设为首页收藏本站
切换到宽版

埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 荷叶腊肠糯米饭
返回列表 发新帖
查看: 3718|回复: 29

荷叶腊肠糯米饭

[复制链接]
裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
5 q( C2 ~* w9 F! z7 }/ ?2 h: Q: u. k# F
' z2 d0 c0 O. U1 F; S
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。
& N7 l3 H- {) U9 G2 W+ }7 z7 E4 y! G% L) B- M8 l/ Y" l
糯米需要先用水泡一晚上，这样比较糯。除了腊肠，我还放了笋和瑶柱，好吃的很。  H0 z, p; Z% A& }1 S& g- K

* v1 A- N" ?8 w: [: n1 r罪过罪过，其实我已经commite要减肥了。
0 t2 r7 ?! i1 ^: g3 [+ R$ K; P
. b+ y# U' F; g  w) X) f7 ~1 M+ P9 Q不过，真是忍不住呀!!
大型搬家
回复 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

蓝色闪蝶
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:28 | 显示全部楼层
我记得广东的叫糯米鸡呀。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 00:32 | 显示全部楼层
原帖由 蓝色闪蝶 于 2007-1-11 00:28 发表: s; M) i: C0 K4 V  X
我记得广东的叫糯米鸡呀。

9 `7 `7 W3 F3 e, ?
' m( \) G* g% H  W+ B* u! i6 E
: y, j( ]5 x4 ?: z2 q+ ]) P里面没有放鸡肉，所以就没叫这个名字。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:36 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 00:59 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表
. A! S- g0 ]" ]6 ]4 X卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
1 X1 t" U3 C% J1 d0 ]% t) i+ {

- h$ r4 K- E# W: t% {- _& ]声誉欠佳？
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

lischka
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 01:03 | 显示全部楼层
怎么作的啊, 是蒸还是炒
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

朱顺顺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 08:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！

& [. }2 B( Y- ]$ ^$ Z  t7 s' a* k* q! B: T, |' Z  |$ H
想吃就吃，想睡就睡！像猪一样，反正你的地盘你做主～
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

PTL
鲜花(327) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:05 | 显示全部楼层

re

真不错，把腊肠换了鸡胸脯肉的话减肥也可以吃呀。少吃点就好了。我女儿每次去饮茶就要吃这个。
! }4 U7 n% {) D# P7 r请给个具体做法呀。
回复 支持 反对 鲜花(327) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

竹帘儿
鲜花(9) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
早饭开没吃, 正饿着呢.' T; X: R; l1 x! @
看了这个更饿了!
大型搬家
回复 支持 反对 鲜花(9) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

望明月
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 10:29 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 00:14 发表' f  ~4 s, ]9 a. R. U" a: A

; ?( P* D0 }: f& p3 h: b% h0 ~3 v; v) p$ O" n; u
圣诞期间在朋友家吃了糯米饭，一直念念不忘。偶然在和平超市见到荷叶，于是买回来做个糯米饭。, S5 f& F* g$ ?6 D/ p/ a6 j
3 R$ T" y. o5 j7 j( ^$ E
糯米需要先用水泡一 ...
- s+ Z; a* P' E' j& X

5 G* ]; H" I  C) D2 F+ f3 b好看好看，红红绿绿的真好看~6 F4 y) r+ U+ o8 J& ~# U# v9 F% c) d

  M# L# E" n% e看着有食欲！
" n: g  o& `0 m- T+ {- T3 }9 o& l) e$ k/ P" w
怎么做啊？
回复 支持 反对 鲜花(3) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

opera的甜心心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 11:07 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 00:36 发表# Q% m. T7 E* D& F
卖像太差啦!至于味道嘛,以阿膘的手艺,难说哈~~~
8 C: Y6 x# R- E3 h. Y4 |1 t! O

