& Q! Q8 p  m4 i1 G: P, ~7 s' `加糖炒也算红烧吧
; @6 I4 E1 X+ Q, v3 @7 `
炒糖色当然是红烧，其实老抽里的红就是糖色，蛮在行的嘛
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