 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材
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主料
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+ ~0 N) z( U Y' x土豆1个
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. E3 v" a8 [( l! c8 W青椒0.5个1 R1 U. T. y, Y. t' d: C! _0 w ?
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胡萝卜1段4 R/ w" l; b& G$ D, g0 o/ X' K
4 \7 t& s9 a0 N- h z g. m! D猪肉50g3 E: I f8 C; Q, O& Z! n
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辅料
$ A- L% b1 J( w# D) r* U$ Q0 A- u: Y% A! B! K' w. V4 [
郫县豆瓣 适量
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葱姜蒜 适量1 ]7 q- q' f; C4 N
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生抽 适量8 N g {+ w; ?5 i$ m
0 n+ ]8 I1 s& x E, A料酒 适量
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盐 适量
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6 f: x% W! H/ j1 [. Q鸡精 少许
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! m6 S/ @, r, }) \+ j: }步骤 :+ ^9 j) | h% x- Q7 c
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1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎7 ]6 q* k/ D E0 L: I8 R: V, I$ N
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出- G* {% v1 Q: ~ `
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明5 v% Z6 g; A/ Q/ j) o
+ S4 A8 z) G8 j- e4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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, C. N( v/ F: _5.放入胡萝卜青椒炒至断生
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅9 y9 b1 ^4 K& a+ b U
7 ^% R/ C3 s4 X0 y4 h# i, N3 q3 R小贴士:4 X8 a+ N4 K2 r. ]& Y: ]# b
最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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