 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2004-10-7 20:33
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做法
原料： 低筋粉375克，高筋粉125克，猪油175克，核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。+ d' h# W e2 s, s8 h* ]" Y4 R
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制法： 1.核桃仁炒熟碾碎，加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
' C# E0 K/ U, e0 X5 O9 M2. 取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油，用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
, P' ^ J: l* [) X( O n" b3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥，捏成坯皮。" @' h! m* z# s( ]6 p+ [. S* P
4.坯皮包入馅心。
! g5 a) |, w2 Q) E, c8 [0 y* ~5.搓成圆形，夹出中间桃纹。& w& t1 Q6 E, P: t/ T" Y0 o
6.再夹出两侧纹路。
% i. k6 k6 g* m& G5 p$ F# _7.入烘箱，烘15分钟即可。
# U6 { b1 f) @9 d特点 形似核桃，香酥可口。 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-7 20:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2004-10-12 15:52
