 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。
( B7 w% N! d N# {+ P W/ W: Y8 H+ ]我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！5 D+ W/ B; C v0 J
, U2 u1 Y- f) h H/ n5 O) B! G% o没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。: l4 A2 i. U' O: T: D- B. X; ?; Z
3 N M7 y4 l5 u. t* N, W/ j3 t番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！* { y! T+ a, I+ q
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6 k1 B% ?; A2 d, H1 O番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。+ \" U9 N# w: o7 N6 z/ p$ x9 v
; h3 F: P6 F% y7 C+ x( ?番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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/ l! b4 s, }9 N k( G番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。/ e5 d: m# u0 e1 C
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* T) A5 R9 T( l$ B排毒' y' [: V4 y c- y8 t
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。
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( m( R6 E1 \* x# H& ]5 I1 e5 P& _提高免疫力
6 P% `8 s/ r5 _, Y! U# r番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。* `8 k9 M7 u( D+ U5 P6 b. S
8 F. N9 y5 k( w' N9 _预防贫血2 O! ]( f! x$ {+ z; F
每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。3 d0 O% G( P+ T/ T# x" s# ^; ?, b
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预防高血压
0 Z7 f+ ]' P4 e有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。
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1 a* X; b/ v/ s$ x$ X8 m预防便秘 o6 o8 s9 a4 T3 L# c; {+ Z
有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌
' |$ h# i+ o) H有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。2 x3 S+ l' p% Z& ]8 N' K& f$ i8 J
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改善更年期症状
2 p7 ~+ j- { H2 G富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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9 |0 e* @# D) h) k) t促进乳汁分泌
3 X3 b! \- {" j! G3 ]含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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. H* I3 W: F* H: E强化视力
5 P5 ^: c$ ^$ t' _+ ~有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇1 J8 X/ f$ R7 V) x; [) i
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
