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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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2 H6 {$ B+ _) _& g- P# A/ L7 ? 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。0 I) a6 z0 j0 E
1 f5 ^' N! C. _ 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：! w6 s1 t j: b3 M3 O
& r+ I' w+ F4 U# u# p* \$ S3 qThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 1 {/ c; [) L3 ~6 ~
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, 9 H% S) I; w% \! g
V.S.O. Very Special Old
9 |! f7 W' _$ fV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale : w$ W% B3 w9 H3 t+ |4 j! z
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. ; F2 q" Y/ z- v0 j P4 h" o
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Reserve 保留
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: ?) Q# Q$ V9 b! V4 ]Extra 特级
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X.O Extra Old 陈年特级 |( d |; O+ X$ s/ `: w3 R
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CordonBlue 蓝饰带 - a. T* C5 {' M0 |% u
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。0 m+ Q5 X+ e w, Z
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法国香槟酒含糖量的表示方法: # X3 m k9 J1 M/ j# |' u
( v+ k4 {6 C B5 a
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五 % u: H8 L- w: a. K0 T6 N! G( R# g
9 F: @$ D3 U$ A/ j# U5 O DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 $ ^) e$ ~( Y8 X" x! \
$ K% Z: z6 Z2 w1 ] DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
