 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐) Y7 w8 q; r' a3 [1 _! |( p
讲师：Jim Stewart) a( k' _- ?" f1 ^5 X' d
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今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：& `# t) d* C9 h3 F0 T: Y1 J' h
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西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。/ }2 c9 a4 y- a) g& f6 L
然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
' r3 }) r5 J3 l: L: k; ~, U* h' x: h接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?2 C/ V; O( l6 w9 O, S
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
, ]: i* D/ O3 D( w" j4 r5 w3 S y最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。 {. |/ A! y3 _1 I0 X
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
# y0 |) D' D0 j8 j如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。. |2 O% n% @' Z2 E
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.( j0 k5 W$ q- \; K' R0 X
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? $ b) u' Z& X$ ^+ I" G
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。
4 h$ S( l; S6 _4 e [* `! @4 A如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
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今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。6 R! [9 X1 i/ a( T9 z$ N5 x" w
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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