 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
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主题：外出就餐' k4 A; j+ D: \) ?' ^: U' a- \# ]
讲师：Jim Stewart
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, Z. t3 X7 W% @# u今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：' C( F- B& ^3 B8 U3 N
- R" c5 I; {( R: `西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
2 A0 a1 k6 x% x1 K$ H# c1 ]: x然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。
3 w( ~% s* H9 V7 x, g4 o接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?" G/ _- E: p' L! ]) l% `$ f+ b
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
_, i2 q1 o3 t0 f最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。, P$ Q8 t% h; a& G: q1 w4 m
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...
9 ]$ Y% D! V" W% D& E# j/ \9 ?如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。$ J; J8 \, ?* |4 n: v7 f
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please. h4 j, X3 G6 i0 z% B$ C7 I3 H/ u
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this? ! Z% y) W. ^& t$ N* G K0 c% p
在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。+ m% z! y/ j# `3 \- I: F1 [
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。/ C5 n7 L& ^9 z* B) A
. w0 K$ J" m0 V, n! Q1 r7 Y. M ^今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。
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& N: @( ]4 T: x% i[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
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