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珊瑚草 可 涼拌
) \! Y) h' @' Z: |, H8 Y% v主料: 珊瑚草,
, E L+ l7 H1 \/ {. O9 \+ W! {" f調料及配料: 镇江香醋, 生抽(李锦记), 糖, 麻油, 自制花椒八角羌油, 香菜凉拌, 9 w- O6 S7 M# t E" G+ g3 X5 A- {
製作: 珊瑚草用冷水浸泡12小时以上, 换水两次, 加入以上調料及配料即可,可以不需开水焯, 直接凉拌了, 发好的珊瑚草粗的部位切细些, 並用山盐先腌一下。
' T2 `" a( R# w) X) f特點: 爽脆。
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珊瑚草可制作各种料理和饮品, 本号有详尽介绍, 欢迎访问 !!2 a$ h$ R/ B o+ i5 T
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