***醋

醉酒当歌

请问大家，什么醋比较好？知道不少人吃中国醋，但中国醋有不少是醋精勾兑的，化工厂醋酸车间的都知道。国内五年10年酿的那种还行但这没看到卖。

醉酒当歌

Costco醋怎么样？有人试过没？

yiyi

一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

yiyi

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

  R7 p5 p5 ?) l8 n3 {$ _7 U有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

yiyi

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:06
有可能。纯酿造的一般国内卖15块人民币一瓶。所以，我现在希望有人推荐洋醋。

洋醋？

yiyi

; R) c. ^3 Z3 ?# ~. _; z" g% o
" t/ y- e' Q) ~& k这个是洋醋？？

醉酒当歌

yiyi 发表于 2015-12-12 20:59
一直买镇江香醋，难道是勾兑的？？

. ~: I) r2 X, [+ q0 [1 c4 K* g# M9 b' F我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾兑了。

卓越地毯清洗

洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
! }# \+ C# A. s1 J7 f洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

# T2 T# L- k9 q4 C1 Z- d求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

醉酒当歌

卓越地毯清洗 发表于 2015-12-12 21:31
洋醋味道如何？合中国人的口味吗？

% P0 C9 H' T. `% r起码不是醋精勾兑的，这东西也吃不多少，不想吃对身体有害的。

newelec

意大利的醋好吃

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:38
求推荐。Costco有一种米醋怎么样？

  U# D" w5 T1 A: V做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
, `+ R# b+ A$ _* \8 S西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
我不太懂釀造。但这里的啤酒厂都包含blending过程，不是纯釀。更何况“醋”。啤酒厂的人讲，亚洲，欧洲都有不包含blending过程的啤酒。这些信息，给你参考。因我是外行，理解上不一定准。

醉酒当歌

似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

醉酒当歌

315 发表于 2015-12-12 22:03
做寿司可以。烹调，凉拌都不行。
西方产品都有distill和blending过程。不可能纯釀。
) }1 }& X% g# ?2 m1 w# c) [我不太懂釀造。但 ...

0 N$ }% h7 Z2 a4 a' T: ]  P6 H$ d非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是：用酒精勾兑白酒；用醋精勾兑醋，两种产品对人体非常有害。

醉酒当歌

newelec 发表于 2015-12-12 21:51
* w* [" I4 j5 R8 Z# B: I% P; M$ {意大利的醋好吃

Costco几款确是意大利的。我几乎可以断定这边卖的中国醋是醋精勾兑。

315

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:10
非也！Costco几款醋网上评论作salad极好！你说的blending并不是我上文说的勾兑。勾兑在大陆的特定含义是 ...

- d7 R. ]2 l5 B; u, f
  ~# c9 N5 a+ v# _. o  i* i% S% Z看来是指Cuisine有关的ingredients！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

7 {  f( j0 w: O- Q. T2 o( ]* Y试过后，写个感想分享给我们吧

315

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:44
- K! y7 Y6 r) r+ S试过后，写个感想分享给我们吧

( J5 N6 I$ Y9 m- g( K应该分享。等待中！

秀色可餐

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 22:07
7 w% ^, J$ {0 r2 M& S似乎Costco $56.99二瓶500ml的网评非常好，打算试下。

4 a2 T* D6 V8 D: `" J, F我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
7 U) ~% _) T: `3 `6 s炒菜酸味不散，我做醋溜白菜，按中国醋的多少放了外国醋，结果口感非常酸，不知道为啥加热醋酸不挥发？

westjh

一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-12 21:30
我也这二天买了镇江香醋，真心不怎么样。比国内的5年或10年15块左右醋难吃，而且有刺鼻味，有可能醋酸勾 ...

试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
白醋不适合吃饺子什么的

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:02
; c3 m+ i  x  [. ]0 f试试山西老陈醋，要不天津陈醋。
白醋不适合吃饺子什么的

; j' k+ ~6 O5 t4 }- U山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

醉酒当歌

westjh 发表于 2015-12-12 23:14
+ \' @& J$ @$ g7 z9 ^, l一直买镇江香醋，看清楚瓶子上写明“江苏粮油进出口公司”，不要买加拿大产的镇江香醋。

江苏恒顺醋业有限公司产的，不是加拿大产，勾兑的

小楼昨夜听风雨

醉酒当歌 发表于 2015-12-13 09:06
山西陈醋五年或十年酿的，哪有卖？

大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

醉酒当歌

小楼昨夜听风雨 发表于 2015-12-13 09:30
* ]' p% m) ]" S1 G2 [; L  Q大统华，有过两种，黄色标签那个感觉比较好些

) ]* T+ d6 l$ M# w4 |' L( k国内卖15块左右，这价格应该至少6-7刀以上，明确标明5年或10年了吗？

Pumbaa

Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

醉酒当歌

秀色可餐 发表于 2015-12-12 22:49
我买过洋醋，不过也是很便宜的，超级店打折750ml不到$2，拌凉菜没有问题。
0 D! `; e: T% V! I) G- {炒菜酸味不散，我做醋溜白菜 ...

哪买的？

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
Supersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

那很便宜。

醉酒当歌

Pumbaa 发表于 2015-12-13 15:02
  y3 W7 o4 H" m1 u7 XSupersotore有意大利产的葡萄醋，我觉得不错。4刀左右。

* h6 m, b8 P/ G哪天试试