 鲜花( 47)  鸡蛋( 0)
|
主题：外出就餐
0 j3 Y! H, P) T) t5 e9 b讲师：Jim Stewart
( p$ {1 s4 k# w, Q1 a+ g" M+ j \, `/ ~
今天是课堂讲座的最后一堂课，由于下堂课要去西餐厅实习我们所学的餐桌礼仪，今天Jim特地预备了那家西餐厅的餐牌，并为大家介绍西餐点菜的顺序和注意事项，讲座内容摘录如下：, b0 A% e9 _& c- L: e" I6 z* _; X
! ?" m& L, q' `1 o9 o( V) Y
西餐餐牌一般从餐前小吃开始，即appetizer或者starters，比较流行的就是炸鸡翼或者炸鱿鱼圈chicken wings or calamiri (squid)。
' `* t/ y2 r* e9 `8 N然后有各种不同的色拉salad以及soup，如：house or green，ceasar，greek等。. N0 U) c s7 A0 E- T; K" p, C m S) C
接下来是主菜main course，主菜通常会跟side dish，如牛扒有时会跟意粉、马铃薯泥等，如果你想知道主菜跟什么，可以问：What does that come with? 如果你想更换意粉的side dish为米饭，可以说：Could I have rice instead of spegetti? 如果想两个人share一份，可以说：Could you please bring an extra plate?& a; x% d3 U. N. Q
饮料beverage (drink) 包括含酒精和不含酒精的所有饮料，软饮料soft drink则是完全不含酒精的饮料，如soda,cola,coke,ginger beer, root beer, soda water等。
- ]* O* E( l2 L2 q4 u3 [1 Y最后一般是甜点：蛋糕、雪糕、水果、布丁等。/ c! p4 Q( n. F% _
点菜时别说：I want，礼貌说法：I would like...% D3 [( \$ \2 _2 x0 O
如果服务员在忙，你想引起服务员的注意，请说：Excuse me.可以挥手示意，但不要打响指来召唤服务员。# F6 y' q. r0 V! l) `
想结帐可以说：Could I have the bill, please? 或者Check, please.: ~/ U) N2 y7 r- y) _
如果吃剩的东西想打包，过去人们喜欢说：Could I have a doggie bag? 现在人们喜欢说：Could I take this home? 或者Could I take this with me? 或者Could you pleae pack this?
% g5 f+ g) O& t# j# P在任何餐厅吃饭不给小费是不礼貌的，即使服务不好，你可以给很少的小费，但不要不给。小费一般是税前的10%-15%。, V& x, d! C' `% w0 R; d7 K/ \5 R
如果需要分开不同的帐单，一定要事先申明：Seperate bills, please. 不要等到服务员帮你结算完才说。
( U6 J! T6 v, Z0 n0 ?& ]; z8 o8 B+ T' c- S. S6 k
今天Jim还逐一教大家一些菜名，解释那些菜的内容，他自己还从头至尾地扮演着waiter的角色，不厌其烦地为大家take order，为大家下周去餐厅实习时热身。# @, M: @9 n5 ]6 q; z
: @8 N$ f" r$ }) L! K3 ]
[ 本帖最后由 又见炊烟 于 2006-11-18 22:45 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2006-11-18 23:43
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
