要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
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谢谢大家。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表
: R; y8 b; [* ^+ c; ]+ V, F买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。 住的地方包电费，所以暂不用考虑电费
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家

家里正等着我开烤炉呢。 急。
" r; s6 \& |3 j2 s+ Y  I: w# T
/ o- r. T* q# A& f( C, T. z你捣乱。

三思

按烤鸭法子烤比较好

2 |6 M0 l6 b7 E2 M, A) \0 L: K3 s肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家

原帖由 三思 于 2006-12-23 11:29 发表
按烤鸭法子烤比较好
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肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

9 ?$ P+ `* f8 z
! `: U& L3 n: d5 k! s6 ?  E能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
" k. `7 r" s; z' V7 e' q5 S
/ ?( a& _) S! J最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

  ~3 p" S8 V* V$ `7 z呵呵，谢谢了。

% w  p2 c  e0 O3 h/ S万能的三思，果然没错。

kingsnake

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
1 F2 v5 O; R: y/ m能再详细一点吗？ 我是一点厨房经验都没有呀。
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。
4 a' ~& z2 x! R+ e8 T7 a8 ^6 s& _最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。
呵呵，谢谢了。
万能的三思，果然没错。

% t( {/ q- i$ W% t6 j: Z& I
來聼聼我這個萬能的吧。
6 |4 i, T8 l3 y) M+ l' q  O) G3 r不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
' T0 Q9 H# v7 E- a 用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
) {# X2 i0 ]4 j# i7 F# K0 `好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。