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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。
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法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。" c& q4 K$ \( X4 G# E3 f1 T8 U- s
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如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：
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3 W( e; {: j: p+ Q3 gThree Stars 三星,贮藏4.5年以下. 0 t7 r+ K' e( I# P7 }8 B. `% V
V.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅, % I- R8 y9 G& j7 k$ B
V.S.O. Very Special Old
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V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
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$ {4 o" _! [* q% _7 y/ iReserve 保留
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& f! ?6 C& B' \ @* QExtra 特级 " b$ D% [6 o4 y1 W; L7 r, E, t
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X.O Extra Old 陈年特级
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CordonBlue 蓝饰带 2 X* F: M. x- s* q' e- O5 P) ?
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V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。
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: Z2 W5 @7 o1 h 法国香槟酒含糖量的表示方法:
5 _: F+ d1 g7 J" ?) O/ T |! |
' ]2 W* Q* }5 @: x, P EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
' p* y5 W$ q# `* x6 f
. c7 ^6 h1 ~; q) q" n2 e SEC 含糖百分之二到百分之五
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2 G' `( u+ B/ r, t DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 + v0 N/ k) }# @+ d9 U
, e: X$ @2 x& ~6 L/ u3 y* { DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
