 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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( g9 n/ l( _8 P) P# h主料/ d7 Q8 q# T) M7 r& g4 W- [% l+ Z6 \
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土豆1个7 v2 {0 }7 i4 m# N" ?$ Q
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青椒0.5个4 e: m2 A$ u' V
& G3 G- s; M$ C8 {, W7 t; j胡萝卜1段
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- v/ b' t. q4 X. j猪肉50g: ?" m+ i& n& O/ F( p+ J+ V
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辅料
6 h. L5 g/ y( Z
7 X2 l* \4 w- @% c( O9 l4 M郫县豆瓣 适量
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2 `2 R) l! k3 y, q# F8 e2 H7 N0 W8 ^葱姜蒜 适量
6 K- S& n- t; B2 G& U$ L3 _+ m& Q' h( N1 B4 |
生抽 适量
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0 S/ e7 X6 e! `6 i料酒 适量; h" q7 G' j7 p1 |! u9 V. j; q
9 O8 T8 d) f5 E: _0 E- w/ D6 P盐 适量' t( M0 ]/ e' ~# F( |( d
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鸡精 少许( _" O4 p9 a6 G5 H5 ]) a
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步骤 :4 q! a U" W: N: o# [4 H$ u
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& G2 V* [1 c# N Z8 M. J V* T4 S
9 c1 d4 }! E' F5 `3 F3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明 |2 S7 g. _3 x( y0 T a
% K5 f: r3 U( Y( p2 W; \4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油- w8 ~' y) M( J$ l. R
' w% T2 G$ B" Q5 p5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅# B+ h. Z- ^4 q4 P: t- }
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小贴士:) A- ]! a$ o6 R- f0 [" O
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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