% I+ Q% K, o% D( L& P可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:03 | 显示全部楼层
哈哈,甜心MM肯定非粤人也!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
其他配料都不错,有新意.8 j$ C2 |+ K& a( s9 ]2 |2 J
0 \8 g) {) v" O0 G
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
$ u# Q4 h8 I) T5 R/ B
, G7 s$ m6 I3 A9 `/ {, a我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的., k! T, M0 G; x) R3 ~2 @1 r
7 P% n" l% v! `9 u% r
我记得是这样做的:糯米泡一晚上,先用油爆香腊肠腊肉,虾米,花生米装起,再把米放进锅里炒,一边炒一边酌情加点水,试过糯米饭的软硬合自己的口味后,拌上葱花和刚才爆好的料,加点酱油拌匀.
9 Z9 q* t& @# G3 n$ H* N
2 `& H+ X  f, D0 I炒出来的糯米边界不会松散,吃起来柔韧适中,想起来都想吃.周末买点糯米试着做,成功的话可以考虑以后请客用.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

eastroster
鲜花(33) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:15 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
' N( ^" s4 q, B6 v其他配料都不错,有新意./ ~6 p' ?9 }% T5 n: G4 }. A
0 n2 w5 y" ?: d. |8 \: f
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
  x$ x2 }3 F- E- ]! \+ }+ S2 ~* l' I" m
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 @1 N1 H7 a0 V' `$ \
# V7 w' x! N6 ]; P' H- ], p
我记得是这样做的:糯 ...
% C$ z# ~3 b: |. _3 w$ R
$ k) T3 Q8 c. `
似曾相识。 我们叫做：咸粢饭。
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(33) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:27 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表! K6 K& u& j9 B! y: q, b- j
其他配料都不错,有新意.
2 N! l' `& x! {3 L8 u  I! d
( u8 O2 `4 b# S* K( O' T可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.) Z* j2 A1 P+ R" z8 p
7 x; w/ f( J' v7 B( J& S% O
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.7 W# e  u8 D& [( ~) q/ C0 c6 r" B
1 Z: y: L7 N1 L6 ^0 e! w' a1 J
我记得是这样做的:糯 ...
# w8 U; h$ S* _
嘿嘿,8K 果然行家!
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:35 | 显示全部楼层
原帖由 Greatwall 于 2007-1-11 12:27 发表! d3 @. V3 z9 x. O" \; y' [3 Y) o
' o; y6 k% ]9 i! T" V  O8 |
嘿嘿,8K 果然行家!
% l/ I! T7 R' ]# y; p. u

5 A! B3 ^+ U8 U+ k, k2 @* \哈,我是吃家,自己从没动手做过.
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Greatwall
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 12:46 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
哈哈,美食烹饪之道,当先要会吃,若连吃都不会,谈何会做?
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

如花
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2007-1-11 12:53 | 显示全部楼层
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
回复 支持 反对 鲜花(2253) 鸡蛋(32)

使用道具 举报

kingsnake
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2007-1-11 16:27 | 显示全部楼层
你那天叫我來吃的就是這個嗎？
9 |) W, O. U! t6 d3 E4 {1 Z6 B看着的爉腸好肥啊，沒有瘦爉肉的？
- ?7 ^0 I& h5 k$ `+ {# o我聼着你說荷葉飯，呵呵，我就不喜歡這個名的。
回复 支持 反对 鲜花(173) 鸡蛋(1)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-11 20:51 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表) o. [" P$ |7 W% }# B  H3 M
其他配料都不错,有新意.$ F7 O/ c1 w8 L) C1 p
7 w7 a. B% z5 ~/ t4 K
可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
1 V5 I& ^/ k* ?. {; N5 D
! |* P) o! c$ F) B我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
7 s( O4 t1 q# Q) W* t
6 O& g2 \% M/ u, d1 K/ Q4 {: p我记得是这样做的:糯 ...

5 `5 Q$ d! n; O, t# U3 q; N4 O6 {6 w- o
我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

abcd
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-11 21:40 | 显示全部楼层
原帖由 八千里路云和月 于 2007-1-11 12:05 发表
/ s5 H9 L* [8 P' U/ d  s* X其他配料都不错,有新意.* p: @0 w6 T3 e) a

2 U) Q( Y% Y4 ^! @可是啊,那个糯米饭炖得太烂了,口感不好.
! S- N& b( b/ {( F6 I% x1 H7 Z# B3 q. u8 d1 b; g; Y. n, g
我自己虽然没做过,可自小就经常吃,觉得糯米饭还是生炒的好吃,这里的茶楼卖的生炒糯米饭没有一个比得上我爸爸做的.
3 p4 {7 \! ]* n5 h7 F0 O- x8 T8 L9 f, Q- f. `  n! R! a2 Q
我记得是这样做的:糯 ...

