 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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食材: e8 |9 P$ Q+ J+ W6 A
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主料
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# v- k! \8 ~1 c6 E. h- l土豆1个8 o/ r6 l1 y9 L- [8 N) T- d
9 s( ]. \2 D+ ]" B( n
青椒0.5个. l* B) @% T: L
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胡萝卜1段
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猪肉50g
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辅料2 g) ]# y. o0 [5 C, R: b! G3 O' V
2 S3 H& Z! g# w4 F- T* c9 ^2 A
郫县豆瓣 适量, b& L5 @3 W5 s$ W1 G5 Y2 r; r: R5 X
2 Q% K: \: E; |2 f3 Z* u葱姜蒜 适量
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9 q# q, [; G& Q8 E2 {6 B$ [2 c7 w生抽 适量( Z& g& i b. F1 N) M% U& d
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料酒 适量
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2 x- ^9 V( n/ |- H: Q% v- n0 z2 o盐 适量
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鸡精 少许) `# ?4 q6 V' Y) j/ k
R; {3 E. ], Y, ]" m0 {) F: I: m1 X步骤 :
1 f. \" N' E$ p* ]3 \+ Q
( ~* C8 T6 C# v1 `( o1.土豆削皮切片洗去淀粉控水沥干，胡萝卜青椒切片，猪肉切片，葱姜蒜切碎
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2.先把土豆丝用油炸一下，炸至金黄捞出& a. P1 C1 u1 W5 @
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3.留底油，放入猪肉煸至肥脂透明, w0 a' b7 F) J* I
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4.加入料酒生抽，郫县豆瓣葱姜蒜炒香炒出红油
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5.放入胡萝卜青椒炒至断生. X3 ]- k. S0 T+ P% i* W' S
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6.再放入土豆片翻炒均匀，加入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅
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小贴士:
2 X/ T! D2 M) l3 M: Q- P最后的盐一定要少放，因为郫县豆瓣就是咸的 |
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狗仔卡
发表于 2016-1-22 10:50
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