 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。, C2 X; a+ }- q$ `, ^' }$ d, A0 z
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！( Y' `$ Z# P* D( E% N" ]( [8 z
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！% M' ~) J: U1 P" ` D! g' s
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$ @* H" ?7 s' @0 r# \' v3 t3 S番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。
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2 h; O, Q: f% k% \# M2 D番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。2 |; s: L# \% o5 h
1 W& ?$ g# U0 k* @& h* b7 W番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。
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排毒9 l6 W' D, {8 |1 x e- W
有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。3 q( [3 r$ ?. Y, ?3 `% ]
/ r% _; w7 t, d# S1 y提高免疫力
. u6 |3 ]. @, y+ y2 q7 N番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血
6 |' k! m" U; o- e _每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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; L) o0 H4 g4 S. e) l预防高血压2 U p. N* w, L& d7 ]% Y2 d
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。! |8 l, [- U) L( o" C
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预防便秘
0 Y, d, z1 L! X' E# K: u9 s有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。5 h# m5 [; u6 u, j- I# x! Y
) D$ U4 G* r5 H2 T, A0 E5 L8 B抗癌- ^" h. y7 t* U* d" w( L R9 K" ^1 B
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。9 Q/ c# E8 U6 X7 X. g# p
* H! h' t' V- W改善更年期症状
% n) H: Y L9 U+ s" n' n* t/ B富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。+ ~) @ ^0 e* j4 z. v
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促进乳汁分泌) @ j0 }3 T1 L, _! @
含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。
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强化视力9 n @& b; H0 d5 c! i4 D" u
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