3 q2 o; k7 g! s( H0 `  f馋了.........
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

八千里路云和月
鲜花(123) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 00:25 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 裙裾飘飘 于 2007-1-11 20:51 发表! I7 {, L# C: h% c; E; s( \/ v

* t+ H4 ?8 V3 M- ?3 N; H8 V
. k4 O$ E. x. I' @; {; ]# o我家有现成的配料，你来我家开实验田吧。
# Q- H: W9 s6 Z9 r
% \, s1 t6 Q$ v
哈，还是等我实验好了再去献丑吧。; u$ I7 k4 E; j" m$ c
+ Z2 ]) F# m6 E0 A, N, B4 N
我对烹饪没天分啊。
理袁律师事务所
回复 支持 反对 鲜花(123) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:27 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 如花 于 2007-1-11 12:53 发表0 R  z" @& o4 [/ J) J
居然没有虾米，腊肉，冬菰，居然放了红萝卜
1 m: N; t' \% D1 d3 R' i, n
- L: u1 y2 {6 @7 ]" q2 R" l1 G( }
这是因陋就简版。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:29 | 显示全部楼层
原帖由 opera的甜心心 于 2007-1-11 11:07 发表
- @9 b/ I' W5 v6 @. o
. d  e% ?4 E' g5 S+ s- |2 X2 F! j+ D
可能这个饭飘飘拍时已经冷了，那个香肠的肥肉已变白了，所以你觉得卖像差点。这种饭不可能难吃的。
4 Z2 ]. D" i9 d1 K

. D$ W, e5 {& o/ q6 M2 H
, {& p( l. C$ G1 R8 ^4 H, z7 \) ~
妹妹我知道你想帮我说话，但是。。。。。。。。实话实说，那是刚出锅照的相片呀。放的就是白肉肠！
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:31 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 eastroster 于 2007-1-11 00:59 发表
; J1 N0 f- h- ~/ M1 Z1 \9 k
) |  U( |/ S1 P6 z* R" m8 j* E: j5 g1 |( A) [) {
声誉欠佳？

9 D, U8 `8 X+ F( p2 {( v
2 U% a- F2 A2 n' u香菜米同学的脑袋都被古诗词那些仄仄平平给绕糊涂了。/ S1 K; X* }' p$ B

) J5 K  j$ z4 }- G# z
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

裙裾飘飘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2007-1-12 00:35 | 显示全部楼层
原帖由 lischka 于 2007-1-11 01:03 发表" e$ P. a8 T( q: i/ `) U& ^
怎么作的啊, 是蒸还是炒

, ]6 ~" j7 x/ p. @! c$ ]; ^. R. ]2 X3 m5 U, f
蒸的！2 }: Y- O2 h* k& V
. A% O2 m' K7 M
将荷叶放在电饭锅里，然后给切成块的马铃薯，然后是腊肠，接着是泡好的糯米。后来又突来灵感，从冰箱里翻出干笋，切块后，和洗干净的瑶柱一起放里面蒸。( ~. a, e+ X+ T6 X

* ?8 y/ Y: g4 Y, o& _1 x1 j快起锅的时候，放了一些蔬菜粒。就是为了增加点颜色看看。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

西子妈妈
鲜花(43) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 01:03 | 显示全部楼层
把8K的方法记下了, 下次试着用酱DUCK肉一起作作看
回复 支持 反对 鲜花(43) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:19 | 显示全部楼层
看了8k的，就想吃，一个字，馋。1 O# B# I$ k- z
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

sunflower
鲜花(11) 鸡蛋(0)
发表于 2007-1-12 13:20 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
周末就试试！
回复 支持 反对 鲜花(11) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

Angel_DuDu
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2007-4-10 19:38 | 显示全部楼层
看不到图片。。。
回复 支持 反对 鲜花(0) 鸡蛋(0)

使用道具 举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-2-9 05:31 , Processed in 0.255220 second(s), 42 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表