我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
0 @1 U8 x# i) p材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
4 Y, A) V; ~5 R- g" C2 d芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
9 p* d/ G, s1 w: g  D. O做法：
1。茄子先切成条用盐水泡一会。
2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3 [7 f# s1 p5 U& y7 Z" V/ G: c3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
! a- e, C1 @% ^- ?5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。





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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！