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酒瓶上往往有一些英文标记，表明酒的品质，不同的国家有不同的表示方法。- N! h6 o! |8 X8 P$ C
- ]7 H1 Z$ @$ f1 z" ?" V 法国酒法规定：只有在夏郎德省(Charentes)及滨海夏郎德地区的少数地点，栽培几个特定的葡萄品种，利用壶式蒸馏锅，直火蒸馏所得的蒸馏液，贮存在橡木桶内，经过若干年陈酿老熟的蒸馏酒，才批准使用“可涅克”(Cognac)的商标。其它地区，既使用同样方法酿制成的蒸馏酒，不能用“可涅克”名称。
L' i+ `) C$ l' ~
7 A1 z' p+ [; | 如法国可涅克酒(白兰地酒)的酒瓶上，常常可看到以下标记：3 q; I3 a/ c8 I5 Q; K6 Z* x" E
6 }+ X$ }1 Y: _1 E. O
Three Stars 三星,贮藏4.5年以下.
9 @3 e- }5 Z- t8 e. SV.S.O.P. Very Superior Old Pale 非常优质的陈年浅色白兰地。至少贮藏 4.5年的白兰地,色较浅,
* n" |/ O6 K' ]6 G/ A) y& PV.S.O. Very Special Old & Y, C7 v% p2 ]: d. [! Z9 A" k
V.V.S.O. VeryVerySpecialOldPale 3 `6 y5 m3 d: b, O8 J; p1 D+ L
V.S.O.D. Very Superior Old Dark(酒盛在木桶中,吸收木桶溶解出来的丹宁成份,使酒从无色变为褐色,时间愈久,酒色愈深,故名.
) A! D/ n* U! N: S3 z
$ `6 D+ Z& B: S7 u/ @7 Z" w8 iReserve 保留 # ~3 J7 f/ Y1 Y
# f1 P+ I! @. `% n) [
Extra 特级 ! @/ N8 b/ \9 [3 e6 O; W
4 N0 D1 ]# I" `( K% V
X.O Extra Old 陈年特级 - I7 e, u/ W2 ^' ?% @; y4 j
" X# q3 O- f* q/ d. V+ I+ Q' u8 k
CordonBlue 蓝饰带
3 P- Y* z2 x/ c" A/ m2 S2 Y$ ^& D& q6 T6 }! C
V.S.E.P. Very Superior Extra Pale 说明这是"极高档的蒸馏酒",常见于美国市场。6 h% {; r x, ^1 U, ^
4 ]+ [( T' r& X 法国香槟酒含糖量的表示方法: 9 A l4 p7 f- f5 ^$ g
' H- B- _3 ^ _
EXTRA-SEC 含糖百分之一到百分之二
) b- ]5 X; N" _6 }, C$ r2 p7 C" W8 {6 G/ p) T
SEC 含糖百分之二到百分之五
" \6 m6 H3 l# y; K: o& R# i5 x$ p
# x+ l6 P1 W2 q$ E$ B DEMI-SEC 含糖百分之四到百分之六 0 a8 t; k1 U9 a1 z' e
5 c1 H W. G3 I1 K- R0 f" O DOUX 含糖百分之八到百分之十 |
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狗仔卡
发表于 2004-10-9 06:25
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楼主
发表于 2004-10-26 21:03
