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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。2 y( O9 H& W. D! H! F
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
* x' H+ x4 `. A3 g# h4 l8 X- I
. b( Q6 F7 f$ A3 i" d9 O 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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# E# L9 n9 G! X( l3 XThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. * C& _: s7 x P5 c; }
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
% ~# R: U0 W* J& {/ c; i) tV.S.O. Very Special Old
4 D; D3 i% ~, t @7 q) TV.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale ' ?4 _2 k) i7 z# @% F; w2 Q e
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名. 8 d, C# w- A# d6 w( u; C
1 w9 G2 W. j% R: ?$ S$ TReserve 保留 ( W* \" X9 o* [" \$ |) s
8 o u' w3 H$ ~ s, uExtra 特级
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" N) c. M8 E- j& q9 [% ?- WX.O Extra Old 陈年特级 * J! z7 m$ P' c6 y, Y+ e
) G! t# `6 x dCordonBlue 蓝饰带 ( G& F Q+ S) @& B/ o
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。. P" O2 Y" ~* l9 f/ C1 g. K) w
: L. J5 x. T# s% F2 {+ g 法国香槟酒含糖量的表示方法: # e& u$ J3 [ ~
' D, m8 Q) n! b7 o1 Z, N$ _; o EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
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SEC 含糖百分之二到百分之五
z0 m' a7 V( M5 C4 e* O% _2 a: {6 F$ D
DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 1 l' ^9 b1 N5 J
' X7 W& \2 u7 g, s- f$ }2 A DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
