 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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5 S' F; w5 d" u( L: m食材: R1 t* @8 P# }2 m3 Z4 W9 b5 g" o
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主料: D( X* g2 V9 {7 _0 I6 a ^! H u& D
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土豆1个
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青椒0.5个' _$ u- ]2 J& Z9 F4 e+ Z g. X
% g/ K% m5 K. v7 E胡萝卜1段
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5 O. C' f" q* D( i1 G% ?% I猪肉50g; e6 |) X( M: L7 V' z4 W
0 J; m8 p7 P5 O, F
辅料' f. y* {5 y$ @4 {; ~$ v* [
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郫县豆瓣 适量. Z3 i* j- x# W
8 D5 O5 h3 ~3 U# v, {+ b" q葱姜蒜 适量4 v3 v8 }2 W$ y( x
6 v2 W( N: j& q0 `生抽 适量
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料酒 适量( o$ F/ ?" V0 r* F! M+ D6 N
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盐 适量 p5 W' e/ x! _3 X
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鸡精 少许
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步骤 :
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎! d/ s8 s K: s' }, g( n: Z) M
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出
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( a+ t3 ]$ z O' y+ ?+ {3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明8 ^- D0 x3 m& o3 u$ |6 g3 g
/ I8 B# r3 N5 I% } L9 o4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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' u! e1 f( {) }! Y8 c& V3 J5.放入胡萝卜青椒炒至断生2 S& Y7 `# j& g# T b Q
: h( T2 D9 r) L9 @6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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( N: F% X0 M L* O, Q! x小贴士:
s& W& v5 C6 |最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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