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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。8 O) ?- O* a% k

3 h3 y4 F4 r0 d
* f7 B$ I$ M- v0 w! Q; @制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。; M7 {& a* y1 |
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
( ?3 `# h+ ]) l0 L# X% M/ _/ K/ D3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。9 c. K9 o- z" ^, I7 s  |
4.坯皮包入馅心。' N, p6 z# o# E$ I
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
' L$ V8 u  Z7 g( \- g4 G6.再夹出两侧纹路。3 ?8 f4 F% C9 w3 y* p& ^
7.入烘箱,烘15分钟即可。  M% q* r0 J0 ]" B4 M/ I
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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