荷叶腊肠糯米饭

裙裾飘飘

3 h; r8 d) B! O: w0 p8 P# K7 s圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。

糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。

' U9 y( n2 E8 q3 v罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。

' K# i/ a  V( G# n% @不过，真是忍不住呀!!

蓝色闪蝶

我记得广东的叫糯米鸡呀。

裙裾飘飘

原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
9 c' r, I8 ]6 g( q2 F我记得广东的叫糯米鸡呀。

! [3 n8 M% a$ N& T; U: E! U

里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。

Greatwall

卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

eastroster

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
8 P3 O; k5 o7 r3 z卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

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声誉欠佳？

lischka

怎么作的啊, 是蒸还是炒

朱顺顺

想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～

PTL

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
请给个具体做法呀。

竹帘儿

早饭开没吃, 正饿着呢.
看了这个更饿了!

望明月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
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3 D& s2 Q& H2 }4 @5 u6 s. r5 x4 |& T
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
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/ G5 `3 J4 S) i, r+ c. |糯米需要先用水泡一 ...

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好看好看，红红绿绿的真好看~
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  \4 _' ~$ b3 Q2 C看着有食欲！

怎么做啊？

opera的甜心心

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

& a9 D- k) p1 q3 ?/ b9 W可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

Greatwall

哈哈,甜心MM肯定非粤人也!

八千里路云和月

其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.

/ w+ @: ?$ _& d  j# K8 e6 }7 H! Y我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.

2 V, b9 v  P% S" L炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.

eastroster

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
* p1 \8 h; P- @2 q6 X其他配料都不错,有新意.
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2 X6 r6 C- x: ?可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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9 q; v0 q  [2 x! T1 ?) W! q我记得是这样做的:糯 ...

似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。

Greatwall

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
# Z$ d3 ?; b' N其他配料都不错,有新意.

可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
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我记得是这样做的:糯 ...

嘿嘿,8K 果然行家!

八千里路云和月

原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
7 N1 o+ q: i& z( t8 k
3 h/ v* E0 l; A! ^( k嘿嘿,8K 果然行家!

  @" z! J8 n* J0 y' _
4 r6 \" ?+ h/ Z* k. b3 A7 n哈,我是吃家,自己从没动手做过.

Greatwall

哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?

如花

居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

kingsnake

你那天叫我來吃的就是這個嗎？
  b5 E! Z$ o5 L0 }看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
2 Y/ D; m. t$ I( v+ O- ?2 y我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。

裙裾飘飘

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
" C& f0 B& B8 b& O& f8 O7 M2 ]: v6 q其他配料都不错,有新意.
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可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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6 s- e: n( S$ x# G( u( d7 g9 u& s我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 V2 e% w' A+ H8 L- h8 R. Z3 z7 _# Z3 b. {
我记得是这样做的:糯 ...

我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

abcd

原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
# ^* ^. _7 Y: h) `其他配料都不错,有新意.
* I* s8 R& e2 y
& @: p2 P" s1 X. O$ u可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
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我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.

2 d+ l! W% u6 _+ e! s' U. w我记得是这样做的:糯 ...

馋了.........

八千里路云和月

原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表


4 n9 D) ?' j2 ?' T我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

0 a3 {1 k5 \) G哈，还是等我实验好了再去献丑吧。

" x- [9 {0 R8 q" C2 |我对烹饪没天分啊。

裙裾飘飘

原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表
8 D2 g  b9 `% t5 y居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜

! K  e/ t0 X) C# t
' ]* P' G1 a% D  {, g1 s这是因陋就简版。

裙裾飘飘

原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表

- \) Q0 p5 }1 O; U) M' ]) k0 B) S
1 l" A+ B. b; h" i# |* W2 i# \) G可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

# F5 ~0 z- [$ d# _8 X/ W* W4 q
' j, ]7 ?7 u+ O( M9 d

) \+ m! E6 {- Y8 g2 R妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！

裙裾飘飘

原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
& q8 g) N9 J' t. h# ]

声誉欠佳？

) V9 m4 \5 Z9 E: w! i$ Y! U香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。

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裙裾飘飘

原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表
怎么作的啊, 是蒸还是炒

3 X- @; |$ c! m& O7 P: e
蒸的！

$ x% P+ Q5 B1 J/ f* v" O0 g( S. Z将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。

快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。

西子妈妈

把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看

sunflower

看了8k的，就想吃，一个字，馋。
2 U+ _' o% Z; i

sunflower

周末就试试！

Angel_DuDu

看不到图片。。。