要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

: j6 ~9 }' P1 v, g谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
2 K& Q/ P. [5 i6 A( j  s" B买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
0 {1 d# Q# W/ ~5 K7 C4 }谢谢大家。

3 o# g8 v  Z4 X) [
. t- O  q' ^* g8 e2 q& m  o那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
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9 a1 ?; ~" s$ d你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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$ r* G/ _. `+ p; {6 d! e0 d7 W& s肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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, V* ~: H" M  b: h能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
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+ K8 m/ r5 C/ E  \: L. i7 Y比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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0 k& X$ Q0 t" X7 a1 f最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

' R. K' c! r; h# O呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
2 w5 r; s  `- C2 }3 w, a; ?* [呵呵，谢谢了。
8 w% Q( Z0 x, w万能的三思，果然没错。

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來聼聼我這個萬能的吧。
. o9 a# P7 f  \- E3 t不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
/ C' d5 F; d1 ^1 y; b) G 用油炸整只腌好了的火雞。
; `8 p8 T; j; J) G; m3 C9 v好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。