配料:羊肉、茴香、桂皮、干辣椒、大蒜、生姜、黄酒、老抽、糖、盐、味精。# U0 A) ~' Z* o( R$ ?8 r
4 Y$ v* P A- l. e 做法:, q8 I3 t5 w4 C T
1、用水将羊肉烧熟。0 I( Q" y- C. U3 p8 W
2、起一个干净的锅,过油,留底油。大蒜头、姜排松放入、茴香、桂皮、辣椒、羊肉、酒、糖、老抽(上色)、盐。拉点水闷一下5分钟左右放味精,大蒜叶。起锅。 6 U. f0 \. f6 p% J3 P, ?; p , N8 }' r6 v1 H0 F) Y' [ 注意:羊肉的去膻。