荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

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圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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# z% M, ]3 R' x/ Z1 A糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
# V; }* Q* o8 z8 N" H, M
% J& Q! M3 ~: p罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

3 C9 ?' M0 s6 [7 |1 A/ q' w: `不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
! K5 K2 h. {- }- ]1 [/ U我记得广东的叫糯米鸡呀。

6 o( V* ?& [1 ?& c: E1 _
& }8 ?& P% P8 _里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
1 K0 h" H1 P4 ~& f* D+ t, y6 x请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
0 _+ e- U- b  _# W; N% y$ O" g; ?看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
, H6 H# y  `# `+ A- p' z
7 A8 v, A( i8 R) T0 }
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

$ u# o/ o& Y) u6 Q$ D糯米需要先用水泡一 ...

好看好看，红红绿绿的真好看~

4 v* {6 }; D0 {) Y8 d看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
& B" f4 q* c& m' ~卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& W" \! I" N( w; r) N5 i可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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' W4 h: o; V" K- o' O$ m可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

0 A5 n% W2 I+ T/ X/ Z我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
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炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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, I) o  i, n2 F+ E' N# O, M我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

2 T$ j# R3 |* I5 ~
0 ?+ A+ u7 R# {似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
+ |  E' O* O4 S( _" r
+ \0 [/ u( G. i9 f我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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. \1 J6 L5 a" I% ~" k3 V我记得是这样做的:糯 ...

, \7 B9 X# n' h8 x嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表

" z2 ]3 a& {" L. {) V嘿嘿,8K 果然行家!

3 i- j4 N6 A: ]- q8 ?$ }4 q- K1 e9 j哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
) F2 F4 N, M# W- r3 q我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.
% {  \7 I- l3 J
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

7 A7 ]  T' ^5 Z0 |( G6 X我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯 ...

% E' V! Y' D3 x
- t7 O( ?- r% H% u6 w) p) C我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
其他配料都不错,有新意.

" q  l; p2 h; I+ }# J7 V8 E( \可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

; a; l. _7 g; C1 e1 @) n2 |, ^4 u; ^我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
: f( ~- K& o- y) A1 ~6 @/ P
我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表
, g6 N+ P3 k- o

6 b7 c1 r% F5 V; Z6 [我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

+ B  J& Z/ X3 B: n; p我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

) S$ V- C  q* n1 A. _) d这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
) w: m$ n( G9 ~8 [) ~
& ~3 y. g7 q7 U/ ~! h; X# G/ V
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

3 {8 W$ ~. L4 Q  z; r4 ]  J

妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表


声誉欠佳？

! Y# B8 W; i1 C
" a3 G9 a8 D# x1 G! `3 x2 H香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

蒸的！
$ S/ f4 ~+ \5 \' ^/ C: j7 S
5 j6 f3 Z  O! H- s0 ^. q将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
2 h( O! V. \8 \. @) T

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。