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椒盐核桃酥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 20:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2004-10-7 20:33 | 显示全部楼层

做法

原料: 低筋粉375克,高筋粉125克,猪油175克,核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。0 {% ^+ f4 A) ?# i0 T, u4 C9 S; M* A$ N
8 ^% r" _! u# d) C

2 [4 i. x6 H2 {: k. x制法: 1.核桃仁炒熟碾碎,加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。- i3 ~# c% \! c  w( W  n# {) D% ]
2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油,用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
/ R) z8 m$ U- b5 N# k3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥,捏成坯皮。5 \9 \2 p3 I1 _; H' S3 m' I! l  E
4.坯皮包入馅心。& O* j, t, f. z: ]
5.搓成圆形,夹出中间桃纹。
3 {( H( T; U1 C6.再夹出两侧纹路。
1 W7 x2 S- N, Q/ }7.入烘箱,烘15分钟即可。3 N2 N, u1 e4 u& W: G1 |
特点 形似核桃,香酥可口。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-7 21:01 | 显示全部楼层

棒!

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-10-12 15:52 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水流。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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