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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
4 \, M! C) v* g4 b
( Z% T9 v. v/ I/ m- n1 g4 A2 y 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
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* [7 x* a6 x0 f$ r# S! l1 Z 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：% ?+ M& B5 H6 G C
# j7 z+ V5 x3 N9 aThree Stars 三星,贮藏4.5年以下.
\9 S* l& v" [ {; k1 A9 ^" m5 pV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, $ `/ k+ z: [: T$ |; P* [7 I" {
V.S.O. Very Special Old
- m. i' A) U5 ]8 M7 Q* M. M4 pV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale
3 b8 L3 C* i* R" C9 w5 Q. jV.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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Reserve 保留 # H+ b; O' C: g) D5 y, f) |
' C' R- E% o2 i& b- g3 n3 [
Extra 特级 4 s! N# n! w& E; a( N7 J
1 V! m% P* c( j; ]/ Z
X.O Extra Old 陈年特级 ( O& n: ?" r/ Q
4 ~/ P( L q2 z) F1 w J
CordonBlue 蓝饰带
* ]% ?6 o# Q2 o' S q( z6 i
' f3 }( r! {9 gV.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。/ x) Z! u+ X' b% p5 I* D+ a6 y7 i
+ [, Z& d3 F$ L 法国香槟酒含糖量的表示方法:
! q- u3 @3 `- K, F
( a0 b& a% E9 ^* f0 B EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二 * v' R. k/ l# H; j5 ~) }
! O! O, ^* G# | SEC 含糖百分之二到百分之五 7 l2 G5 v1 E% n6 [/ u
3 {% h! X/ g1 c6 J, o. C DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 1 F0 h2 d1 P; e3 y4 ?' U
, d% h0 [7 a- e- A8 u+ r& W' F
DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
