我收集的菜谱之一 （海味茄子）

草根

海味茄子
& w5 _4 R. K/ @- k2 H/ c( A材料：虾米、银鱼干、瘦肉、蒜茸、葱花、茄子
1 n+ b+ y  c! r2 C芡汁：蚝油、盐、糖、鸡精、生粉、水
  ^/ T$ O, p" V7 p做法：
' \6 P* z6 }) o5 _' V; @% T1。茄子先切成条用盐水泡一会。
- T; R* l3 t; p0 W2。虾米、银鱼干洗干净泡软，瘦肉且成粒用酱油和糖调味。
3。起锅，放稍多的油，把茄条炒软至熟，盛起。
* O3 A( R. C5 R$ m) K4。重新气锅，先爆香蒜茸，接着放虾米、银鱼干、瘦肉炒熟。
  e; J3 e0 P" x) X5 O% E5。最后勾芡下葱花炒匀，然后均匀地铺在已炒熟的茄子上面。

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万年小腰

刚买了茄子回来，谢谢楼主！
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悦耳的鸟

好菜！！！

waiting

改天让老婆也学这做一下。

Rose88

谢谢啊！哪天我也试试！