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[加国新闻] 加拿大吃鱼要小心 大鱼含汞多 致病风险高

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发表于 2017-2-21 17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
吃鱼要小心:大鱼含汞多,致病风险高
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  L: l8 w; q  Y, _很多人认为吃鱼属于健康饮食,但一项新的研究表明,经常吃含汞高的一些鱼种,有可能给人带来患肌萎缩性侧索硬化症(ALS)的更高风险。
, G1 z# E+ ~( u  z9 @5 z4 T3 ^3 M
  W% h+ Z  U4 i; U7 x( J美国 Dartmouth College in Hanover, N.H 学院的研究人员 Elijah Stommel 及其团队在星期一(2月20日)发布了一项初步研究,研究说,我们并不否定吃鱼对健康有许多好处,但建议人们最好考虑选择那些已被证实含汞量较低的鱼种,而且不要吃在有汞污染水域内捕捞的鱼。7 V' {5 b3 L$ T

+ q! e0 A9 r  Y% z8 T但研究人员同时强调,对吃鱼与神经系统退化性疾病之间的关系,还需要进行更多的研究。  y4 ?% R7 b4 U( V, w8 l

% w: }& F, H! C8 e通常鱼越大含汞越多
3 {5 v" U2 D8 L9 `: J& B6 D$ P& t" x4 ]
鱼越大,在食物链中处的位置就越高,也越容易含有更多的汞,如大型掠食性鱼类箭鱼、鲨鱼和某些种类的金枪鱼等。6 U% B; g/ B: l" i* ?9 g6 h9 [: `

% D' ]5 X* C' l加拿大卫生部建议加拿大人限制食用新鲜或冷冻的金枪鱼、鲨鱼、剑鱼、鲶鱼、马林鱼等,对普通人来说,这些鱼每周最多食用150克。5 W- X2 J4 d8 l, K; y' d
$ M4 E8 l( H3 l5 U' m7 K
加拿大卫生部还建议怀孕或准备怀孕的妇女,以及母乳喂养期的母亲们,把食用这些鱼类的数量限制在每月不超过150克。
, `7 ], r  [: P1 u3 a- X& D! Q, K4 f* Z7 ]( y  O# `4 l# D
另外,这些鱼类   5-11 岁的儿童每月最多可吃125克,1-4 岁的幼儿应该每月不超过75克。
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老柳教车
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发表于 2017-2-21 22:48 | 显示全部楼层
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