棋子烧饼

爱吃美食

想起小时候吃的棋子烧饼（仅有象棋棋子般大小故有此名）有甜芯和肉馅两种，今天就发了一小团面，做了肉馅的。记忆中的馅是剁的肉馅，不用剁很碎，而且是肥肉多。今改良成瘦肉型。
做法：
/ j- P+ L# Q$ B$ S+ [% I$ |& V1、发好一小团面
' W. g- E* \" i/ f. }+ N* f/ v8 J2、瘦肉碎加油、盐、一点儿糖、姜末、葱花、生抽拌匀。
; z8 O9 x- O# l7 Y0 }7 H( k7 e3、把发面做成小剂子擀成皮，包好馅把过来轻轻用手压一下，放入抹好油的烤盘。
. I' S1 ]4 d& q" }2 c4、表面抹蛋黄液，放入预热好的烤箱。
5、350度烤约20分钟。

francais

好贴！！！关于烧饼我问乐个问题，请抽空回复呀，谢谢！
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[ 本帖最后由 francais 于 2006-12-22 17:16 编辑 ]

linda

原创
ing
, {( I! W2 T5 i9 \7 W2 B, Q LZ多来发像这样的帖子
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鲜花2朵
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- g4 j5 r4 U0 h+ r" o6 f# E[ 本帖最后由 linda 于 2006-12-24 01:04 编辑 ]

Wayne67

tunny