大家会做PIZZA吗？把自己的高招帖出来吧！

苹果酱

这个是转帖。

原料：
4 m9 F% C; t1 J: ~黄油，芝士，番茄，洋葱，青椒，甜玉米，青豌豆，蘑菇，芦笋，香肠。黄油，MOZZARELLA芝士拉丝效果好，用其他可能会拉不出丝来。番茄，洋葱，青椒切成适当的大小。面粉，酵母，白砂糖，盐，番茄酱。

0 W9 @5 |$ Q% x" s
4 G- Q. H& J  Z: z, Q% ~' W

苹果酱

1、将面粉300克左右（2个9寸皮萨的量），糖2小勺，盐1小勺，酵母1.5小勺，黄油20克融化，加适量水和成面团，加盖放置2小时，等面团发起。

2 I+ ?2 y; V% v# _: U' i  L
& w; z+ E5 M) w0 U( i
: d4 C5 Y* c" Y  L. f" W4 B2、将发好的面团分成2份，擀成面饼，边缘厚一点，用叉子在面饼上扎孔，防止烤制后面饼拱起，放入烤炉烤。

苹果酱

3、在面饼上涂上番茄酱，洋葱，和一些芝士。
0 {; p4 \2 Q8 o5 ~
7 [$ L' ]4 q+ I1 w$ N4、将材料逐步放上去，我做了2种口味，忘了买菠萝罐头，否则可以做夏威夷风味了。还可以放上虾仁等等

苹果酱

5、放烤箱烤10多分钟，自己把握时间。

$ ^+ i3 f* y, a8 T, Y# e6、好吃呀。
) x8 |9 u+ U7 C$ ]7 b) Y$ v

也无风雨也无晴

Go and buy a Delisso bake 24 min at 425 F

苹果酱

想不到无情版主也是个高手

snowgirlbj

建议楼主要把cheese都盖满味道会更好吃，里面的料也不容易胡。

明夕何夕

10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
7 |8 D) E/ a3 r7 ]4 Ocheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

苹果酱

原帖由 明夕何夕 于 2006-12-17 20:42 发表
0 r$ o2 H' N, o  s- ]10分钟能靠熟么？ 我在pizza店打工 通常都在20分钟左右
cheese可以考虑切的再细一点 撒的均匀一点 样子会好看很多

$ ?- p) Y! Q3 ~3 O

试过，起码要25分钟，SUPERSTORE有卖专门放到PIZZA上的CHEESE末

水晶思维

cheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
2 |1 w' R# d, A1 S还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

苹果酱

原帖由 水晶思维 于 2007-1-2 22:13 发表
% x8 H6 z, I/ L  z/ f, Pcheese 用菜冲擦成丝就可以了，象擦萝卜那样，似乎效果好一些．
* W# d+ Y5 W( u) v还有面发酵之前就擀成饼，两小时后直接放番茄酱和你喜欢的蔬菜和其他的配料比较好吃．我的经验，不一定对．

! e' ^7 I" l- i+ A# @多谢，我下次试试！