 鲜花( 5)  鸡蛋( 0)
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转载：一篇寫得很好的文章～% Z/ l6 h3 J, D
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* g3 D% Z/ {5 s# \" K( nTony Yuen published a note.
7 u6 [! _! i9 ~May 28, 2015 ·$ c1 x: a' j! L+ f, ?: `
少陰陰虛•油之惑, [' W. s0 X' l" a
4 L5 d* D; u: Y$ x0 @$ m5 z1 p『 治到少陰病的這種「陰虛」證，張仲景用藥，是怎麼樣的一個路數？很會用葷藥，阿膠啦、雞蛋黃啦、肥豬肉啦；他甚至不會用地黃跟你治這個的，因為這個病哦，如果你用素菜的藥，滋陰都不夠快；而這也牽涉到「少陰病」需要滋的是「哪一種陰」的問題。 』2 v# Q$ D, {4 Y, d
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9 Q% u+ |( ~3 z7 w5 B6 q; \. q) O4 s少陰病要滋的是「哪一種陰」呢， 少陰陰虛不同陽明的陰虛，陽明的陰虛是大家一般理解，津液不足的陰虛，用的是知母、栝蔞根、人參等養津液的藥；但病至少陰，它傷及的是更深一層的陰液――油分。故少陰陰虛的幾路代表方，黃連阿膠湯、豬苓湯、豬膚湯，會用到葷藥。
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因此台灣的JT 叔叔談少陰時，引申出一個觀點 : 吃得太清淡，是會傷害少陰心腎之陰的。
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# t! L' D- c1 `5 T/ ?恰恰我師父也十分反對吃得過分清淡。7 }, x! ^( E3 U5 N
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有次跟我師父看一個老人痴呆的病人，他跟我說，患這種病，一是平常不太用腦，另外就是吃油、蛋黃太少。然後病人馬上說：對對對，十多年前本無他病，但人云亦云，怕膽固醇高，於是開始走肥去油，吃蛋也會把黃去掉。8 S$ t6 X8 `- b* r6 c
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0 Q! M4 c/ I: f8 @ [$ G+ G6 p4 ?9 K腦為髓海， 腎主髓，腎陰是營養腦部的。& {6 P+ m7 b; `, p
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6 V Q+ F8 ~7 ?) A& A7 r0 T現代已有研究表示好膽固醇有益腦細胞，蛋黃的卵磷脂更是有助腦部運作。此外，膽固醇也是合成荷爾蒙的主要源料，發育時期的小朋友其實需要吸收膽固醇，來製造生長激素。我見過一些家長，自以為健康，一整天要孩子吃甚麼少油少鹽少糖餐，弄得皮黃骨瘦，發育不良的……
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油收吸得太少另一個會影響的是膽，因為膽汁是用來分解油脂的，油吸收太少，會容易形成膽結石、膽阻塞的問題。(我師父對此的治療方法是要人每天早上吞一口茶籽油或橄檻油。)
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! R. u# b9 s& T) H* t! M" c當然我不是叫那些餐餐大魚大肉，吃得痴肥脂肪肝的人再吃油一點啦，那些人控制一下飲食是必要的。但是反過來說，過分清淡，像那些在酒樓吃菜也要用水又泡又洗的養生狂人，一般都弄得自己形體消瘦，皮膚乾黃，怎麼看也是需要多吃肥肉進補的。0 V/ v1 m+ \9 q- l- o8 s
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& ] w. O x% V$ \1 [說起進補，JT 有一個說法我很感慨，
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『曾經有人問我說：「滋陰要怎麼滋？」或許他期待我的回答是地黃、石斛、玉竹、黃精之類的吧……可是，我通常都回答說：「就大魚大肉囉。」其實陰這個東西，就是物質層面的營養嘛，那你又何必想得太高拐呢？就是吃有營養的東西就好了嘛。那你吃得營養，蛋白質什麼的啦都很好，肉質挑好一點的，不要挑那些亂七八糟不新鮮的肉或怎麼樣，那其實就是在養陰了。 』5 e7 { D/ Z# i5 d/ w5 y
http://blog.sina.com.cn/s/blog_4c6952550100hr28.html7 u7 K, ]" p+ U% o) l) _$ T" Y
) A8 g) b# ~1 { E中醫一直在說，血肉在情之品最補嘛。可是現在的人很矛盾的，比如你想補身，煲雞湯，明明最補的是表面香香的那層油，但現在的人又說怕肥呀甚麼的，要把它去掉。天啊！你怕肥那表示你不要補啊，那你不煲甚麼清腸胃的甚麼栗米蘿白， 幹嗎走去煲雞湯；說要補身，又要暴殄天物，去掉那最補最精華的部分……這可真……有點精神分裂了。, ]2 @: _# Z# b- K
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有些東西其實那些先進的醫學研究也已經推翻了，但是一個觀念由研究到民間接受並改變生活習慣，如JT所言，至少慢個30年。一開始說甚麼膽固醇有害不要吃；一會兒又說膽固醇有分好壞，好膽固醇可以多吃；最近又說甚麼「膽固醇原來對健康嘅影響，比想像中少，大家可以放心食蛋。」https://hk.news.yahoo.com/%E9%8C ... 9%B4-083432379.html
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0 P$ P4 R' Q7 F6 j; i6 J) `8 A叫你不要吃豬油蛋黃幾十年，然後又發現新大陸，唷！椰子油，是失智症的救星喔！' @, q/ H% D9 O) G p
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多言數窮 不如守中 |
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狗仔卡
发表于 2017-9-18 07:24
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