 鲜花( 85)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 白莲花 于 2015-8-21 14:47 编辑
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这周，邻居霞家的番薯叶长得碧绿喜人，送了一些给我。- s. s/ j8 G8 |. X+ \
我回家马上开辟了一块地，专门种番薯叶，啊真的，这番薯叶真的太好了！
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没想到，这种植物好养，易活还那么适合这里的气候和土壤，要求不高，插枝就活，也可以将番薯埋地下，不忍心自己独享，赶紧分享给大家。大统华的番薯叶最低特价时1.49元一磅，将叶子掐下来煮菜，茎可以留下来，插在土里或花盆便活，非常容易，冬天也可以移到室内，只要有阳光即可。: u9 e5 I8 t9 ^. y
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番薯叶可提高免疫力，含有比一般蔬菜，高5～10倍的抗氧化物，希望大家都能享受番薯叶带来的快乐和健康！
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5 `1 B+ ?2 g/ ?. q) b7 F番薯叶都被拿来当猪饲料或和红薯藤被弃置田中，但随着番薯的保健价值被发现，它的保健功效是其它蔬菜所没办法比拟的，因而被誉为「蔬菜皇后」。( N5 S5 N8 S" X
4 V3 C9 \' e* {- ]0 ?番薯叶又称地瓜叶，富含蛋白质、脂肪、热量、纤维素、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝蔔素、维他命C、B1、B2与烟酸，一共13项营养成份，其中类胡萝蔔素比普通胡萝蔔高3倍，比鲜粟米、芋头等高600多倍，所以亚洲蔬菜研究中心已将番薯叶列为高营养蔬菜品种，而且其营养价值也得到很多国家的认同，被称为「长寿蔬菜」与「抗癌蔬菜」，并将它列入到健康食物中。
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番薯叶翠绿鲜嫩、爽口，不论凉拌、热炒或煮汤，怎么做都好吃，但番薯叶并不是每个人都适合吃，有肠胃消化不佳问题或患有肾病者，不宜食用过多。为了让民众更清楚吃番薯叶的好处，以下列出番薯叶的9个保健作用。# B9 z7 t' I1 a( @
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4 t( L& N9 ]$ B" V排毒
+ f6 D: M0 W, x/ U" |% B有丰富的叶绿素，能够净化血液与帮助排毒，清除滞留在体内的有毒重金属。* \% G) C( v, R/ W
) \: ?7 C$ d5 `2 e5 ?6 d" s提高免疫力
; F" E: [ x$ [( S番薯叶中含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，以及丰富的黏液蛋白，具有提高人体免疫力、促进新陈代谢的作用，还能预防感冒。
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预防贫血
% y$ M; C* A5 v% b6 }1 F每天只要摄取300g的番薯叶，就能补充人体一天所需的铁质与维他命A、C、E。
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! M6 b$ l# i+ m, k预防高血压6 O- v Y. C$ t8 x9 t* I
有丰富的钾，可帮助降低血压，使发生中风而导致死亡的危险性降低。8 u0 Q" F% w! `: ^5 S7 U
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: K4 W6 p1 ?1 |. F8 q3 g! X' H" i6 w! \预防便秘
( b' n# t$ [" }0 v; |, B! f e/ N有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘与痔疮。
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抗癌6 L; g0 h1 e7 I% J
有丰富的多酚，能预防细胞癌变。经由研究发现，多酚中之芸香醇及化合物能使胰脏癌细胞凋亡，抑制癌细胞生长，以及防止癌细胞转移。
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1 L- k# L- |" c; r改善更年期症状6 u* V) \* Q0 [/ [- C
富含植固醇，类似于女性荷尔蒙的成份，可以达到类似贺尔蒙调节身体机能的功效。
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促进乳汁分泌
* m/ n' [- k6 c5 D1 }含有黄酮类化合物等物质，能刺激荷尔蒙，因此能促进乳汁分泌，解决哺乳妈妈乳汁不足的问题。5 o0 n4 O1 Z' ~8 U
, w% B4 z: W5 _8 H/ A$ a3 B/ A9 U强化视力9 G8 e- _8 x$ M) Z8 Z+ D, R u; E% o
有丰富的维他命A，是保护眼晴与维护视力不可缺少的营养素。◇
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一起来种番薯叶吧！ |
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狗仔卡
发表于 2015-8-21 13:45
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发表于 2015-8-21 20:36
楼主
