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( w# p, K& f7 L3 x7 c: y/ F 珊瑚草 可 涼拌* X% T0 N% ?' o1 ]' _
主料: 珊瑚草,1 \* u N: c" {+ X3 I+ Z) h
調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌,
* g: t! c; x9 Q# b$ i" V* Q0 E; J製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。" I' ~9 [; y0 E2 \8 N/ v
特點: 爽脆。
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/ b: A4 c U* p8 e珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!& W/ |/ z* | u E3 E: V2 T
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