要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

: X5 }4 y* o8 a. T1 N3 _) ^谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
& N* ?: t8 s+ R; s2 Q) @: F* h1 d( U买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

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0 q! ~% v* L2 u5 k3 _8 D" S那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。

7 R2 N$ x1 Y  x9 U) K" y你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好
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) x' G; S) H( Z4 Z  T6 x$ x& k肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

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/ U7 o2 o: f& \# S能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
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; o/ R+ ^& Y' m最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
; e! b3 `3 t! Z  `" N$ R$ h0 F
呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
9 a/ h: |$ n5 h; j& ~* u* g最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
0 H( U6 q& B3 O5 i  `: o  I$ a1 e呵呵，谢谢了。
2 o2 Z3 [& _2 F万能的三思，果然没错。

6 [/ {& S$ W# P
來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
7 C. @- T1 V: y$ L% N! U 用油炸整只腌好了的火雞。
/ E  L5 c2 l4 X2 A( I& f, {好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。