 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材1 I- o! ^1 ?+ O' U
$ r' R$ S$ I: `主料. w! f+ F3 @ g' U
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土豆1个! f3 G) F' S/ D- N5 i1 o0 |/ F
6 ?. _2 H9 s; F青椒0.5个
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2 i1 d" y, d2 D( _; {6 R胡萝卜1段9 x9 g2 t' l* x% B4 K
/ t' J4 @" E( C0 d3 v8 t& s% ?猪肉50g* P2 \2 u# R3 V9 w. C
# {" \ q7 y7 _( P# w2 d; w7 ]辅料
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# ]( B% X( g, {+ F& y9 w郫县豆瓣 适量: ?' y* I- s7 K* E
0 j) `( J X* e1 z: {9 h葱姜蒜 适量
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! o7 n2 U3 Y) @; Q生抽 适量% u. _& K1 Z+ ^0 ~2 U
' _! @. d1 k8 e! x. s. W料酒 适量
6 l% ~- V6 Z+ q6 i W* i7 f, P- N4 O4 F( V4 V& l8 U
盐 适量: R' S1 E: J5 ?) L* v8 n6 @) p$ V
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鸡精 少许
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步骤 :0 w; P* }- ^+ S' T& _% ]% [
9 d' g3 N2 |$ S. z% |3 s1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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+ t$ k8 M+ ^( S6 l9 z) I7 z2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出6 [$ H- @# [( A* b
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明
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* b, E7 a. j' T5 m3 _9 z4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油% ]3 y( F6 \: l3 \/ J, D, G/ ?
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生1 q2 T! h4 h7 ?1 T" b: z! d" S
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅* ?) v) k B! {; _$ Z! K7 I; M
* Q0 b( e( I! L/ F7 v3 A小贴士:, b2 {- U4 B: q: E
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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