要烤火鸡了，怎么烤

让爱住我家 · 发表于 2006-12-23 12:08

买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。住的地方包电费，所以暂不用考虑电费

谢谢大家。

kingsnake · 发表于 2006-12-23 12:23

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:08 发表% Q; h) `4 F4 f7 x: E0 ~
买了一只13斤重的火鸡，放在雪地里腌了5天了。今天就要烤了，打算烤了明天吃，最好烤上24小时。怎么烤，比如多少温度，多少时间，鸡身是不是要裹锡箔纸。住的地方包电费，所以暂不用考虑电费" V5 B. S; @2 I+ ]1 R# h
谢谢大家。

那你請我吃嗎？

让爱住我家 · 发表于 2006-12-23 12:27

家里正等着我开烤炉呢。急。

你捣乱。

三思 · 发表于 2006-12-23 12:29

按烤鸭法子烤比较好

肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

让爱住我家 · 发表于 2006-12-23 12:36

原帖由三思于 2006-12-23 11:29 发表
, ]9 e0 Y) E' @% P) j. l& Y% S按烤鸭法子烤比较好
( S' j. k$ @# G' l! Q4 Y1 |3 i& s* Q$ @1 Z$ a+ B3 L- p
肉薄的地方包锡纸，等到块好的时候，拿下来，再烤一会儿

能再详细一点吗？我是一点厨房经验都没有呀。

比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。

最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。

呵呵，谢谢了。

万能的三思，果然没错。

kingsnake · 发表于 2006-12-23 12:48

原帖由 让爱住我家 于 2006-12-23 11:36 发表
0 x. X& z) B5 [ t能再详细一点吗？我是一点厨房经验都没有呀。/ e8 b l- Y8 M4 u1 g
比如说多少温度，多少时间，要不要裹纸。" X4 L2 }1 [! S0 a; R
最好烤上个24小时，这样明天就可以吃新鲜的了。- f) ~& p; C3 x/ k( F) `5 C' Z
呵呵，谢谢了。0 o& r1 ^( r4 ^- S% u6 H1 z
万能的三思，果然没错。

來聼聼我這個萬能的吧。
不要燒24小時，火雞太干很難吃的，三百五十度，六個小時試試吧。
用豬油或 beacon 放胸上，再用 aluminiun foil 包着翅膀尖，到最後半小時才拿走，就不會焦了。

三思 · 发表于 2006-12-23 12:48

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=181

kingsnake · 发表于 2006-12-26 19:41

剛剛試了韓國的超級快速火雞煮食法。-------油泡。
用油炸整只腌好了的火雞。
好味道，熱油淋雞，一個小時就成了。

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