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防癌霸王——莴笋/ K2 L! l3 g! G6 z6 u1 m V5 W9 z
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莴笋
. W8 i" l& ^( z( ^8 K, Y又叫莴苣、莴菜、苣笋、香乌笋、千金菜，是夏秋高温季节主要蔬菜。其口感爽脆，淡绿清香，老少皆宜。莴笋是我们生活中常见的蔬菜，爽脆可口，营养丰富，其功效更是数不胜数：) ]& j. X3 ~# t' ?% r; l
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1、促进骨骼发育
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$ Q2 w& Q, J, V7 C 儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，每天吃200克的莴笋叶，即可满足胡萝卜素的需要，吃500克的莴笋叶，即可满足维生素C的需要。
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此外还含丰富的磷与钙，对促进骨骼的正常发育，预防佝偻病，帮助正常长牙都是很有好处的。
8 } r' |' Z% E3 A% b" _ 改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风( L0 l% E+ Q& } N
$ m! `9 U8 n! [" x 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 X1 `1 z! X; @8 T
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2、开通疏利，消积下气+ S$ i& E) F% @! p, k
) ^7 X# m& h0 i/ L 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。
) _) L z y! g, G7 i 其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
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B; ~/ V% ^2 K! ~8 `. t2 V3、增进食欲
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莴笋中还含有莴苣素、乳酸、苹果酸、天门冬碱、琥珀酸、甘露醇等。& \" u+ u2 I$ C; p+ o8 Y
莴笋的浆液十分丰富，味道清新，略带苦味，能刺激消化，增加胆汁分泌量，刺激消化道各器官蠕动，有助于增进食欲。8 V! ~1 R3 P6 E: J5 S6 h
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4、利尿通乳
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莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
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5、强壮机体、防癌抗癌
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莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。& O: }0 S7 r, i# N# A
莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。6 C, i, X& @8 _- ?9 n5 X
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( H. t' [! S5 C6 o7 @7 E% n* W6、宽肠通便
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3 }' z* k. ~! S 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。9 S, p/ ]8 q3 H: w% F" X5 [
# `) v x& `/ K8 |9 g# v4 e) M% q+ B4 ^" M: B链接：http://mp.weixin.qq.com/s?__biz= ... sdo4XdIhLymvNp9N#rd |
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狗仔卡
发表于 2016-1-3 11:44
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发表于 2016-1-9 22:52
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