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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
1 `/ f. O+ H- N& D  b: n
$ w* O3 `' [) b' D$ X# o
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。( s1 a* Z2 G4 W8 p
8 e8 o8 L0 T& k$ _% d4 Z  ?' n
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
- p1 N# d; l6 P; w8 ^
9 l/ k- q$ D( o9 B罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 : C# M) K8 x6 E/ U  q
, O2 U+ e4 _% T8 }$ W1 k2 _( I' B
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
. I! N5 Y) w  B我记得广东的叫糯米鸡呀。

8 J- \: R  x0 q6 V+ C% K$ k+ m
5 O: @0 T" ^6 ]* ]" e7 n. _8 Y  _) y2 i( X5 k' O
里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
. z+ E+ S8 Y* w卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
( m" A1 s: c+ K: d. v8 e
6 N4 G0 c6 x4 P1 w
声誉欠佳？
理袁律师事务所
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

5 X, T4 T8 ^. X3 C" O" W) }0 Y9 R% p
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。- W" @! Z: @( _: i
请给个具体做法呀。
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.5 p- I( B; e: W- \0 }
看了这个更饿了!
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表+ i7 Z+ B0 f1 g- R6 [
. n) R! s; ?4 Q" @

, L- _6 D. p# I; e圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。0 O/ O, x3 u; y( ^/ F4 C
7 }/ g) V" U5 r
糯米需要先用水泡一 ...

$ D6 f+ z5 K( O7 U  z$ Z$ t
3 y0 _, v- ]- v好看好看，红红绿绿的真好看~& a+ d# w" s0 {" u* I
/ B5 e6 }6 ^- t) M; q0 _# r- c
看着有食欲！
7 x# n# D8 m& m6 j! K, d
* l: v  f7 Q5 \; @  x怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表+ _3 o, \/ |) Q/ I- v& d
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
$ s% Y4 n9 O3 {9 f- y* E2 x
/ I& N' ~5 _4 C+ b% n
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.) V1 Y: m- B0 @# u8 U
: f8 D- j  Y2 K+ e! l# [2 u% f5 [
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.5 z7 y. X/ J' R& T1 h! K
% E, D3 q/ `5 |( J) J6 e7 m9 ~
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
9 h$ ]( B9 y' F+ b1 h0 q! j
' Y+ w; ~8 w$ r& x9 @+ z我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
3 X1 M# O+ [/ U) T2 c# {% J* R
" Z( y  o# @0 p1 b. p炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
2 Z( m1 b& G& Y1 @1 q" U/ @+ E其他配料都不错,有新意.5 j6 R6 K; k1 W; q* R5 w( }# w
! M& P% [2 e- \: g. e
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.( L7 [' E$ j! D
( Q+ O) z; `0 [* _& q$ M9 @
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
1 X6 W7 }# f1 K7 W0 l% o. n$ ?5 S* Z- z. W: s, N8 B2 [) X" `
我记得是这样做的:糯 ...
) @! ]' M9 h1 j4 Y% U+ _

; z9 {- Z! h9 z% q5 v2 U& I3 r  W  S似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' U" I# H# c3 M; l* J4 q% g其他配料都不错,有新意.# e0 B( O/ R  v! T: [% B0 H

5 b  T$ ]" a" c# O' N5 ]可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.# Q7 ]- x1 z( W# O0 `( q! _
  }7 [5 j6 K9 T* S* F
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
! }5 c* l- s- p) }% X6 Z3 J( e# L) ^
我记得是这样做的:糯 ...

/ g* r3 o* l& N6 w5 M: H' {嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表( j% C3 s2 y2 h1 W/ ~( r

$ S3 o- Q+ a3 t( f) }9 E6 u嘿嘿,8K 果然行家!
8 T7 M/ V4 \9 j# ?& D: W
# c: y! i4 D* [7 W- U0 \5 [( h2 P) K
哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
7 R+ F) B0 K* A# \看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
  F; ~7 }& X. Y4 r) z: Y1 s我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表' Y& b0 y, ~. U! V$ I
其他配料都不错,有新意.
, @# @5 {' O9 [. M0 L9 c) z, v0 {7 ?2 H' t
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  @( s4 r* l5 C% r& M- J, n& E

. }0 o/ z' ]5 ~* m我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
* {( w0 O1 z; g
1 c1 x0 h# K0 U0 A) \$ h( F5 w我记得是这样做的:糯 ...

! E6 c+ U. G& R; Z$ y
# E. A& \1 E' F我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表( R  D, H! G- u+ l9 X
其他配料都不错,有新意.8 [4 g; y  W6 B1 i
- n0 v, W4 g: O6 ~5 R3 _, H
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好., c; N* R0 z3 w4 {' ]

! B* Z. W# K7 V9 [我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.. B' O# s5 p4 \9 L
; I) f9 b& X/ j: x* I( e
我记得是这样做的:糯 ...

* s  U6 w6 \, ^$ T馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表% E2 M& d0 F: [" m) |

5 j3 a/ S9 i( _1 Q! {4 }8 d: _/ k( ?6 |9 \, Y
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

# B" L1 B7 m' j
5 @5 W* }2 l. Y' A* I8 B0 z哈，还是等我实验好了再去献丑吧。( T" j$ v' q1 I4 O7 E# z& ~

, n0 F+ ]) w# E7 N7 |( ^3 {4 T我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表# u4 p. G* p. |" Q
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

! D% W/ c9 b2 y2 v" B$ y# ~3 x: W
/ e, r( b. q- q这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表, K" d) d) Y% j% l
& G; @+ s8 }& U% p
- F# f0 k3 S. L5 j
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

6 t3 S# ?- |# F
5 E0 Z7 F' O6 l/ w' L
, A7 J2 F8 p5 ^1 m4 X7 o- [
( J5 S# P+ f3 q# v; L* ~妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表; z! S& t) j/ s. Q

' d* I- {' o) d# R6 R2 G5 }
) b2 u; F3 a0 U声誉欠佳？

7 G$ o" y+ w5 j/ _4 `( {# }7 u' n0 ]3 l3 K! H2 c7 [
香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。2 l" K/ \) f+ G& B8 A9 L
$ q7 M! U: m7 ^9 p6 E  ?
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表- z% j. ~& }. ~) f& Q. S5 S( _. ~
怎么作的啊, 是蒸还是炒

9 W; G# D, Z, J, A+ r
5 H9 i! t0 M' t8 x" F! B8 U) Y蒸的！" s9 k3 \9 j0 ]

* I0 ~* M/ i- \  ~  j& F将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。: u9 ?; R  |$ _  {+ e0 y7 g
* ?" t; t, `. N; o* X
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。$ |! D. _4 B! e, E& K
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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