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荷叶腊肠糯米饭

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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
$ r' Y& r" h- I9 N0 _8 T
1 Z3 h" z- k% g2 c; u
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。* Y4 K( R9 c9 K' n1 F. E

) q8 t' F( u# U糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。
: K7 k+ T/ J5 X
4 W5 C8 w& U# g+ K! w罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。 / f. G: f4 d! V2 U7 B5 a0 V
% B& o* P& ^& L( Q" A' ]
不过，真是忍不住呀!!
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蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表
' ^- U6 E  ^! n2 [+ j0 d! H我记得广东的叫糯米鸡呀。
7 U8 _  S6 H( K5 t- r1 V
% i3 J+ ?8 u6 n) [. u6 F: {$ @6 D

: l' L, K/ E$ ^( T, l' k里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
$ @" Q$ m$ U8 k1 T/ r9 X+ k4 D$ l8 r卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

2 F5 I3 n5 U6 O) s: Y, V  O4 j" w, g* b# v. j2 I3 [: u9 ~3 J
声誉欠佳？
大型搬家
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lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
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朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

: p: u- X# C) B/ s( |- ]) F( P5 B- c- B7 k0 `
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
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PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。8 B$ C0 v- G' }& ^2 A1 p5 f0 t7 P
请给个具体做法呀。
大型搬家
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竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
早饭开没吃, 正饿着呢.
* a- H3 D% i" V: F5 l+ k+ j$ c: \, K看了这个更饿了!
大型搬家
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望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表
3 k& t9 m+ [7 s$ r7 i' A2 p8 D5 R7 m* t7 L9 C! L5 M1 n; m

8 F6 {, `0 n! G" u- n2 m* p. ?圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。/ I2 L, v" g$ Y

" G0 a2 b, ^; Y9 K) @4 F: Y! M7 z5 i糯米需要先用水泡一 ...
9 Q# R6 t% `5 n- `- E. s$ F2 I5 }

" L5 K- B) }$ s. e8 c( G好看好看，红红绿绿的真好看~& t( ^7 w$ w1 }, B- W
) G+ G+ Y0 X  }* ^( K7 |
看着有食欲！" V8 |/ s; U4 R5 Y8 p

# h1 X, ?9 C/ f  C7 \8 [2 {怎么做啊？
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opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
( d/ ^# C* J) W: Q卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~

" O, {0 K( N. a! R( o
! s* Q7 u) u! H1 r3 v可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.
% @7 n$ @/ E! _1 L
& q* w( j# @' k  S可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.  W" ]2 y; C2 @, |

- n/ G5 h0 e  |我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
9 g: y" }. Y0 n, A( x, K, L1 [2 D$ @2 n2 i
9 U1 ~" ~$ f' y+ C2 o我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
" A1 c% W" o+ T7 n; Y
8 J9 z, \$ t" {$ c6 E8 z0 M炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
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eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
7 ?8 }$ Y5 r( K其他配料都不错,有新意.# Y0 B+ W6 o2 {& G+ E/ N! u: X

' ^0 I& o- A* P1 I3 S可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
% H( Z& k; R: N
) a' c9 L" b- t( \1 X我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.8 k* N) N) v( I5 f! A" v
% W- U) E1 E- F; `. V% T
我记得是这样做的:糯 ...
* s1 W( C: U% J: c3 Q; d
& z+ E- O- m# J- B/ u: b# \6 {
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
( V) x7 C' ^) P! X9 j其他配料都不错,有新意.
3 R8 I6 s9 }: p9 S& K9 l: a+ M7 l1 q3 e, c* P% B
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.2 _. ~+ z. A! n- i; g+ X; Q
1 J  y* j- o  ~( X" P3 r* d; X. K0 b# z5 c
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
6 f, Z5 N* A, g( e7 Z
; W2 {0 u/ ^  `. ^) d1 z6 z4 E& k我记得是这样做的:糯 ...
0 Y6 L. `# o: h! \5 J& U1 p
嘿嘿,8K 果然行家!
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表
, F' e( K/ M0 E/ D( g/ [; M+ n; f: C. \3 `- s9 Z$ |
嘿嘿,8K 果然行家!

$ q' |$ ?4 W' Z
: n2 E/ G, \8 @+ x7 S7 k- s哈,我是吃家,自己从没动手做过.
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Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
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如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
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kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
  s6 m; D( n$ o& h看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
! F; S- n0 J' \. W# m我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
$ n! a- s7 |% O5 |9 m- G其他配料都不错,有新意.0 g, ~4 F7 V' Q6 I* D4 a
1 O2 M) \& S2 B0 f  t0 K
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.3 N0 {& e6 i& M$ ~) H/ \7 m& B' N0 z
3 M; W8 g& ]/ C
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
8 C3 y0 y! h, a& u- c" f
% Z  k+ k- q; X2 w1 ]5 d, k我记得是这样做的:糯 ...

- Q: r3 @: p: w+ l' |
4 D' U/ ?; o3 y) ]9 z6 c1 l我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
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abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
$ S. A2 O7 ]- u3 W4 L其他配料都不错,有新意.* _# _6 s- Y5 s; A: j' M9 ]
/ P* V* Q, G9 J& `. H5 a+ k
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
3 T* D$ M0 ^( k0 D$ Z1 C! W/ n. P- ~7 p! r- k
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.$ D) \# A1 A2 ~' x( L
1 F+ b8 ^: N, F' b: z+ M$ V9 P
我记得是这样做的:糯 ...
- C; ~! U. H- K1 |5 R; g
馋了.........
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八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表+ a5 _2 J! g4 f4 r, u
' y# [7 |; Y6 v& j) D1 M0 _! p
. v1 X8 M( U+ T7 F# Z8 z, J+ Y$ v
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。

, X7 X' \8 S; ]2 I8 ~1 I
8 k# T; J2 r, A7 C哈，还是等我实验好了再去献丑吧。
1 h' y5 n1 ?  i3 s- I, s1 d2 e. [  `
; D+ [7 P* _8 s5 D1 e我对烹饪没天分啊。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表% E$ `9 z4 K5 i3 ]& X% \2 d
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
. C0 {; S$ |: T1 k7 B: K/ T
% U3 m, i, A8 J( d
这是因陋就简版。
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表; M1 O+ W' ~/ |( J- U8 r3 P) h( ~
: U( o2 C3 g# W9 s1 I% n
. P4 {  I* b( q+ j1 @5 E. W
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。

. p  ~+ w  A! r& I, q. m' q, \& u. _2 [3 \. w: ?3 t0 [8 z7 d

" p2 s; k  C7 t- F5 \, ^! V. C# j  Z: U+ e0 J8 P% l
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
大型搬家
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
) |- [9 P+ n2 C# b* Q. I
0 m5 ^3 E+ O* `! i9 u, J4 k; a: x4 _
声誉欠佳？
' x- }# f' }- G  [, v/ c

& z5 j$ z- e' o8 w+ ^7 H香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。
+ w0 b3 e. k/ \3 O
' N( ^4 T' v* h5 c
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裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表4 h  B8 e: S+ I" u5 D
怎么作的啊, 是蒸还是炒
) n  X6 B+ T! o
- P' ]: t7 y* ?: J( u3 N' k; |+ ^0 k% c
蒸的！$ k# z9 j: I0 g) W: w5 j' B
# c$ z. L6 V# l  V) I& B& l
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。
+ Z# e# T* V; j3 X- o$ u  q" U* ^- ]5 J4 B+ ~$ A* c% M2 a  m
快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
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西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
理袁律师事务所
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。
2 d( A2 ^/ d6 G7 f" K
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sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
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Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
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