 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周,邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人,送了一些给我。- s. s/ j8 G8 |. X+ \
我回家马上开辟了一块地,专门种番薯叶,啊真的,这番薯叶真的太好了!
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没想到,这种植物好养,易活还那么适合这里的气候和土壤,要求不高,插枝就活,也可以将番薯埋地下,不忍心自己独享,赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅,将叶子掐下来煮菜,茎可以留下来,插在土里或花盆便活,非常容易,冬天也可以移到室内,只要有阳光即可。: u9 e5 I8 t9 ^. y
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番薯叶可提高免疫力,含有比一般蔬菜,高5~10倍的抗氧化物,希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康!
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5 `1 B+ ?2 g/ ?. q) b7 F番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中,但随着番薯的保健价值被发现,它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的,因而被誉为「蔬菜皇后」。( N5 S5 N8 S" X
4 V3 C9 \' e* {- ]0 ?番薯叶又称地瓜叶,富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸,一共13项营养成份,其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍,比鲜粟米、芋头等高600多倍,所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种,而且其营养价值也得到很多国家的认同,被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」,并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口,不论凉拌、热炒或煮汤,怎么做都好吃,但番薯叶并不是每个人都适合吃,有肠胃消化不佳问题或患有肾病者,不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处,以下列出番薯叶的9个保健作用。# B9 z7 t' I1 a( @
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4 t( L& N9 ]$ B" V排毒
+ f6 D: M0 W, x/ U" |% B有丰富的叶绿素,能够净化血液与帮助排毒,清除滞留在体内的有毒重金属。* \% G) C( v, R/ W
) \: ?7 C$ d5 `2 e5 ?6 d" s提高免疫力
; F" E: [ x$ [( S番薯叶中含有比一般蔬菜高5~10倍的抗氧化物,以及丰富的黏液蛋白,具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用,还能预防感冒。
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预防贫血
% y$ M; C* A5 v% b6 }1 F每天只要摄取300g的番薯叶,就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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! M6 b$ l# i+ m, k预防高血压6 O- v Y. C$ t8 x9 t* I
有丰富的钾,可帮助降低血压,使发生中风而导致死亡的危险性降低。8 u0 Q" F% w! `: ^5 S7 U
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: K4 W6 p1 ?1 |. F8 q3 g! X' H" i6 w! \预防便秘
( b' n# t$ [" }0 v; |, B! f e/ N有丰富的膳食纤维,可促进肠胃蠕动,预防便秘与痔疮。
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抗癌6 L; g0 h1 e7 I% J
有丰富的多酚,能预防细胞癌变。经由研究发现,多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡,抑制癌细胞生长,以及防止癌细胞转移。
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1 L- k# L- |" c; r改善更年期症状6 u* V) \* Q0 [/ [- C
富含植固醇,类似于女性荷尔蒙的成份,可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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促进乳汁分泌
* m/ n' [- k6 c5 D1 }含有黄酮类化合物等物质,能刺激荷尔蒙,因此能促进乳汁分泌,解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。5 o0 n4 O1 Z' ~8 U
, w% B4 z: W5 _8 H/ A$ a3 B/ A9 U强化视力9 G8 e- _8 x$ M) Z8 Z+ D, R u; E% o
有丰富的维他命A,是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧! |
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