 鲜花( 8)  鸡蛋( 3)
|
CBC起底加国超市秘密 怎样卖出过期食品
* j% `- s0 Q& j s% q4 T( O2 }4 m/ F( @" t0 s
如何把过期食品卖出去？超市秘密大起底
+ u' ^: Y: r- F. [8 s+ z5 W0 S+ ]* z5 k) L' h% v3 n4 Y
穆罕默德.萨法里在加拿大蒙特利尔的一家Loblaws超市的糕点部工作。他的任务之一是处理过期的蛋糕、松糕等甜点：换掉顶部装饰，贴上新的最佳食用日期标签，然后把它们放回货架。“这样的蛋糕我自己是不会吃的。但是我卖给你吃。”
0 m; X: n7 `/ ?( y' [
0 _: D" }4 S9 W7 }# m4 ~在做了五年这样的工作后，萨法里再也忍受不下去了。他休了好几个月的病假，“因为心理压力太大。你对自己做的事没法感到自豪，而你被迫做这些事。”他提了几次意见，但没有结果。他因此决定和加拿大广播公司的市场调查(Maketplace)节目组接触。
- s0 g0 C; ]- }1 \+ o; L, u
% B$ E/ s. H. u) R) |1 t9 G萨法里暗地里录下了一段他和自己的主管的交谈。 在录音里，那位主管不耐烦地说，每家商店都这么干，所有人都在日期上做手脚。“因为到了年底，经理们要拿奖金，你懂吗?”! N* ~* W/ J1 a+ @7 y
: |0 Q6 T0 B* u8 _ F( L肉类化妆法: ?8 z+ T/ y& L7 H: a X' ]
9 S# p. h+ g6 Y- b0 D4 d/ m- e向市场调查记者报料的超市员工不止萨法里一人。曾经在多伦多一家超市工作的泽海尔向记者演示了如何让过期的肉“重获新生”：因为久放而颜色变深的肉，用血蘸一下，然后和没过期的肉一起放进绞肉机。$ H* r; v/ M$ U) C6 T
d: f \ x, v7 U记者还在网上找到了一个超市员工的聊天室。大家七嘴八舌，有的人说自己的商店从来没有这么做过。但也有许多人泄露出自己的商店是如何给食品改头换面的。例如，把过期的海鲜变成“海鲜浓汤”的汤料;把日期标签用别的标签盖住;把过期的牛排蘸上血重新包好当新鲜的卖。好几个人说自己受到主管的压力，也有人像萨法里一样感到良心不安。一个人说，自己等主管一转身就把过期食品扔掉，结果受到训斥。
( S4 Z$ U+ k/ J# {3 Q+ C7 c4 C( f$ l, a a# \- Q) ]3 I
记者采访到的员工或前员工有在大型连锁超市工作的，也有在独家食品店工作的。他们揭露出的作假手段还包括：给过期的肉加上各种味道重的调料腌起来;把蔬菜和水果发霉的部分切掉，然后切块装盘卖;把过期蛋糕切开卖;把蛋糕顶部发霉的水果换掉，然后刷一层蛋浆。
- V! ]0 x* [* B( h1 j7 N+ x% g+ P& V) S3 @" Y3 H( w
Loblaws的回应
D' {2 V2 W V- V7 p( }" l9 p5 E* k( \% S
Loblaws的一位高层主管回应说，公司坚持实行最高的食品质量和安全标准，各地的分店都有严格的操作规定。记者所揭露的情况已经引起公司注意。本着对违反质量和安全规定零容忍的政策，公司会立刻开始进行调查，并在调查结束后采取必要的行动。
5 U6 @! X! Z5 h7 c# K' G9 y5 p) x
消费者如何避免中招？+ L: _1 f, l6 U" b" n' T4 I
, Y) |! M' ?' D' j0 O
超市员工的建议包括：买肉尽量拿摆在货架靠里的;不要买腌制的或已经切块的食品;买蛋糕和水果派等甜点也尽量买整个的。
& a" e0 R5 N C$ \. r. N- L& U2 m3 k1 P; B R8 u6 a
食品安全专家说，最佳食用日期并不能完全保证食物的质量。储存的方式，食物所含水分等因素也会有影响。一般来说，饼干，面条等干燥食物，最佳食用日期是口味的保证，过期几天也是可以吃的。
5 B, E- N' q( L1 v% n$ {% o5 C" @, i2 ?/ Y3 N# T' N
+ t7 C7 b$ h; z5 h/ b: {3 ?
2 d/ k7 Z. G% F$ A0 I |
|
狗仔卡
发表于 2015-11-6 22:58
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2015-11-7 16:07
